Unua kaj dua klasoj de solla

Flounder povas nomi unu el la plej acidaj kaj bongusta fiŝo. Ĝi povas esti kuirita, fry, absceso. Flounder pladoj estas popularaj en preskaŭ ĉiuj kontinentoj. Kaj iuj eĉ fumis ĝin. La unua plado de plateso ofte aldonas freŝajn herbojn, diversaj spicoj, seka vino. Sed malmultaj scias ĉi fiŝo estas rostita. Kompreneble, ĉi tiu recepto estos diskutita en ĉi tiu artikolo. Sed por pligrandigi la kulinara "perspektivo", vi bezonas scii kaj kion la unua plado de plateso povas prepari en via propra kuirejo.

Jen unu recepto. Prenu unu litro da akvo, plateso - 700 gramoj, terpomoj - kvin pecojn, du radikoj de celerio, du cepoj, du tablespoons tablespoons butero, kulero de suko de citrono, pipro kaj salo. La fiŝo devas esti purigita, dismetinta kaj plene lavita. Tiam tranĉi ŝin portioned tranĉaĵoj, kaj naĝilo, vosto, haŭto kaj kapo kuiri buljono. Tiam necesas malplenigi. Plateso ligajxoj vi bezonas pipro, salo kaj metis en poto, poste aldoni al la sama fajne hakita cepo, terpomoj, celerio radiko. Ĉio ĉi estas plena de fiŝoj buljono kaj preparas por 20 minutoj sub la kovrilo. Tiu orelo de la plateso vestita kun suko de citrono kaj butero.

Jen alia recepto kiu solvos ĉiujn problemojn kun vespermanĝo. Kuiri la supon plateso. Vi bezonos du kilogramojn de fiŝoj, duona kilogramo de rafano, 30 gramojn de verdaj cepoj, ajlo 20 gramoj, 80 gramoj de saŭco de sojfabo, ruĝa pipro kaj salo. La fiŝo estas tranĉita, apartigita de ĝi per la vosto kaj naĝiloj. Flounder mem devas esti tranĉitaj en pecoj mezuri proksimume 5 centimetroj. Se la fiŝo estas malgranda, tiam ĵus tranĉis ĝin en duono. Rafanoj bezonas por tranĉi malgrandaj kvadratoj, cepo - duono ringoj kaj ajlo - grind. Nun verŝu en taŭga poto tri litroj da akvo, por sendi la saman sojsaŭco, kaj kuiru ĉion. Plue metitaj rafano, kaj post ĝi leviĝas supren, povas esti aldonitaj al la kaserolon mem kaj plateso. Post ĉirkaŭ kvin minutoj, forigu la ŝaŭmo, kaj post kelkaj minutoj ĝis kuirita fiŝo, verŝi la supo verda cepo kaj ajlo. Ruĝa pipro aldonas ĵus antaŭ uzo.

Kaj ĉi tie estas la recepto de la plateso, kiu ni ĉiuj konataj. Fritita fiŝo ĉiam estis tre populara. Prenu 500 gramoj de fileo de solla, citrono suko, pipro kaj salo. Por la bateador, vi bezonos tri ovojn, 200 mililitroj da lakto, 200 gramoj de faruno kaj herboj por gustumi. Fiŝoj ligajxoj tranĉi en pecoj, ili devus esti kaj pipro, nebulpluvo kun suko de citrono kaj salo. Nun prepari la bateador. Tiucele whisk la ovojn kun la lakto, kaj tiam eniri la faruno. Vi ankaŭ povas aldoni al la rezultanta pasto petroselo aŭ aneto, sed estas laŭvola. Flounder rostigis sur varma pato, antaŭ-lubrikita kun oleo. Dip fiŝoj pecoj en bateador kaj kuiri plezure pladoj plateso.

Kaj ĉi tiu recepto estas utila por tiuj, kiuj amas la milda kombino de fiŝoj kaj legomoj. Vi bezonos kilogramo de fileo de solla, la citrono, duona kilogramo de pomoj, du tablespoons butero kaj unu olivan, anizo, pipro, kapsiketo, origano, salo. Ligajxoj devus esti tranĉita en pecoj, elpremi citrono suko sur ili, sekvante ilin kaj pipro, sezono kun majorano. Tiam vi devus purigi la pomoj. Forigi de ili duonvoje. Rezulte de la pomoj vi devas turni rondoj. Prenu bakado plado kun altaj flankoj, lubriki ĝin kun oleo, poste kuŝis la unua tavolo de pomoj. Ĝi bezonas aldoni salon kaj pipro, aspergu per majorano, kaj poste meti la supro tavolo de fiŝo. Kaj li aspergis per petroselo kaj tranĉaĵoj de butero. Top loko alia tavolo de pomoj kaj anizo. Fiŝoj bakita en forno je 200 gradoj ĉirkaŭ duonhoro. Poste ŝi estis preta por esti servita al la ĝojo de ĉiuj gourmets. Ĝi turnas la pladon kun nekutima gusto kaj bongustan aromon.

Ĝuu vian manĝon.