Carbonato - viando, kiu ne havas egala.

Ĝi ĉiam estis indikilo de statuso en ĉeesto de gaja tablo ajna lukso. La plej ofta inter ili estas pladoj kiel ekzemple porkaĵo aŭ karbonato.

Carbonato - viando, kiu estas produkto de freŝa, unsalted porkaĵo. Carbonato preparata en simila maniero kiel porko. Ambaŭ de ĉi tiuj tipoj de viando vi devas friti en pato. Koncerne la gusto kvalitojn, ili estas preskaŭ identaj.

Do, kion devas esti farita prepari la carbonato - viando, kiu estos ĝuita fare viaj gastoj?

Vi bezonos unsalted porkaĵo fileon juna. Sur ĝia surfaco estas necese lasi maldika tavolo de lardo. Ĝenerale, lasi tavolo kies dikeco ne superas duonon centimetro.

Peco de porko kiu estas tranĉita por prepari carbonato anticipe devus esti en la formo de rektangulo. Pli frotis ĉiuflanke ajlo, dispremita anticipe, kaj muskato, kovrita per salo kaj metita en forno. Bonvolu noti, ke la plejparto de la dommastrinoj bakita en forno karbonaton. La karno, kiel la aliaj, estos preta baldaŭ - post tri horoj.

Tiu estas por certigi ke la viando estas tute propeklos.

Se via kaserolon ne estas parto de la tuta peco, estas bona por tranĉi ĝin en du duonoj, kiel la rub miksaĵo de salo, sukero kaj nigra pipro. Sur la palato, vi povas aldoni iun alian spicoj aŭ kondimentoj por uzi, kiu estas specife desegnita por viando pladoj.

Viando kun ĉiuj supre ingrediencoj elspezata sur pato, malavare verŝis vegetaĵa oleo. Foje vi volas aldoni iun Zest al la carbonato. Viando ŝatus fari bonodora kaj bongusta, do ĝi estas ofte aldonita al la peklakvo kiu restas post salo tomatoj aŭ kukumojn.

Kutime, ĝi bezonas simmer super alta varmo sur la forno. Prefere sur kovrilo kun bolanta viando kovrilo, ekbruligu la fajron iom malpli kaj tiam por plia dek kvin minutoj.

Carbonato devas sin sur la alian flankon kaj estingi la fajron samtempe redukti ne bezonas alian dek kvin minutoj.

Kiel eltrovi kiam la viando estas preta? Multaj dommastrinoj opinias ke la carbonato bezonas simmer ĝis ĝis la saŭco sxvelajxon, kaj ne estu tiel dika kiel acida kremo. Kutime, ĝi prenas kvardek minutojn por atingi tiun efekton.

Foje hejme fari kaj karbonato en la forno. Kiel estas konata, en la forno la viandon ricevas eĉ pli delikata, ĝi estas konvene bakita tra, ricevas franda koloro, agrabla aromo kaj gustumi dia.

Por fari tion vi bezonas kilogramo karbonaton, du tomato, majonezo, rusa aŭ nederlanda fromaĝo, salo kaj pipro - por gustumi.

Carbonato necesa tranĉita en pecoj, preferinde en la formo de patties, metis sur pato, kiu estas antaŭ-lubrikita kun oleo. Ne forgesu ŝmiri la tranĉaĵoj carb majonezo, aspergu per fromaĝo kaj supro kun tomatoj.

Nun ni metis la kaserolon en la forno, marki la kvardek minutoj - kaj tio estas bongustan pladon jam sur via skribtablo.

Se vi amas spritaj pladoj, do vi devas pipro carbonato antaŭ meti ĝin en la forno. Ekde la viando mem (carbonato) estas seka, estas necese fari lernejo. Jen kion vi bezonas, kaj majonezo.

Neniu indiferenta karbonaton kaj bakita. Viando bezonos ne pli ol kilogramon. Vi ankaŭ devas preni kvin najlo de ajlo, timiano, maro salo - nur unu kaj duono kuleretojn kaj ne povas malhavi miksaĵo de kapsikoj, kaj muelita.

Ne plu ingrediencoj kaj ne bezonas.

La viando devus esti lavitaj, sekigitaj seka elvisxas. En aparta plado estis miksitaj salo, pipro, timiano kaj froti ilian viandon. Ajlo fajne haki kaj lardo ilin viando. Poste metu ĝin sur ceramiko plado, kovrita per kovrilo kaj metis en fridujo kie kuŝas ĉirkaŭ unu tago.

Tiam carbonato necesas ligi plekti kaj rapiron wrap. Baki en forno porkaĵo neceso duona horoj konservante la temperaturo de minimume 180 gradoj.

Iam la viando estas preta, ĝi ne turnante, premu malsupren la ŝarĝon, malvarmeta. La fina paŝo estas la forigo de la rapiron kaj fadeno kortego karbonaton en malgrandaj pecoj.

Ĉi tiu telero estas ferio, povas esti nutrata per malsamaj salatoj, terpomoj kaj fritita aŭ bolita.

Parenteze, bakita carbonato estas granda aperitivo por forta alkoholaĵo, kiel vodko.