Ĉu vi scias ke vi povas fari el lakto sen multa penado?

Ĝi ne havas sentita al listo ĉiuj utilaj propraĵoj de lakto, ĉar ili estas bone konataj. Ne mirinde, ke ni instruis de infanaĝo al la lakto kaĉo, kaj ŝia avino en la vilaĝo estas traktitaj al glaso da freŝa lakto kaj caseros kuketojn aŭ kukoj. Tiu trinkaĵo estas ĉiam asociita kun afableco, prizorgo kaj uzo. Sed ĝi estas uzata ne nur por trinkado, sed ankaŭ por manĝo. Ni vidu kion ni povas fari el lakto hejme.

Simpleco - la garantio de sano

Manĝaĵoj kiel fromaĝo, acida kremo, kefiro, fromaĝo, kaj multaj aliaj estas kunmetita ĉefe de lakto. Se vi pensas pri ĝi, fari ilin preskaŭ nenio ne plu necesa, escepte de du aŭ tri malgrandaj aldonoj. Tamen, ili estas ĉiuj tre simila en komponaĵo, sed malsamas en textura kaj gusto. La tuta afero en la vojo ĝi estas, prefere, en la procezo de ilia preparado. Dum kelka laktaĵojn postulas specialan teamon (ekzemple, kremo disigilo). Kaj kio povas esti farita de la lakto sen iloj? Pli malpli.

Dometo fromaĝo - nia amiko

Ni rigardas la plej ofta kaj tre popularaj produktoj: dometo fromaĝo, jogurto, fromaĝo kaj kafkremo ...! Ni komencas kun la unua unu. Unue ni devas kuiri la lakton, kaj poste malvarmigi ŝin al temperaturo proksima al la temperaturo de la korpo (36-37 gradoj). La kaserolon aldonante acida lakto aŭ jogurto (3 Litro 3 tablespoons) kaj kovras ĝin per kovrilo. Ĝi tiel staru ĉe ĉambra temperaturo dum la nokto. La sekvan tagon ni metis nian lakton en poto kun la aliaj, kun la bolanta akvo. Dum tiu serumo disigas kaj formas lakto coágulo. Li estas ekzakte kion ni bezonas. Ni dangle ĝin en cheesecloth al eksceso likva vitro, kaj ni restis delikata crumbly buteron. Facila, ĉu ne?

Ebenaĵo jogurto kaj malmultekoste

Nun ni diros al vi, ke vi povas fari el lakto por sana dieto. Ni parolas jogurto. Kuiri ĝin en du manieroj: uzante ebenaĵo jogurto fermentas aŭ. Unue, la lakto sxvelajxon kaj permesis malvarmigi. Tiam aldoni en la kaserolon fermentaĵo (2-3 tablespoons po litro lakto) aŭ natura jogurto (3-4 tablespoons po litro). Prenu hejtilo kaj verŝi varman akvon en ĝin. Lakto kun aldonaĵoj estas sur pato kun densa malsupro kaj starigis sur hejtado kajero. Matene vi povas trakti vin al caseros jogurto.

Kiu ne ŝatas fromaĝon, li ne provis kuiri ŝin

Kion pri kuiri caseros fromaĝo farita el lakto? Ni faros "Ricotta" - nekutime delikata gusto kaj consistencia. Por hejti la du litrojn de ĉi tiu lakto al 80 gradoj aldonante sukeron (cucharadita), pinĉaĵo de salo kaj 30 gramoj de citrona suko. Post forigo de varmego, veku konstante lakto: ĝi havas al buklo supre sur la citrono suko, kaj fromaĝo - apartaj. Ni ŝanĝi ĝin en kribrilo kaj miksitaj por suplementa tempo. Tiam vi devas kovri nian hejmon "Ricotta" kun gazo kaj lasi por duonhoro. Do simple kaj malmultekoste povas akiri insanely bongusta itala fromaĝo.

Hejmo kondensita lakto - tiu ĉi estas io nova

Ne forgesu deserto, kiu ankaŭ apartenas al la listo de kio povas esti farita el lakto. Kompreneble, ĉi tiu preferataj infanaĝo kondensita lakto. Por lia fabrikado unua kuiri la siropo de sukero kaj akvo (2: 1). Tiam, kuiri la lakto kaj verŝi en ĝin la siropo. Kuiru alia 20 minutoj, ne forgesante interferir, kaj poste redukti la varmego al malalta kaj kuiri por 2 horoj. Ĉi caseros kafkremo ne timis doni iliajn infanojn al Tuck en teo, ĉar ĝi estas absolute libera de malutilaj aldonaĵoj en la formo de aromoj, konserviloj kaj aliaj.

Bovino, kapro ... Sed kia diferenco!

Parenteze, ni estas en la artikolo temas pri iu lakto. Tiel, eblas prepari ĉi tiujn produktojn de kaprina lakto. Ili havas specialan rafinita gusto, kaj sur la utileco de eĉ superas farita de bovino lakto. Precipe vi ŝatas kapro fromaĝo. Vi povas kuiri en la sama maniero kiel la "Ricotta". En Eŭropo, ĝi estas inkludita en la listo de produktoj kiuj estas la panaceo por la malsano. Provu damaĝo certe ne.