Enlatados faboj en tomata saŭco. bonan recepton

Ne nur kio la gastigantino malhavas somero-aŭtuno preparojn por la vintro, se vi ne volas tiam aĉeti konservado suspektema kvalito ĉe supermezuraj prezoj. Faboj, utila kaj aplikebla en diversaj receptoj, nun vendis en ajna superbazaro. Tamen, neniu vendejoj fabojn, enlatados en tomatosaŭco, ne povas esti komparata kun tiu farita de vi mem al via persona gusto. Des pli ĉar la receptoj, kvankam ĝi postulas tempon, malpeza kaj povas esti majstrita eĉ nesperta kuiristo.

prepara konsiloj

Por fabojn, enlatados en tomatosaŭco, akiri la plej sukcesaj, ni ne forgesu cxiujn el la du reguloj.

1. Provu ne miksi malsamajn variojn de faboj. Blankaj kaj ruĝaj varioj estas fermentita malsamajn tempojn. Parto de la fabojn tro mola, la aliaj estos tro malfacile. Se okazis, ke vi havas en la ĉeesto de miksaĵo de, sentas Cindrulino: malmunti ĝin por diversaj poto kaj kuiri aparte por konekti jam en la lasta etapo.
2. Perfekta fandon, kompreneble, estas puré de freŝa tomatoj. Tamen, se ne estas maniero (de peno, tempo, havebleco de tomatoj), estas permesite anstataŭigi ilin per diluita tomato pasto. Sed ĉiuokaze, ne keĉupo! Ĉiuj de ĉi tiuj saŭcoj enhavas extraneous kompletigoj, kiuj estas neantaŭvidebla efiko sur via konservado. La plej komuna konsekvenco - stranga kaj kelkfoje malagrabla gusto aŭ odoro. Tamen, ĝi ankaŭ povas okazi, ke via Canned fabojn en tomatosaŭco (por la vintro - la plej ĝin!) Ĉu ne daŭris longe antaŭ la komenco de malvarma vetero: bulges, aŭ eĉ eksplodas.

Kuiri la faboj rapide

Antaŭ Canned fabojn en tomatosaŭco sur iu ajn de la receptoj, ĝi estas bezonata por kuiri. Estas bone konate, ke la procezo estas daŭrigita. Kaj ne ĉiam en la moderna dommastrino havas tempon sufiĉe por atendi ĝis la fabojn kaprica bonvolu ankoraŭ prepari. Krome, de longa kuirado ili komencos fali dise, kelkfoje turninte preskaŭ en mush kaj subtenante la mezo de solida. Niaj konsiletoj helpos vin teni la fabojn tutaj kaj bela, tre reduktante la tempo bolanta.

1. Sekigitaj faboj estas trempitaj deviga. Estas pli bone fari ĝin en la vespero, kiel unu aŭ du horoj por la ŝvelaĵo ne sufiĉas.
2. Faboj por kuiri freŝan kaj certe plena de malvarma akvo. Unu en kiu trempas kunigoj laŭeble zorge.
3. Nova akvo verŝas en malgranda kvanto, tiel ke nur kovras la enhavon de la pato.
4. Kiam la likvaĵo bolas, fajro riglita tiel ke ĝi nur pobulkivala. Rapida preparado procezo kondukas al la kuirado de la faboj.
5. Ĉiu dek minutoj en kuiranta poto pintita duono glason da malvarma akvo. Tra tiu alproksimiĝo, faboj kuiritaj por duonhoro, eĉ se ĝi multe.

Post instali teknikoj povas elekti ajnan recepton bakita fabojn en tomatosaŭco - ĝia efektivigo ne prenos multe da tempo.

nur fabojn

Ni komencu per la plej minimalista recepton. Duona kilogramo de frijoles absceso. Ankoraŭ bezonas kilogramo de tomatoj. Ili estas brogita, purigis kaj kuirita en iom de akvo ĝis ili estas tre molaj. Post ĉi hejti tolkushkoy tomatojn al puré en mush, verŝu ilin preskaŭ preta fabojn, duona cucharadita de allspice, plena - nigra, tri aŭ kvar golfeto folio, tri kuleroj de salo plus duono taso da vegetala oleo. Kiam la maso komencas boli, aldoni kulero de forta 70-procentoj vinagro fabojn enlatados en tomatosaŭco, tuj malkombiniĝas en bankoj. Devas esti malvarmigitaj en envolvita staton, kaj povas esti stokita sur breto en la manĝaĵejo.

Recepto bakita fabojn en tomatosaŭco kun legomoj

Ni jam konsentis, ke la antaŭ-kuirita fabojn - tiu tempon ĝis duono, ne pli. Kun tomatoj, prenita en la duobla pezo kompare kun la fazeoloj, haŭto forigitaj; sonorilo pipro (kiom, fabojn), du karotoj kaj similan kvanton de pezo al ŝia riverenci pura. Ĉiuj cranked viando muelilo, sed ne en la amaso, kaj en individuaj bovloj. En pato en zazharki farita el karotoj kaj cepoj kvin minutojn poste aldonis pipro, post alia kvin minutoj - tomato puré, sukero kaj salo. Kvanto de spicoj estas difinita per viaj preferoj; komencante rilatumo - salo kulero sur trian tason sukero kun la volumo de ĝissate por litro. Lasta kvaronhoro post la tomatoj, faboj injektita kaj kvardek minutoj kune estingita sub la kapuĉo. Post turnante sur pato verŝas vinagron (20 ml), la enhavo knedis kaj vastigita en bankoj, limigita, kaj renversita ujo kaŝita ĝis malvarmeta sub litkovrilo aŭ malnovajn vestojn.

Harvesting sen vinagro

Por multaj, la plej bona recepto por enlatados ruĝaj fazeoloj en tomatosaŭco - unu en kiu ekzistas neniu vinagro. En enkorpigo de liaj funkcioj estas faritaj fare de amara pipro, tiel akiri aperitivo kun spicaj acida gusto. Al kilogramo de freŝa fabojn denove alportis al duono. El la tri kilogramojn da maturaj tomatoj puré; ili satigxas ottsezhenny fabojn, tiam aldonas tri kulerojn de sukero, duona - salo, kelkaj folioj de laŭro, kelkaj peppercorns, clove kaj iom fajne hakita varma pipro polstruchka. Workpiece kuirita dum proksimume unu horo, metitaj en duono litroj kruĉoj kaj ruliĝis.

Verda faboj en tomata saŭco

Guŝoj fabojn favore kun tiuj de aliaj ulo pli rapida kuirado. Al kilogramo de frijoles lavita, la finoj forigitaj, kaj la vainas estas tranĉitaj pecoj de tri centimetroj. Ili falos en kruta bolado akvo, kuiri por ne pli longa ol tri minutoj kaj sidigxu. En iom malvarmigita malsupren kiel fabojn forte kompaktigita per bankoj. De la 800 gramoj de tomato puré estas farita, saloj prisalivaem du kulerojn, kun gusto al la sama volumo de sukero kaj ekbolis. Varma komponaĵo verŝis balgoj, tiam fabojn, enlatados en tomatosaŭco, steriligitaj tri kvaronojn da horo (se vi uzis litro kruĉoj), limigita, kaj poste turnis upside Bottomed ujo kaj malvarmeta por envolvi supren la formon.