Fungo frajo vintre: recepto por bongusta aperitivo

Se vi estas en posedo estis multe da agarikoj, vi opinias, ke vi estas preparitaj, tiam la plej bona elekto estus la fungo frajo vintre. Simpla recepto, kaj la rezultanta pladon povas manĝi tuj aŭ streĉi la vintro. Prepari, vi povas uzi diversajn tipojn de fungoj.

Fungo frajo vintre: la recepton pladoj de mielo agaric kaj tomatoj

Por ĉi tiu recepto, vi bezonas:

• agarikoj (povas preni nur la ĉapo kaj povas kune kaj kun kruroj) - 1,5 kg;
• Freŝa karoto granda grandeco;
• granda cepo;
• freŝa tomato grandaj;
• salo kaj pipro;
• Ajlo - paro de najlo;
• vegetala oleo - 1 taso (200 ml).

La preparado teknologio

Do, kiel fari fungo frajo? Ni proponas paŝo post paŝo instrukcioj.

1 paŝo

Fungoj estas bone pura kaj funde lavi. Metu en kuirpoto, verŝi puran akvon, aldonu salon kaj kuiri por proksimume 40 minutoj.

2 ŝtupo

Dum tiu tempo, prepari la ceteraj produktoj: purigi la karotoj kaj fajne haki, haku la cepo en malgrandaj kuboj. Varmigu la oleon kaj saute la legomoj en ĝi.

3 paŝo

Kun tomatoj, forigu la haŭto (Faru tranĉo kruce kaj brogi kun bolanta akvo). Ektranĉi kuboj, meti en pato. Ekzistas ankaŭ sendi la dispremita ajlo. Sezono kun salo, aspergu per pipro. Fry iomete.

paŝo 4

Kuirita fungoj en colador restejo, troo fluida devus malplenigi eksteren. Tiam fritas ilin kun aliaj legomoj.

paŝo 5

Uzante likvigilo aŭ muelilo enamiĝon funga maso. Tiam kuiraĵo dum kelkaj minutoj. Do prepari bongusta fungo frajo vintre. La recepto povas iomete ŝanĝita - ne salti tra la viando muelilo kaj servas kiel aperitivo tuj post kuiri.

Fungo Kaviaro Chanterelle

Tre delikata kaviaro akirita de chanterelles. ingrediencoj:

• Bolas agarikoj 2 kg;
• pluraj kapoj de cepojn pesas 300 gramoj;
• karotoj pesas 300 gramoj;
• taso vegetala oleo;
• dianto, salo, dolĉa pizo, vinagro nedeviga;
• varma pipro, preferataj spicoj.

La preparado teknologio

Senŝeligi la bulbojn tranĉi ilin en pecoj. La hejtita oleo saute produkto. Purigu kaj haki la karotoj. Aldoni al la cepojn. Chanterelles pura, tranĉo, boli en saleta akvo kun la aldono de spicoj. Post la agarikoj kuiri, haku ilin en likvigilo. Vi povas aldoni malgrandan kvanton de buljono. Aldoni al la cepojn kaj karotoj. Poste Transfer la miksaĵo en la pato kaj simmer dum unu horo por evaporar la tuta de la likva. Fine de kuirado, meti la fungo frajo en spicoj, varmaj piproj. Vi povas aldoni kulero de vinagro se dezirata. La rezulto estis bongustega fungo frajo vintre. La recepto povas adapti al ajna speco de fungo. Eksperimento!

Fungo frajo. facila recepto

Se post perebiraniya vi ankoraŭ rompis agarikoj, ne rapidi ĵeti ilin. De ili rezultos bongusta fungo frajo. ingrediencoj:

• agarikoj 1 kg (povas preni ajnan);
• salo, dispremita pipro kaj cepoj.

La preparado teknologio

Lavu la fungoj, kuiri ilin dum duonhoro. Rinse en malvarma akvo bolita. Plaĉas pluraj tavoloj de cheesecloth kaj gazetaro ŝarĝo por troo fluida restis. Tra viando muelilo aŭ miksilo adultigata fungoj kune kun spicoj, salo kaj cepo. La finita miksaĵo estas etendantaj laŭ la bankoj, steriligi kaj plenigu la oleo de supre. Bankoj streĉi la palpebroj, vendejo en la fridujo.