Fungo spurge: fotoj, priskribon, trajtoj de preparado

Spurge - ĝi estas fungo kiu kreskas sola aŭ en malgrandaj grupoj sub la juglando, fago, kverko, ofte ĉirkaŭ putraj stumpoj. Ĝi troviĝas el julio al oktobro. En ĉi tiu artikolo ni rigardu kio la fungo spurge, foto kaj priskribo de kiel kuiri, ĝia unika propraĵoj kaj uzo en popola medicino. Ni pli detale pri ĉiu temo.

Fungo spurge: foto kaj priskribo

Spurge, podoreshnik, agaric ruĝa kaj bruna - estas nomoj de la sama fungo. Ĝi rilatas al la genro Russula Mlechnik kaj familio. Estas fungo kun ruĝ-bruna ĉapo kun diametro de 4-10 cm La juna milkweed estas ebena-konveksa, la malnova -. Kun formo de funelo floras.

Sur la interna flanko de la ĉapo telero, flava aŭ bruna. El ĝi abunde liberigita latekso kiu, kiam malkovrita al aero turnas brunan, kaj la pulpo kiel fungo. Kruro ĝi havas espesor de proksimume 2 cm kaj longon de 10 cm. Ĉar tiuj homoj prezentita en la ligno estas facile fungo spurge. Foto kaj priskribo de lin estas tute konfirmita.

Euphorbia povas detekti eĉ per la odoro. Lakta suko ekstraktita de la pulpo de la fungo per la telero, ne nur iĝas brunaj en koloro, ĝi ankaŭ elstaras la specifajn fishy odoron. Fungo Pickers nomas ĝin la haringo. La pli malnovaj spurge, la akraj donos gxin odoras kaj gustumi malbona. Junaj sama fungo havas bonegan guston kvalitoj. Male al aliaj membroj de la genro Lakta podoreshnik aŭ spurge estas dolĉa lakteca suko, kaj ne amara. La gusto similas al fungo russula.

Kuracaj proprietoj kaj aplikoj

En la pulpo kaj la lakteca suko de la fungo detektita kelkaj specifaj aktivaj substancoj posedi unika proprietoj terapéuticas.

Fungo spurge estas vaste uzata en popola medicino. Precipe altestimataj suko sekreciita de ili, kiu estas uzata kiel kontraŭtumoron agento. Freŝa milkweed eltiraĵo preparita de etanolo, kiu estas uzata en popola medicino kiel rimedo en la lukto kontraŭ kancero. Oni pruvis, ke la substancoj kiuj aperas ĉi tie, la funkcio de la aktiva antioksidanto kaj deteni la kreskon de kanceraj ĉeloj en la korpo.

La fructífero korpoj de milkweed malkovris hormono cortisona kaj aliaj esteroides. Ĉi tio kondukas al la medio de uzo de la fungo - farante ilojn por trakti inflamatoria procezoj en la korpo kaj reŭmatismo.

Fungo spurge: kiel kuiri hejme

Kontraste kun aliaj fungoj de la genro Mlechnik lactifluus volemus tute amara. Speciala trajto estas la milkweed specifaj fishy odoro, kiu estas pli forta, la pli malnovaj la fungo. Dum kuirado, la odoro fariĝas malpli prononcita, sed ankoraŭ restas. Junaj agarikoj, malkiel la malnova, la gusto estas agrabla, kompleta korpo.

Fungo spurge rekomendita salazón kaj Peklado, kaj ankaŭ friti, kuirpoto kaj sekigitaj. Kaj antaŭ kuiri ŝin ne postulas trempado, kaj ankaŭ aliaj reprezentantoj de la Russula familio. Euphorbia neniam damaĝis larvoj do iu fungo Pickers preferas manĝi krudan salon.

La plej facila kaj plej bongusta maniero kuiri agarikoj - malvarma salazón. Por ĉi spurge lavis plurfoje sub kuranta akvo, tiam metita en ujo tavoloj alternante kun salo. 3 kg fungoj prenas proksimume 120-140 g de salo. Kapablo devas meti en la fridujo dum 30 tagoj. Post specifita tempo, Vi povas provi la fungo spurge. Se ĝi gustas tro sala, do vi devas trempi ĝin en malvarma boligita akvo, tiam vi povas sekure esti aldonitaj al salatoj.

Kiel Peklado varma spurge

Ĉiuj fungo Pickers kiuj ne volas atendi dum tuta monato, gxis agarikoj estas salita, kiel varma metodo de ilia preparado. Por Pickle spurge sur tiu recepto, estas necese antaŭ-bolas dum 12 minutoj. agarikoj sekvis ripozu sur ekrano kaj atendu la akvo malplenigi tute. Bolas spurge stakigita en tavoloj bazita sur 80 g da salo 2 kg fungoj. Post ĉi kapacitanco devos esti sola en malvarma loko, kie deziris temperaturo subtenas de 0 ĝis 10 gradoj.

Fungo spurge anticipis tiun recepton, vi povas provi post 6 tagoj. Fungo Pickers rekomendas aldoni ĝin al salatoj kun marinita cepojn kaj aliajn legomojn.