Infanaĝo trinkaĵo favorita: tomato suko, kuiri hejme

Tomato suko - unu el la plej utilaj trinkaĵoj, kiu estas certa esti en nia tablo tutjare. Li - valora fonto de vitamino C kaj aliaj nutrientes enhavas tomatoj. Krome, la suko povas servi kiel plenigaĵo aŭ bazo por la preparado de saŭcoj, viando kaj vegetaĵa pladojn. Ĉar inter multe konsilo: provi provizi ilin vintre en grandaj kvantoj!

La preparado teknologio

Kiel por fermi por la vintro tomato suko? Kuiri hejme ĝi, kaj ankaŭ iu simila trinkaĵoj, ĝi estas asociita kun kelkaj nuancoj. Unue, senŝeligis beroj, fruktoj aŭ legomoj devus haki, mince aŭ fajne vipo tranĉilo. Kaj povas disbati lignan pistilon. Tro densa maso kutime diluita per bolanta akvo: proksimume 100 g por kilogramo de produkto. Sed tomatoj - sukaj legomoj, do aldonante akvo estas ĝenerale ne necesa en tomato suko. Kuiri hejme ĝin sur la postaj stadioj estas iomete malsama de kiel aliaj preparita de naturaj ingrediencoj trinkaĵoj. Konservita ĝin kun la pulpo tra cheesecloth ne filtrita. La preform devas kuiri por 35-40 minutoj al temperaturo de ne pli alta ol 45 gradoj (ĉe malalta varmo), efikantaj, forigante la ŝaŭmo. Tiam vi devas kuiri la likvaĵo, versxu en antaŭ-steriligitaj kapacitanco de la kolo kaj rulo rando.

Suko de maturaj tomatoj sur la akcelita metodo

Rapide kaj sen hassle, vi povas fermi tomato suko. Kuiri hejme estas la jena: Lavu tomatoj, haku la miksilo aŭ tra viando muelilo. La krudmaterialoj metita en emajlo pato aŭ kaserolo kaj, forigante la ŝaŭmo ĝis ĝi estas ne pli longa formitaj. Tiam verŝi la suko en preta varmigis duono litroj kaj litro bokaloj, steriligi por 15-20 minutoj kaj rulo.

La suko de la tomato sen haŭto

Se vi volas ricevi trinkaĵon pli mola consistencia, povas kuiri tiel tomato suko. Kuiri hejme komenciĝas per tio, ke la lavita tomatoj estas plenaj varma akvo. Kiam la haŭto estas krevis, ĝi devas esti forigita. legomoj kaj poste mueli la rezultanta maso Kuiru. En la sekva paŝo de kiel prepari caseros tomato suko, kuirita tomato rub por kribrilo, tiel ke grajnojn de la trinkaĵo ne estas inkluzivita. Streĉitaj maso denove metis en la kaldronon kaj kuiru, aldonante salo (por litro de 1 cucharadita), kaj, se dezirata, sukero gusto. Kuirado tempo - 25 minutoj. Varma likva versxu en bankoj kaj ruliĝi supren. Ekde la. Acido en la suko havas propran, kaj conservantes en la formo de salo kaj sukero vi metis ĝin fermenti la likva malpermesis fari sen aldona pasteurización. Sed por esti sekura, varma kruĉoj en bano de akvo por duonhoro.

helpema aludoj

Fine kelkaj konsiletoj sur, kiel fari tomato suko, kaj ne nur li. Post pasteurización, la ujoj kun la trinkaĵon ne forigu de la akvo bano kaj lasi malvarmigi tie. Kiam la eject, ne porti ujojn rekte en la kelon, eĉ ili ekstari 2 semajnoj ĉe ĉambra temperaturo. Kontroli periode por vidi se ekzistis ŝimo en la likvaĵo. Se ĉiu iras bone, tiam post la 14 tagojn por prezenti lian sukon sur longtempa stokado.

Trinku ĝin al via sano!