Malgraŭ tio, ke la lonicero estas konata al la plej multaj homoj nur kiel ornama kaj tute nemanĝeblaj nutraĵoj planto, ĝia arbustoj kun oblonga beroj, malluma blua koloro certe elstaras el la kadro. Por acida-dolĉa gusto de la fruktoj aspektas nigraj riboj kaj ne cedis al ĝi kaj utilaj ecoj: vendejoj de vitamino C, glukozo kaj fruktozo, mineralaj kombinaĵoj de kalcio, magnezio kaj kupro en ĝi estas nekredebla. La plej bongusta lonicero, kompreneble, freŝa. Oni rekomendas uzi ĉi kuracado bero loĝantoj de megacities, ĉar ĝi havas tendencon, bakteriaj, antihipertensivo kaj antiinflamatorio efikon, helpante fortigi la imunan arieruloj kaj redukti kapdoloroj. Bedaŭrinde, ĉi tiu arbusto portas frukton relative mallonga tempo floras en frua somero kaj estas estingita kun la alveno de aliaj beroj, kaj tial la plej bona maniero por komplezi vin mem ĝia mirinda gusto kaj en aliaj sezonoj estas malsamaj specoj de workpiece: sukoj, pures, marmeladoj kaj karameloj, frukto trinkaĵoj, sekigitaj kaj frostigita fruktojn kaj, kompreneble, marmeladon lonicero, la recepton de kiuj ni prezentas al via atento hodiaŭ. Kompreneble, en la procezo de kuiri kelkajn berojn perdas ilian guston kaj utila kvalitoj, sed tio povas esti kompensita de kresko de la nombro de akcioj en malvarma sezonoj.
spacoj ebloj
Sigelitajn de la lonicero devus kolekti modere maturaj beroj en brila sunplena vetero, tiam zorge lavis, kiel frukto ŝelo estas tre delikata kaj facile vundita, kaj tiam simple etendantaj sur puran mantukon kaj lasi iom obsushivayut. Por savi ĝin kiel suko, ĝi estas necesa por 3-5 minutoj problanshirovat ŝi venkis de la pulpo, poste hermetike sigelita en steriligitaj boteloj kaj metis en malvarma loko. Dume, Vi povas fari frandaĵon el la cetero de la seka pezo. Por fari tion, miksi ĝin kun sukero en rilatumo de 1: 1, atendu 3-5 horoj ĝis kompleta dissolvo de tiu lasta kaj seka en la forno kaj poste mulditaj kaj tranĉi. Malpli utila volo marmelado, kompoto kaj marmeladon lonicero. Recepto ili ne pli malfacila, tamen, postulas varmego traktado de beroj kiuj malaltigi ilian kvaliton. Kompoto povas prepari ambaŭ kun sukero kaj sen, otvarivaya frukto en la kaserolon por alia 10 minutoj post la komenco de bolanta kaj ruliĝante en senfrukta ujo.
marmeladon
Stokita sufiĉe longe caseros marmeladon de lonicero. La recepto estas tre simpla kaj havas plurajn variaĵojn, de kiuj la gastigantino povos elekti pli atingebla maniero por ŝi. Ekzemple, Vi povas unuan plenigu freŝa freŝe lavita beroj kun sukero en egalaj proporcioj, doni bierfarejo por 3-4 horojn por formi siropo, tiam meti sur fajron por 5-7 minutoj. Kuirado devus esti ripetita post 5-8 hora paŭzo. Aŭ vi povas unua surmetis fajro sukero solvo por 10 minutoj kaj poste aldoni la beroj, duobligante procedo post 6 horoj. Do nepre pli riĉa marmelado lonicero. La recepto povas esti plibonigita, eksperimenti kun kombinaĵo de ingrediencoj kaj proporcioj, sed mirinda, vere malnova, la gusto de ĉi tiu ŝajne nedifinebla beroj restas neŝanĝita.