Japana patkukojn: recepton

Japana krespo konata al ĉiu japano - tradicia plado kiu similas du kukojn kun kompletigoj ene. Dorayaki ne ĉiam similis tiun, antaŭ ol ĝi estas farita el nur unu pancake. Recepto modifita bakejo "Usagi" en la dudekaj jaroj de la lasta jarcento.

Mirindaj nomo "dorayaki" laŭvorte el japana signifas "fritita gong". Laŭ legendo, tian kunmetitan inventita de malriĉa kamparano, vyzharivaya japana krespo sur forgesis gongo kiu vizitis la samurái. La muzika instrumento estis uzata anstataŭ fritante.

Japana bakado patkukojn, recepto kiu popularigis ekster Japanio, povas esti uzata kiel plenigita pasto anko, kiu estas farita el Azuki-fabo, bruna sukero kaj salo. Loka bakejoj uzata por aldoni dorayaki ĉokolado kaj dikaj marmeladon, do por eŭropaj turistoj fabo kompletigo ne sufiĉas dolĉa gusto.

Malgrandaj japana patkukojn: kiel kuiri?

simplaj ingrediencoj, kiu estas facile aĉetitaj en la plej proksima superbazaro estas bezonata por kuiri dorayaki.

• Ovoj - 2 PC.
• Faruno - 250 g
• Pulvora sukero - 160 g
• Bakpulvoro - 1 _TSP_
• Mielo - 1 tbsp
• Akvo - 200 ml.
• Ruĝa fabojn - 1 tbsp.
• Sugar - 120 g

Unue vi devas kuiri la pasto. Por fari tion, lavi la fabojn kaj kovri kun akvo tiel kiel por kovri por kompleta la fabojn. Metu la ujo kun fabojn sur la fajro kaj atendi ĝis bolado, tiam aldoni la sukero. Maso necese kovri per kovrilo kaj turni malsupren la potencon de fajro al plenigante malrapide kuirita ĝis mola. Pano povas esti forigita de la forno, tuj la fabojn iĝi mola, kaj la akvo en kiu ĝi estas kuirita, versxu en aparta bovlo.

Mueli la fabojn al puré kaj denove metis sur la fajron aldonante siropo de sukero kaj akvo. Pasto estas konsiderata finita kiam akiras Burgundy koloro kaj glata consistencia.

Nun vi devas prepari japana krespo mem, kiuj estos aldonitaj al la kompletigo. Preparu la paston: Miksu la farunon kaj ĉerizo sukero, bakado pulvoro. Aldoni al la seka miksaĵo restantaj ingrediencoj kaj vipo maso kun aŭreolo ĝis uniformo.

Por pli bona uzo de patoj kun ne-bastono tavoleto - kun ŝi plej bone patkukojn ŝoso ne timante damaĝon. La fundo de la pato kun vegetala oleo graso (oleo de olivo aŭ lino semo oleo), kaj poste verŝi malgrandan parton de la testo. Ĉiu pancake devas kuiri super meza varmo dum tri minutoj ambaŭflanke. Por ĉiu krespo havas eĉ koloro, necesas provizi uniformo hejtado de la patoj. Oleo makuloj kaj ne devus esti.

fajlado dorayaki

Antaŭ sendado la tablo japana krespo ruloj, unu el la kukoj lubriki fabo pasto, kovri dua manteloj KAJ ĉeestas en la formo de varmo gastoj. Dorayaki preni en manĝaĵo kiel aparta plado, sed ankaŭ povas esti nutritaj bolas teon aŭ kafon sur peto.

stokado

Por pli longa stokado dorayaki povas ruliĝi supren en plasto wrap kaj loko en la fridujo antaŭ konsumado kaj iomete varmigis al temperaturo medio per mikroonda aŭ kaserolon. Gravas ne sobrecalentamiento la produkto, alie la plenigita akiros gusto.