Kiel kuiri brochetas de porkaĵo

Certe ĉiu el ni, sendepende de sekso, almenaŭ unufoje en iliaj vivoj provis kuiri kradrostado porkaĵo. Kompreneble, ne ĉiuj ĝin, ĉar ĝi ne estas tiel facila kiel ŝajnas unuavide. En iuj landoj, la Kaŭkazo, ekzemple, en Armenio, la preparado de tiu plado estas simila al speco de arto. Kiel kuiri brochetas de porkaĵo? Kiel marinate la viandon kiel vi volas kaj vi povas konservi ĝin kiel linio sur brochetas, metis sur la fajron kiam, kiel ofte turni kaj en la fino, kiel al ĉu aŭ ne la viando estas preta lerni - ĉiuj el tiuj demandoj tiu artikolo respondos.

Sento ke Caucasian viroj el la lulilo scipovas kuiri kradrostado porkaĵo. Kaj eĉ se virino estas la dikecon de haro ripetas ĉiujn paŝojn, vi ankoraŭ ne komprenas viando tiel sukaj kaj bongustaj kiel la reprezentantoj de la pli forta sekso. Kio estas ilia sekreto?

Unue, la plej grava afero en ĉi tiu kazo - la elekto de viando. Por kompreni, kiel kuiri kradrostado porkaĵo, vi devas preni la kolon. En ĉi tiu kazo, la plado rezultos sukaj delikatan kaj bongusta. Se vi prenas la ŝinko, la malmola kaj dryish. Krome, profesiuloj elekti produkto kiu neniam estis frostigita. Ni trovas la deziratan viando, tranĉita en kvadratoj kaj dikeco de 5 al 10 centimetroj de longa.

La sekva paŝo por tiuj kiuj volas scii kiel kuiri kradrostado porkaĵo adobo devus esti, kiu estas miksaĵo de cepoj, spicoj kaj likvaj. La lasta komponanto determinas la guston de la estonteco de nutraĵo. Do, vi devas preni la emajlo, porcelanan aŭ glason pladon, metu ĝin en kruda viando kaj marinate. Jen kelkaj ekzemploj de kiel fari ĝin.

Bazaj adobo, kiu uzas la duonon de la kradrostado amantoj, estas farita de vegetala oleo, spicaj sekigitaj herboj, Dijon mustardo kaj vinagro. La acida-lakto adobo aldonita al jogurto, ajlo, fasketoj, cardamomo kaj cinamo. Thrill kiel adobo de jogurto, Cayenne pipro kaj kalko suko (povas anstataŭigi citrono). Sojo adobo, kiu estas farita el speciala miksaĵo de kvin ĉina herboj, sojsaŭco kaj ajlo havas malmultan fanoj. Sed rusa adobo estas populara, ĝi estas de Kvaso, cepo kaj mielo. Citrono adobo - la plej interesa. Vi devas konekti la citrona suko, citrono Zest kaj oleo kaj origano kaj freŝa mento. Ni notu, ke tiu tipo de adobo, apud sojo, farante eĉ tre malmola viando bongusta, mola kaj sukoplena.

Do, pekli viandon kaj meti ĝin nepre en la fridujo. Estas dezirinda fari tion por 2-3 tagoj antaŭ vi kuiri kradrostado porkaĵo. Tiam vi devas prizorgi la ligno. Ĝi estas bona por preni la branĉoj de betulo, tilio aŭ ĉerizo. Poste metu ilin sur la BBQ unu la alian. Stringing viando sur brochetas, ke unu estis maksimume 5 pecoj. Brullignon ili ŝaltas kaj alporti al cindrojn. Nur tiam ni metis la viandon sur la krado kaj turni la tutan tempon, foje farante eltondadoj. Post duonhoro vi povas ĝui bongustan kaj sukaj viando.

Krom kiel kuiri brochetas de porkaĵo, ni notu, ke ne malpli bongusta terpomon kuiras kun la viando sur la fajron. Vi nur bezonas preni malgrandan terpomon kaj kordo ĝin sur brocheta. Se vi povas fari la malgrandaj kvadratoj per tranĉilo entute terpomoj, kvazaŭ spurante la linioj horizontale kaj vertikale, tiam turni la terpomojn post kuiranta granate. Ĝi surprizos ne nur viaj gastoj sed placxos infanoj. Se ĉi tiu metodo ŝajnas esti tro longa, post la kuiri la viandon, metis en angulo kaj lasu la terpomojn ŝi preparas por 10-20 minutoj.

Alia eco de tiu kebabo estas Armena lavash. Prenu folion etendantaj sur la fundo de la pato kie la viando estas forigita. Alia proksima pita viando kaj metis la kovrilon sur la pato.

Antaŭ utili kebaboj sur la tablo ne forgesu aspergi per freŝa herboj kaj hakis cepojn en tranĉaĵoj.

Unufoje ĉio estas finita, vi povas sekure inviti gastojn al la tablo. Bonan apetiton!