Kiel kuiri la tinuso ligajxoj: receptoj. Tinuso bifsteko. Kiel kuiri freŝan glaciiĝinta tinuso

Tinuso - fiŝo kiu ne estas nur granda gusto, sed ankaŭ facile prepari. Ekzistas pluraj manieroj de kiel prepari tinuso fileoj en kiu preta manĝoj povas aĉeti malsamaj gustoj.

utilaj propraĵoj

Pro la gusto de tinuso estas ofte nomita la "Maraj ternera." Ĝi enhavas malgrandan kvanton de graso, por ke la fiŝoj estas ofte nomita dietaj. La teleroj en kiu la ingrediencoj listigitaj tinuso, ofte inkluzivita en la ĉiutaga dieto de tiuj, kiuj estas dieting.

Sciencaj studoj montris ke homoj kiuj regule manĝas manĝoj kun tinuso ligajxoj malofte havas problemojn kun la sistemo cardiovascular kaj cerbo aktiveco. Kun ofta uzo de tiu gamo da fiŝoj normala vizio kaj reduktas la riskon de kancero.

Kio utilaj substancoj enhavas en lia komponado de tinuso ligajxoj? Unue, ĝi estas la Omega-3 - unu el la plej mineralaj acidoj. El la mineraloj kaj aminoácidos en ĝi estas fosforo, fero, kalcio kaj magnezio, kaj seleno.

Kalorio Tinuso malgranda - 100 gramoj de finita produkto kontoj por nur 140 kalorioj.

Kio prepari tinuso

Estas multe de pladoj kiuj povas kuiri longon de fiŝo. Pro la granda grandeco de la kadavro de ĝi faras bonegan bifstekoj. vi povas kuiri bongustan kaj malalta grasa supo estas el ĉi tiu tipo de fiŝo. Ne malpli sukcesa turnoj kradrostita tinuso.

Tiu fiŝo estas bona por aĉeti en la formo de freŝaj glaciiĝinta - do ĝi ŝparas maksimuman kvanton de nutrientes.

Tinuso bifsteko kun Provencal herboj

Ĉi tiu telero estas tre simpla por prepari. Ĉiuj ingrediencoj estas listigitaj en la recepto, desegnita por kvar manĝaĵoj.

Komence de la preparado estu preparis aromajxojn kaj herboj, kiu devas ruliĝi la tinuso ligajxoj antaŭe friti procezo. Por fari tion, preni iom de nigra pipro (kvarono cucharadita), pinĉaĵo de salo, kelkaj kuleretojn de miksaĵo de Provencal herboj. Ĉi tiuj ingrediencoj devas miksi ĝisfunde. Ĉiu tinuso bifsteko necesas ŝmiri iom olivoleo kaj breaded en la preparita herboj kaj spicoj.

Dume, ĝi devus esti varmigita pato, tiam friti la fiŝon fileojn sur ĝi (3-4 minutoj ambaŭflanke) ĝis kiam la tranĉaĵoj malpeze ora - ĝi estos indikilo de preteco pladojn.

Tinuso bifsteko aspektos pli impresa, se en la momento de prezento por ornami la salato folioj kaj citrono kojnoj.

Tinuso, grilled marinado "pesto"

La origina recepto prepari rostita tinuso, antaŭ-marinado en pesto.

Unue, ni devas fari adobo, kiu estas preparita en likvigilo. Tiucele la taso malhelpis meza trabo hakis bazilio kaj premplatigitaj 3-4 najlo de ajlo - ili bezonas bati ĝis glata, en la procezo de aldoni al kulero de oleo de olivo. Unu-triono de la saŭco devas apartigi kaj aldoni la senŝeligita kaj hakis kukumon mezumo. En ĉi tiu parto de la maso por esti metita en la fridujo.

Ni devas nun pretigi vian tinuso ligajxoj. Por ĉi plado estas plej bona por preni komence peco de fiŝoj fileo. Ĝi devus esti funde lubrikita kun saŭco de sojfabo kaj verŝi la maso de bazilio kaj ajlo (sen la kukumo). La fiŝo devu marinate en la fridujo dum 6 horoj.

Kiam fileon estas preta, ĝi devus hejti la kradon kaj, brosas sian krado kun oleo, kuŝis la fiŝo sen adobo. Ĝi bezonas esti bakita ĉe alta varmo, turnante foje kaj basting kun adobo. Kuiranta tinuso ligajxoj tiamaniere nur prenos ĉirkaŭ 15 minutoj - la finfina en fiŝoj malgrandaj brunaj krusto devus formi. La viando devus esti tranĉita en malgrandaj pecoj de la letero kaj verŝi saŭcon el la fridujo.

tinuso fileon plenigita per legomoj

La kvanto de ingrediencoj specifita ene difinitaj, kalkulita sur 2.5 kg de fiŝo.

La kadavro estu bone lavitaj kaj disigita de la haŭtoj tiel ke ŝi retenis ĝian integrecon. Post ĝi devus esti tranĉita en pecoj de meza grandeco.

Nun oni devas kuiri legomojn. Oni Devas sur unu pato fritita karotoj 300 g kaj 400 g de senŝeligis tomatoj, eluzitaj sur muskato, kaj sur la alia - hakis cepon ringoj. Unu-triono de cepojn devus esti aldonitaj al aliaj legomoj, aldonu iom spico al (al gusto) kaj alporti al sxvelajxon. Aparte necesas fari saŭco de ununura tomato.

Preparita tinuso ligajxoj devus esti dispremita per viando muelilo kaj aldonu la ceteraj cepojn. Tiu maso estas ankaŭ necese aldoni salon kaj pipron kaj aĵojn kun ili Pelt, prenita kun fiŝo.

Preparanta tiun pladon en forno, en profunda pato. La ujo devas verŝi tomatosaŭco, metis al tinuso. Aldonigxis ĉion verŝis saŭcon de karoto, tomato kaj cepo. Kiel tia, la fiŝo devas esti bakita al temperaturo de 180 gradoj. La finita plado devas tranĉi en porcioj.

bakita tinuso

Tre bongusta akiris bakita tinuso ligajxoj. Prepari tiun pladon necesas lavi kaj sekigi mantukon kilogramon fileon kaj tranĉi ĝin en malgrandaj porcioj. Ili devus pipro kaj salo kaj jakon kun dispremita ajlo (3-4 najlo) kaj loko en bone oleitaj bakado pladon. La ŝimo devus kovri kaj sendi en forno precalentado al 180 gradoj por 10 minutoj. Poste, fileoj devas sin turnis, kovrilo bovlo kun kovrilo kaj baku denove precize la sama. Tuna estas preta.

kradrostita tinuso

Tre bongusta sukcesis fritita en pato tinuso ligajxoj. Tiel, 0,5 kg de fiŝoj estas necese lavi kaj seka kun papero mantukoj. Granda peco devas esti dividita en partoj, la grandeco 3 x 3 cm. Aparte preparas adobo, por kiu miksitaj 4 tablespoons de saŭco de sojfabo, por duona cucharadita salo kaj papriko kaj cucharadita pipro. Ĉi adobo devas trempi la pecojn de fiŝo kaj lasi al marinate, kovrita por 30 minutoj.

Tuj poste, la fiŝo estas fritita en pato kun varma oleo vegetalo por 3-4 minutoj sur ĉiu flanko. Poste, ĝi estas necesa por kovri la kaserolon kaj forigi de la varmego dum momento - ĝi atingos.

Grilled tinuso povas esti servita kun laktuko kaj freŝaj legomoj.

Kiel kuiri freŝan glaciiĝinta tinuso

Plej bone aĉeti freŝajn-frostigita tinuso, ekde ĉi tiu formo de stokado la fiŝoj konservas la plej grandan kvanton de utilaj mineraloj. De tiaj fiŝoj povas kuiri bonodora kebaboj. Por fari tion, preni la glaciiĝinta tinuso fileoj kaj tenu ĝin dum iom da tempo en la akvo. 250 gramoj de fileo, tranĉita en malgrandaj kuboj, necesas preni iomete da salo, pipro kaj iomete spico. Fiŝoj devus forviŝi tiujn spicojn, nebulpluvo kun malgranda olivoleo kaj envolvita en granda folioj de albahaca ĉiu peco. Nun, la fiŝo estu laĉis sur antaŭ-trempita brochetas en akvo. Kebaboj bakita aŭ kradrostita sur varmego por 7 minutoj.

tinuso carpaccio

Tre ofte en la menuoj de multekostaj restoracioj ekzistas itala plado - tinuso carpaccio fileo. Recepto simpla, sed la produktado estas tre originala laboro de kulinara arto.

Por tiaj nutraĵoj devus esti tranĉita en la plej maldika tranĉaĵoj 100 gramoj de fiŝoj fileo. Aparte necesas prepari la saŭco. Por li, necesas miksi 100 g da olivoleo, 10 ml de suko de citrono, kaj 15 ml de saŭco de sojfabo. Ĉi saŭco Elversxigxis pladon, kiu estos provizita al la finita pladon. Post tio, la saŭco estas etendita hakis tinuso ligajxoj. Carpaccio recepton engaĝas aldonante plado de nigra kaj blanka sezamosemoj, sed ĉi tiu ingredienco povas esti eliminita.

Tra la fileoj devus meti iom rallado parmesano kaj metis vegetaĵa salato, kiu estas farita el hakita ĉerizo tomatoj (15 g), laktuko (10 g) kaj hakis avokado (20 g), vestita kun iom olivan oleon.

bakita tinuso

Se la demando estas "kiel kuiri freŝan glaciiĝinta tinuso", do li havas simplan respondon: vi povas baki la fiŝo kun citrono. Por la preparado de manĝoj devus preni diversajn tinuso, senŝeligi ĝin el la ostoj, lavi bone kaj seka kun papero mantukon. Poste, la fiŝoj estu plene neniigita kun miksaĵo de kapsikoj kun salo, vegetaĵa oleo kaj suko de duona citrono.

Kiel kuiri belan fileon en la forno por ke la fiŝoj ĉe la elirejo ne get sekigi? La respondo estas en la folio. Ŝmiritaj adobo fiŝoj devas surmeti la rapiron (senbrila flanko) enpaki kaj baku en forno dum 40 minutoj ĉe 180 gradoj.

Salato kun enlatados tinuso "itala"

Alia praktika respondo al la demando pri kiel prepari tinuso fileoj - konservo. Enlatados ligajxoj povas aldoni al diversaj salatoj - kun bone elektitaj ingrediencoj, ĝi estos ideale kombinitaj.

Prepari salato "itala", necesas preni la lavitaj kaj sekigitaj de folioj de laktuko, disŝiros ilin kaj metis sur telero. Necese kuŝis sur salato rallado mozzarella fromaĝo (150 gramoj), kaj metis sur la fromaĝo hakis olivojn malgrandaj ringoj (100 gramoj). Sekvita malgrandaj tomatoj - Cherry (200 gramoj), kiu povas laŭvole esti tranĉitaj en duonoj. La fiŝo tiam aldonis al la salato, kio estis antaŭe necese premi kaj tiri la peklakvo de la forko (200 gramoj).

La ideala vesti por tiu salato estos la suko de unu citrono miksita kun iom de oleo de olivo. Top devus verŝi malgrandan kvanton de pinsemoj (40 gramoj). La plado estas preta - ĝi devas sendi en malhela kaj malvarma loko por ke ĝi satigos la suko - ĝi prenos ĉirkaŭ paro de horoj. Ĝuste antaŭ utili la salaton devus esti preta miksi milde al egale distribui la ingrediencoj.

Malvarma nudelojn kun tinuso

Vi ne scias kiel kuiri la longon de tinuso? Provu kombinante ĝin kun nudeloj. Estas tre originala recepto, en kiu ĉi tiuj du ingrediencoj estas perfekte kombinitaj.

Por la preparado de ĉi tiu originala plado unue prepari la saŭco. Por fari tion en unu malgranda deponejo devus esti konektita al du tablespoons de olivo kaj oleo de sésamo kaj saŭco de sojfabo. Devas aldoni cucharadita de pasto "Ĉilio" - ĝi havigos la necesajn necesis.

Nun estas la tempo por preni supren kuirado pasta. Por ĉi tiu telero estas perfekta soba nudelojn aŭ itala pasta longa. Pasta necesas kuiri ĝis duono kuirita stato, kaj poste Rinse ĝisfunde en glacio akvo.

Tiam 150 gramoj de tinuso ligajxoj pereonta tre maldikaj strioj tiel ke la dikeco de la strioj ne superas la dikeco de la pasto. Poste, la fiŝoj estu konektita kun la ceteraj pasto kaj akvumado, plene miksi la saŭco, sed por ke la ingrediencoj ne estas ŝtopita kune. La plado estas preta. Nun ĝi devas esti dividita en partoj kaj aranĝi sur telerojn. Top ĉiu servado povas aspergi toastita sésamo semoj.

Supo kun tinuso

Kiam la posedanto pensas pri kion kuiri tinuso, bonega elekto povus esti supo kun ĉi fiŝo. La plej bongusta supoj estas akiritaj kun enlatados tinuso.

Prepari tian bongustan, nutran, kaj plej grave, utila supo estu purigitaj kaj tranĉita en mezgranda kuboj el tri mezgrandaj terpomoj. Terpomoj devas kuiri super alta varmo, iom post iom malpliigi ĝin al la meza (ĉirkaŭ 20 minutoj).

Intertempe, vi povas prepari zazharki. Por fari tion, tranĉi en maldikaj ringoj de cepo kaj karotoj - julienne. Legomoj devus friti sur varma pato, en butero, ĝis roza koloro. Poste, necesas aldoni unu rallado sur muskato tomato (sen haŭto). En ĉi tiu komponado, la legomoj devus ankoraŭ forsxovu iom, tiam aldonu al la supo. Poste, al la sama banko devas sendi Canned tinuso (200 gramoj) kaj alporti la enhavon de la pato por kuiri. Iam ĉi tio okazas, en la pladon aldonu kondimento kaj golfeto folio. Tiam krucxeto supo estu forigita de la varmego kaj lasi al infuse dum momento.

Trukojn en la preparado de tinuso

Kiel povas esti vidita de la receptoj supre, tinuso - fiŝo kiu estas facila por prepari. Tamen, en la procezo devas plenumi iun retuŝojn.

Unue, ĝi valoras memori ke la plej bongusta pladoj estas faritaj el freŝa tinuso. Freŝa fiŝo estas ankaŭ konsiderita, kiu kuŝis en la fridujo por ne pli ol kvar tagojn.

Kiam kuiri manĝon vi devas kuiri ĉi tiu tipo de fiŝoj, ĝi valoras memori ke la plej bona gusto kvalitoj ĝi akiros post 10-12 minutoj de kuirado - post kiam ĝi komencas perdi brilo de gusto, kaj la finita plado ne havos la deziratan saturación.

Se estas bezono marinating tinuso, estas bona por fari ĝin en sojo kaj oleo kaj sésamo oleo, citrono aŭ oranĝo suko, kaj ankaŭ en viaj preferataj spicoj. En la kazo de spicoj devus konscii, ke ili ne devus esti multe, por ke la gusto de la fiŝo ne perdita.

Se vi fritas la tinuso, tiam doni la regalo la plej okulfrapaj kvalitoj de gusto, nur sufiĉe por froti la kadavro kun salo. En la okazaĵo ke antaŭ la rosti procezo, estis procesita saŭco de sojfabo, ĝi nepre sekvas salo konservi jugosidad.