La viandon en la forno kun legomoj

Ĉiu dommastrino ne nur preparas por la alveno de gastoj, kaj por familio vespermanĝo aŭ tagmanĝo, viando aŭ kokido. Samtempe, multaj faras la plimulton de la situacio: la unua tago estas - plena varma manĝo, kaj la sekvan tagon la viando kaj legomoj povas esti uzata por sandviĉojn.

Ni parolu pri kiel rostos la viandon en la forno kun legomoj konvene. Ilia sekretojn dividis kun ni la plej spertaj kaj "sperta" la gastigantino.

Se vi decidas kuiri porkaĵo, tiam estos helpema froti miksaĵo de salo, nigra pipro, timiano kaj majorano. Tiuj spicoj estas perfekte kombinitaj kun viando kaj estas parto de preskaŭ ĉiuj aroj de aromajxoj. Kaj multaj fakuloj argumentas ke estas - baza, baza miksaĵo. Tio estas, vi ne povas esti aliaj kondimentoj, sed kiam vi decidas kuiri la viandon, tiuj spicoj devas-havas. Krome, ĉi tiu miksaĵo povas suplementu laŭplaĉe. Tie neniam estos pli ol citrono suko, se vi abonas oranĝo, prenu unsweetened. La viando povas aldoni rallado zingibro, sojsaŭco, aceto balsámico. Se la viando akiris ne tre dika do marinating ĝin, vi povas aldoni kelkajn tablespoons de vegetala oleo. Kun ĉiuj el aromajxoj, la viando devas stari en la fridujo dum almenaŭ - kelkaj horoj, sed pli bone - nokte. Kokido marinado ne tiel longa, ĝi nur kelkaj horoj.

Kio povas baki viando? Ĉiam estas gajnanta opcio estas, se vi elektas ajlo, cepoj, karotoj, fungoj, pomoj. Vi povas uzi pritondas, sekigitaj abrikotoj, zingibro, citrono, oranĝo (denove - se li unsweetened). Pomoj povas ankaŭ esti farita pli acida, aspergu per suko de citrono aŭ pomo cidro vinagro. Ili estas plej bone tranĉita en tranĉaĵoj, karotoj - tranĉaĵoj, cepo - ringojn aŭ duonon ringoj. Fungoj ne tranĉis se ili estas malgrandaj. Grandaj fungoj tranĉita, do ili estas pli bonaj propekutsya kaj aspektos estetike agrablaj. Tranĉu fruktojn kaj legomojn pipro, salo, nebulpluvo kun oleo vegetalo. Ĝenerale, vi devas aldoni iom de oleo, eĉ se vi baku viandon en la forno kun legomoj en rapiron aŭ en la maniko por bakado. Ofte tiaj pladoj aldoni la terpomojn. Oni devas tranĉi en telerojn aŭ trinkejoj, neniu pli dika ol du centimetroj. Junaj malgrandaj terpomoj povas esti tranĉita kaj acuartelado.

En la fundo de la muldilo por bakado metis viando aŭ kokido. La temperaturo en la forno devus esti ĉirkaŭ 250 gradoj. La kuirado tempo estas kalkulita surbaze de la pezo de viando. La formulo estas simpla: por kilogramo - horo. Por porkaĵo estas pli bone uzi pli da tempo, speciale se estas peco de bakita ostoj. Se vi kuiri malgranda kokido kun terpomoj, la legomoj estas metitaj en la formo tuj se neniu terpomoj - tiam ili povas kuŝis 20 minutoj post kiam ĝi komencas prepari kokidon. Legomoj devus esti miksitaj plurfoje, tiel ke ili estas unuforme propeklis kaj ne forbrulis. Se vi kuiri la viandon en la forno kun tomatoj, tiuj legomoj devus esti aldonitaj super duonhoro ĝis kuirita ĉiuj manĝoj.

Nun ni movi rekte al specifa recepto. Supozu ke vi volas kuiri vespermanĝon - la viandon en la forno kun legomoj - por familio de tri personoj. Prenu 600 gramoj de karno de porko, 2 packs de frostigita legomoj (ili estas ankaŭ perfekta por ĉi tiu speco de kuiri manĝoj), 2-3 cepoj, kelkaj najlo de ajlo, salo kaj spicoj gustumi.

Do kuiri. Tranĉu la viandon en malgrandaj pecoj en dikeco de 1 centimetro, efiki. Cepoj fajne haki. Ajlo ankaŭ hakas eĉ trapasi spadefoot. Repuŝitaj viando sumigi en bovlo, aldoni preferataj spicoj, cepoj kaj ajlo, salo, ekscitigxo kaj lasi al marinate.

Post minimume kelkaj horoj (kiel menciita supre) kuŝis la viando en la kaserolon aŭ bakado pladon (fundo devus esti lubrikita kun oleo). Ĉirkaŭ egale legomoj (ili ne bezonas esti descongelado antaŭ kuiri). Aspergi la legomoj kun salo kaj baku en precalentado forno. La viandon en la forno kun legomoj estos preta post ĉirkaŭ unu horo.

Ni deziras al vi sukceson en la disvolviĝo de novaj kulinaraj pintoj kaj, kompreneble, ĝuu vian manĝon!