Kiel fari bongustan kaj nutra jellied kokidon piedoj

Malmultaj homoj scias, ke la kokidon kruroj enhavas specialan colágeno, kiu estas granda helpo por homoj kun malsanoj de la artikoj. La hirundo tablets kun condroitina kaj Glukozamino, manĝu jellied kokidon kruroj. La recepto de ĉi tiu telero, kiu ne hontas surmetis festa tablo ne tre komplika. Nur memoru, ke kune kun la kokido piedoj devas provizi la pli kaj tibiojn aŭ femuroj - do via ĵeleo volas ankaŭ viando, sanaj. Multaj dommastrinoj preferas uzi por ĉi plado koko - ĝi havas pli colágeno. Por kilogramo gamboj devus preni du kruroj, aŭ unu kokso (aŭ kruro kvarono).

La unua afero ni devas fari estas trempi la piedojn en malvarma akvo dum tri horoj. Post tiu procedo piedon longaj akvo traserĉi la malhelaj makuloj tre facile. Tiam ili devas esti purigita de filmoj. Pura grandaj karotoj, krude SXehxem. Mia cepo, ekstermos la supro parto de pli seka sed pli malalta radikoj, lasante netuŝita la sxelo. Fold kune legomojn, piedo kaj shin en poton, versxu tri litroj da malvarma akvo. Cook dum proksimume du kaj duono horoj. La ĉefa afero en tiu procezo - ne perdi momenton de bolanta likvaĵo. Aperis ŝaŭmo devas zorge forigas per slotted kulero, aŭ jellied kokidon piedoj turni nuba.

Post du-tri horoj elŝalti la fajro. La buljono estas filtrita. Cepo forĵetu - ĝi jam donis al lia ora koloro kaj aromo. De karotoj povas tranĉi bela steloj, floroj kaj ornami ilin poste finis jellied kokidon piedoj. La pestañas ankaŭ ne plu estas bezonata - vi povas doni al ili dorlotbesto. Sed kun drumsticks aŭ kruroj forigi la viando, prenu ĝin aparte kaj la fibroj reveni al la buljono.

Denove, metis la kaserolon sur la fajron. Kondimento buljono laŭro, allspice pipro, chile (pinĉaĵon), salo al la gusto. Kuiri por alia kvardek minutoj. Kontrolu jellied kokidon piedoj sur engrosamiento se cucharadita de buljono sub via fingroj glueca, kiel likva adhesivo, tiam la plado estas preta. Se tiel okazas ke la likva ne volas firmigi, enkondukante ŝin solvita gelateno en malvarma akvo, kaj tiam kuiri por alia 10 minutoj. Du aŭ tri najlo de ajlo tranĉita longitudinalmente en tranĉaĵoj, petroselo granda vipo. Enkonduki ĉi tiujn novajn ingrediencojn en la viskoza buljono kaj kovri la kaserolon kun kovrilo. Elŝalti la varmego kaj lasu stari kvin minutoj.

Pour buljono en formoj. Kiam ĝi malvarmigas malsupren al temperaturo medio kaj refrigerate. La finita plado ornamas floroj de karotoj kaj freŝaj herboj, duonoj de bolas koturno ovojn. Servis jellied kokidon piedoj kun mustardo aŭ ben. Vi povas pentri la surfaco de la plado majonezo krado. Kiel aperitivo povas manĝigi la aspic marinita legomoj.

Kaj nun kelkaj konsiletoj. Bouillon solim intense: frostigita, ĝi estos en ordo. Vi povas fari la pladon nubeto. Kiam la buljono kuiri la allotted tempo, ni elprenas kaj purigi la ostoj de kokido piedoj. Aspic plenigu la formojn tiel: la fundo de la metita fibro viando sur ĝi - ajillo najlo. Plenigu ĉion la buljono. Se la plado staras en la fridujo dum kelkaj horoj, sed ne frostigita, eliras jene. Varmigu ĝin, filtrita. Viando ŝipo reen en formon, kaj likva aldoni duona kulero de gelateno, antaŭe solvita en 100 ml de malvarma akvo. Kuiritaj al malrapida fajro buljono varmaj, sed ne boli. Tiam plenigu ili nutrajxon formoj.