Ni kuiras pikajn kranĉojn: plurajn receptojn

Ŝafa karno estas konsiderata utila dieta produkto. La plej valoraj kaj delikataj, laŭ kulinaraj spertuloj, estas malgrandaj fiŝoj ĝis 2.5 kg. La karno estas tre mola kaj suka, kaj tranĉaĵoj estas molaj. En ĉi tiu fiŝo, kompare kun aliaj dolĉaj loĝantoj, enhavas la plej malgrandan numeron da ostoj.

Krome, ĝi enhavas diversajn vitaminojn kaj spurajn elementojn, kiuj estas tre gravaj por la ĝentila evoluo de la homo. Kaj la lasta avantaĝo - la karno de ĉi tiu fiŝo estas malalta kalorio, do ĝi povas esti tute konsumita de ĉiuj (100 gramoj estas nur 89 kalorioj). Pli profunde en pli detalan priskribon de la dolĉa beleco, ni ne faros, pli bone preparu nutrajn kranĉojn de piklo kun porko.

Aĉeto kilogramon fiŝoj fileoj. Vi ankaŭ bezonos la jenajn produktojn:

- lakto (150 ml);

- semolino (50 g.);

- blanka pano (2 pecoj);

- Porka karno (200 g.);

- la ovo;

- Salo, Pipro.

Ni malsupreniras la panon en la lakto kaj lasas ĝin moligi. Ni preterpasas la fiŝan fileon kaj la porkon tra la karna muelilo, pli bone estas pluraj fojoj, ke ĉiuj ostoj turnas sin en terpomojn. En la fiŝa karna maso, ŝovi la ovon, sezoni kun aromajxoj kaj aldoni farunon, tiel ke la plenigo estas homogena kaj ne akvoplena. Plie ni formis tranĉilojn de piklo kaj fritas en oleo. Por la flanka plado, servu kuiritan rizon aŭ terpomojn kun verdo.

Tranĉiloj de pike sur paro en pano-paneroj

Komponado:

- freŝa pikilo;

- du ovoj;

- Cepo;

- akra kremo (10 gr.);

- Karotoj;

- blanka pano (2 pecoj);

- ajlo (2 dentoj);

- faruno (20 gr.);

- semoj de sésamo;

- koriandro;

- Salo, Pipro.

Eviscerated fiŝoj, ekstermigxos kapoj, naĝiloj kaj vosto, lavi, apartigi la loin kaj rulumi per viando muelilo kun cepoj, pano kaj ajlo. Aldonu la enhavon de kradritaj karotoj, dolĉa kremo, ovoj, fajne pikita kilantro, salo, nigra pipro kaj sesame - miksu ĝisfunde.

Por avizi, vi bezonas multon por venki la tablon, tiam ŝmiri la rondajn kalikojn, ruliĝi en pano kaj sendi ĝin al la vaporŝipo dum duonhoro. Facila, malalta kalorioj plado retenas ĉiujn nutraĵojn. Tiel preparita kotletoj de pikita ezoko povas doni kaj infanoj, kune kun puré terpomoj.

La tria, ne malpli bongusta recepto de dolĉa akvo kun aldonado de fromaĝo. Por prepari kranĉojn vi bezonas la jenan aron da produktoj:

- duono kilogramo da piklo-fileo;

- fromaĝo (200 g.);

- ovoj (2 pecoj);

- Cepo;

- Butero (50 gr.);

- semolino (20 gr.);

- panaj paneroj;

- aneto, kapsiko kaj Adygei salo (al gusto).

Forigu la haŭton el la fiŝo, apartigu de la ostoj, lavu kaj mueli plurajn fojojn. Cepo devas esti tranĉita en kubojn, kradras karotojn kaj miksas per pikita karno. Premu ĝin por fari la glason troa likvaĵo, kaj aldoni ralitan fromaĝon, buteron, verdojn, batitajn ovojn kun salo kaj pipro, aspergu la manikon.

Manoj humiligas akvon kaj skulptas la ovalajn kranĉojn, ruliĝas ilin en pano kaj sendas ilin al varma tritiko. Ni fritas de ambaŭ flankoj. Lertaj tranĉiloj el piklo kuŝas sur verdaj leŭgaj folioj, verŝas citronon kaj aspergas freŝajn herbojn. Bonan apetiton!

En la plenigo povas aldoni iujn ingrediencojn al via gusto. Aŭ vi povas aspergi tutan fiŝon per salo kaj baki en la forno. Sub la "sovaĝa mantelo" la viando akiras zorgon, specialan tenerecon kaj mirindan aromon. Ĝuu delikatajn pladojn de ĉi tiu mirinda kaj valora fiŝo.