Pekli supo kun perlo hordeo

Tro multaj - ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj kiel la supo estis farita kun hordeo, la recepton de kiu estas unu la gastigantino. Lia kuirado estas malfacile, kaj la ingrediencoj - simpla kaj malaltekosta.

Multaj havas proprajn sekreton tiu supo, sed vi bezonas scii kaj la ĝeneralajn regulojn de lia preparado. Pickle supo kun perlo hordeo povas prepari, sen elspezanta multan tempon, kiel ĝi povas ŝajni unuavide pro la daŭro de kuirado hordeo. Nur trempi la cerealo vespere kaj matene vi povos kuiri pekli sufiĉe rapide. Vi povas fari kaj tial - singarde ordigado eksteren la voston, plenigu ĝin per bolanta akvo kaj lasi dum kvar horoj sub la kapuĉo. Ĝi hincha kaj baldaŭ estos preta por fari supon.

Vi devus scii anticipe kion estos la bazo por la buljono de karno. Ofte uzas bovaĵo, sed tio ne signifas, ke la alia viando supo rezultos ne tiel bonaj. Vi povas preni kokidon, aŭ eĉ fumis.

Ni proponas al vi kuiri la supon estis farita kun perlo hordeo kun fumis porkaĵo ripoj. Robryshek prenas proksimume funton, kelkaj mezaj terpomoj. Hordeo, vi bezonos 150 gramojn. Certiĝu ke vi trovos en la kuirejo pikloj - 200-300 gramojn. Prenu ĝin piklita kaj ne piklita - tio donos al la supo belan riĉan guston. Tiuj kukumojn ofte vendita en vendejoj en ŝvelaĵo. Ne forgesu zazharku - ĉi tie bezonas karotoj kaj cepoj, petroselo kaj spicoj. Ĝi ne malhelpas kukumo pekli.

Ripoj - la bazo por la buljono - lavi kaj faldi en poto, kovrita kun malvarma akvo kaj lasi je meza varmo. Kiam la akvo bolas - enĵeti hordeo, redukti varmego kaj kuiri ripoj kun perlo hordeo proksimume 50 minutoj.

Je tiu tempo kuiras la legomojn. Fajne haku la cepo, poreo kaj karoto kaj friti en pato. Fajro ne devus esti granda, kaj pli bone kovri la kaserolon, la legomoj estas rostita al pli kaj kuirita.

Pikloj, lavi kaj tranĉi en malgrandaj kuboj.

20 minutoj ĝis kuirita hordeo ĵeto en terpomon kaserolo, tranĉita en strioj, tiam - zazharku, kaj fine, kukumojn. Ekzistas unu sekreton, danke al kiuj, laŭ la opinio de multaj conocedores, la supo fariĝas multe tastier. Apartigi la yemas de la proteino, kaj froti la yemas kun iom acida kremo. Tiu miksaĵo, efikantaj konstante kun supo, malrapide verŝi la kaserolon. Aldoni salon, venigu al bolanta supo.

Ne malpli populara ol viando supo estis farita kun hordeo, povas esti pekli hordeo malgrasigxos. Tiu recepto estos nemalhavebla en la post aŭ se tiuj, por kiuj gxi estas preparita, estas necese sekvi dieton kaj milda dieto. Ĉiuj el la ĉefaj ingrediencoj de la supo - estas samaj kiel en la kutima pekli krom viando komponanto - ĝi forestas.

Vi bezonos: duono taso da hordeo, 2-3 piklita kukumojn, la sama terpomoj, cepoj, karotoj. Ankaŭ preni unu pomon, unu sonorilo pipro, petroselo, salo, spicoj, iom de oleo por zazharki.

Unue - Kuiru akvo por supo. Notu ke vi devas kuiri hordeo aparte, lavu ĝin kaj nur aldonas al la jam bolantan akvon.

Pura kaj lavi ĉiujn legomojn, kotleton (terpomon - bastonojn, pomo, karoto kaj kukumo kradon sur muskato, cepo - ĵetkuboj, pipro - ringoj). Tranĉo verduloj.

Faru zazharku. Aldoni oleo, saute la karotoj unua, kiam ŝi fritita, aldonu la pomon, kukumo, cepo, redukti varmego kaj kuiri ĝis la cepo estas diafana. La likva ne bezonas aldoni.

Gravas ne digesti la supo, teni utilaj ecoj de legomoj, do ne tiri kun terpomoj kaj sonorilo pipro - aldonu ilin al la bolado Perlovka. Kiam la terpomoj estos pretaj por esti duono, meti en zazharku supo, boligu ĝin, aldonu spicoj kaj herboj. Lasu la supon iomete pokipit (ne pli ol du minutoj), kaj vi povas malŝalti la fajro. Donu pekli infuse dum dek minutoj.