Pilaf kun bovaĵo

Unu el la tradiciaj orientaj kuirarto estas plov. Receptoj por tiu plado multe. En la landoj de la oriento kaj ne iu ajn alia viando, uzata por Pilaf ŝafido. Sed por tio, taŭga, kaj bovaĵo, ternera, porkaĵo, meleagro aŭ kokido. Kiel kuiri risotto kun bovaĵo? Vi devas aĉeti la rajton produktoj. Estas ankaŭ la celo pri kaldrono aŭ eĉ utyatnitsu. Tiam iru al la preparo de la receptoj prezentita.

Pilaf kun bovaĵo

1 kg de bovaĵo lavis, purigis de filmoj kaj tranĉi en pecojn. Utyatnitsu friti en butero ĝis mola, aldonu fajne hakita cepo kapo. Solvi en akvo kulero de tomato pasto, salo kaj aldoni spicojn, verŝi en utyatnitsu. Kovru kun clove de ajlo kaj kuiri dum proksimume horo ĝis kuirita viando. Aldoni 200g de lavis rizon, kovrilo kaj metis ĉirkaŭ duonhoro en la forno. Stir kaj servu.

Pilaf kun bovaĵo kaj karotoj

600 g longon de bovaĵo iom ritmo de kaj tranĉi en grandaj pecoj. 2 karotoj kaj cepoj 3 lavita kaj pura. Karotoj krado, haku la cepo kaj maldikaj duone ringoj. kapo de ajlo, dividita en segmentojn kaj pura. Versxu en la kaldrono kuirado oleo kaj multe de ĝia brilanta. Fry sinsekve cepojn, karotoj kaj viando. Cepoj kaj karotoj flanken. En la viandon, aldonu iom da akvo, simmer, kovrita por duona horo. Denove, friti la pecojn de karno, forigante la portita kaj forvaporiĝis la ceteraj likva. Viando kuŝis tavolo de cepo, karoto kaj poste. Lavu la rizon kaj egale aspergu super la karotoj. Profunde en la rizon, meti la ajlo najlo. Pour proksimume salita litro de bolanta akvo. Por gusto, meti golfeto folio. Kuiru Pilaf, malkovrita, dum proksimume 25 minutoj al malalta varmego. Metu sur paro de tranĉaĵoj de butero kaj meti la Pilaf en la forno sur malalta varmego. Estas necese, ke la rizo iĝis crumbly kaj seka. Metu sur slotted kuleron Pilaf plado, pipro kaj trempi kelkajn minutojn en la forno, tiam trempis kun rizo suko legomoj kaj bovaĵo.

Uzbeka Pilaf kun bovaĵo

Ĝi estas preparita tradicie en kaldrono. En la kazo de kuiri Pilaf hejme etaĝon montriĝis plata, kiel en naturo - devas esti ronda.

Prepari la neceso verŝi malsupre montriĝis legomo petrolo dum proksimume ½ centimetroj. Precalentar kaj metis ĝin tranĉi en kvar proksimume 400 g bovaĵo viando peco pezo Fry ĝis crujiente. Tranĉu granda cepo kaj aldoni ĝin al la viando. 2 grandaj karoto tranĉita en strioj ĉirkaŭ 3 mm dika. Aldoni plifortigi kun cepojn kaj simmer dum proksimume 3 minutoj, tiam moviĝis. Estingis dum proksimume 10 minutojn super alta varmo. Karotoj devus esti mola kaj ne rompu.

Rinse iam 600 g da rizo en malvarma akvo ĝis ĝi estas klara. Aldoni al kaldrono 20 g kumino, barberry tiel kondimento, kaj salo. Kuiru unu litro da akvo. Metu la rizon en kaldrono, ne miksante ĝin kun aliaj komponantoj. Pour bolantan akvon por ke ĝi kovris la figuron ĉe duona centimetro. Sala akvo. Malkovrita la kaldrono, super alta varmo por evaporar la akvo. Rizo fari monteto, en la mezo de kiu estas farita per tranĉilo malfermo. Kovru la kaldrono kovrilon kaj enpaki mantukon, ekbruligu la fajron al minimumo. Post 40 minutoj, elŝalti la fajron. Viando eltiraĵo de Pilaf kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Pilaf miksaĵo kaj meti sur la letero teleroj, metu la pecojn de viando.

Pilaf kun bovaĵo kaj brasiko

Duona kilogramo de bovaĵo tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Fandi en profunda pato 100 g de margarino kaj friti viando. Chop 2 cepoj, 2 karotoj frotu kaj metis en tavoloj en pato. Sezono kun salo. El la du buljono kuleroj tomato pasto kaj akvo por fari malgranda parto de la buljono kaj versxu en viando. Chop 250 gramojn da freŝa brasiko. Kuiru ĝis duono taso da rizo. Brasiko kaj rizo aldoni al la kaserolo. Verŝu la ceteraj buljono por ke ĝi kovras la Figuro 2 cm. Simmer ĝis kuirita aldonante akvo eventuale. La tavoloj en la kuirado procezo ne konfuzas. Sprinkle risotto kun bovaĵo hakis herboj kaj pipro.