Pilaf kun fungoj. Recepto preparado.

Pilaf estas nacia plado de la popoloj de Centra Azio. Preparu estas kutime dumaniere: la viando estas kuirita kune kun rizo kaj aparta de ĝi. Recepto por kuiri Pilaf havas neniun klare difinitan komponado de la produktoj, la ĉefaj ingrediencoj ankoraŭ tie - viando, rizo kaj legomoj.

Sed vi povas prepari ĝin kaj sen viando, ekzemple, rizo kun fungoj. Recepto por ĉi plado estas bona por kuiri en la tempo de Karesmo.
Gravas, ke la rizo estis crumbly kaj ne algluita al mush. La ĉefa punkto en la preparado de Pilaf - ĝi zirvak, kiu estas preparita de rosti viandon, legomojn, sekigitaj fruktoj kun la aldono de diversaj spicoj. Pilaf servis kun pano, freŝaj legomoj, unsweetened frukton kaj trinkas unsweetened nigra aŭ verda teo.

Pilaf kun fungoj. Recepto por legomo pladoj

Ni bezonas: 300 gramoj de iu fungoj funton da rizo (prefere longa akno), la meza du karotoj, cepoj granda kapo, tri najlo de ajlo kondimento por Pilaf, barberry, anizo, vegetala oleo, salo.

Preparado: purigi la cepo kaj tranĉi en grandaj semicírculos.
Karotoj lavis, pura kaj tranĉita en grandaj kuboj.
Mia agarikoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Se vi prenas glaciiĝinta fungoj, tiam ili bezonas por komenci al descongelar. Por fari tion, aldonu ilin en taso kaj plenigu ĝin per akvo.
Prenu la bovlo, kie ni preparos pilaf-rizo kun fungoj. La recepto postulas la uzon de niaj teleroj ŝajnis tiel tuj kiam ĝi eblas prepari vere bongustaj Pilaf. Ni metos sur la fajron, verŝi en la oleo, aldoni la cepo kaj friti dum proksimume kvin minutoj. Tiam ĵeti karoto kojnoj kaj daŭre friti dum momento. Legomoj zorge miksi kaj aldoni la tranĉaĵoj fungoj, aspergu per kondimento kaj salo ĝi. Fermu la kaldrono kaj simmer dum 10 minutoj.
Rizo lavis pura akvo kaj etendis uniformemente en kaserolo aux de legomoj. Pour bolantan akvon super la rizo estis fermita fingron dikeco.
Post bolanta akvo malpliigas la fajro, kovri per kovrilo kaj kuiri ĝis la akvo malapero. Spoon farante pluraj alkovoj por la vaporo kaj enmeti ilin en la tuta ajlo najlo. Daŭrigu kuiri por alia 10 minutoj, tiam malŝalti kaj tre milde moviĝis risotto. Kazan enpakita en litkovrilo kaj donu Brew por duonhoro.
Prenu la pladon kaj etendis pilaf-rizo kun fungoj.
La recepto de preparado estas tre simpla kaj postulas minimuman koston ambaŭ tempo kaj manĝaĵo.

Itala risotto kun fiŝo

Ingrediencoj: duona kilogramo de fileo de maro fiŝoj, du kaj duono taso da rizo, tri najlo de ajlo, herboj bazilio, karotoj, du celerio radiko kaj petroselo radiko, iom da sekigitaj fungoj, tomatosaŭco, tranĉaĵo de fromaĝo, oleoj, butero, pipro kaj salo.

Preparado: buklo super kaj lavis rizon.
Fungoj plenigi kun varma akvo por duonhoro.
Purigu karotoj, celerio radikoj kun petroselo kaj fajne kotleton.
Fajne haku la herbojn albahaca.
Shinkuem karoto kuboj, ajlo adultigata tranĉilo.
Fiŝoj ligajxoj tranĉi en porcioj.
En hejtita profunda pato aldoni la oleo kaj kuŝis tutan hakis legomojn. Mix, pipro, salo al gusto kaj milde friti sur malalta varmego. Poste metu la fiŝoj kaj friti ĝin sur ambaŭ flankoj. Aldoni la akvo, tomata saŭco kaj simmer ĝis mola.
Nun forigi de varmego kaj dispartigi ĝis glata.
En marmito de bolanta akvo, disvastigi la fungoj kun rizo kaj fiŝo kun legomoj. Kuiri super modera varmo ĝis kuirita rizo. Forigi el la varmo, metis la butero kaj aspergu per rallado fromaĝo.
Pilaf itale preta.

Pilaf kun viando

Ni bezonas: 200 gramojn da viando, legomo petrolo, du tasoj de rizo, tri karotoj, du cepoj, spicoj, salo.

Preparado: Metu la varma oleo kaj friti la pecojn de viando ĝis franda krusto. Hakita aldoni la cepojn, tiam karotoj julienne, verŝi akvo kaj ŝprucigi spicoj. Simmer super modera varmo ĝis mola karotoj.
Lavu rizo kaj aldoni al la karno kaj legomoj. Ĉiuj salon, plenigu per akvo kaj kuiri ĝis la rizo ne foriros tutan akvon.
Pilaf disvastiĝis sur pladon sen movo.
Bonan apetiton!