Preparado rassolnik - malkaŝas la sekretojn!

Pickle estas la plej populara plado post la tradicia Borscht. La ĉefa pladojn kiuj pikloj (ne piklita).

Prepari rassolnik alportis veran plezuron, ni devas memori unu tre grava detalo - la kukumojn devas esti aldonita al la fino de kuirado, ĉar la terpomoj influos la malbona acido enhavita en ili. El tiu estos malfacile kaj estos grayed eksteren.

Specioj rassolnik receptoj tre multe, kaj gustumi ĉiu havas propran, unika. Speco de kuirado volo rassolnik, se iom fritita pikloj. Unue vi devas lavi la kruroj, senŝeligi la karotoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Tiam estas necese purigi la cepo, kelkaj najlo de ajlo, lavu aron da petroselo.

Prenu kvar litroj da akvo kaj kuiri super meza varmo kruroj horo kaj duono.

Kvar aŭ kvin malgrandaj pikloj devas tranĉi ĝin en malgrandaj kuboj kaj fritas ilin dum dek kvin minutoj en butero. Cepoj tranĉitaj en cubitos, karotoj frotis sur muskato, prefere grandan, kaj ĝin ĉiuj ora en sunfloro oleo.

Kiel la buljono preta, eltiri ĝin de la femuroj kaj liberigas de la ostoj. Viando povas reveni al la buljono denove. Tiam aldoni iom lavis rizon kaj terpomojn. Ĉirkaŭ dudek minutoj enversxis en poton kukumojn kaj cepoj kaj karotoj. Unufoje pekli bolas, necesas aldoni salo al gusto, aldoni pipro kaj golfeto folio. Post du-tri minutoj pekli preta.

Estas dezirinda uzi varman, aldonante de acida kremo kaj aspergitaj petroselo.

Bonege pekli akirita de la ripoj porkaĵo, renoj, kokidon giblets. Por fari tion, vi devas preni:

• kvar gramojn da viando;
• Kvar meza terpomoj;
• tri mezo pikloj;
• unu malgranda cepo;
• Unu meza karoto;
• duono taso da rizo;
• malgrandan aron da petroselo, cebollino kaj aneto;
• golfeto folio, pipro, salo;
• du tablespoons de sunfloro oleo;
• acida kremo.

Preparado rassolnik kiel sekvas. Unue vi devas preni la viandon de la osto, kovri kun akvo kaj kuiri super malalta varmego buljono. Kiel estas bolanta ŝaŭmo, kiu devas konstante forigita.

Sekva, vi devas froti sur kruda muskato karotoj, cepoj kaj tranĉi en cubitos. Kukumojn devas tranĉi la samaj kuboj kiel cepojn, aŭ vi povas krado, nur nepre granda.

Ĉiuj legomoj estas metitaj sur la sunfloro oleo en kaserolo dum dek minutoj. Terpomoj tranĉita en strioj kaj rulos en la supo, tiam estas pli malalta la lavis rizon. Kiam la terpomoj pretas dormi zazharku. Nun vi nur aldonu salon por gustumi. Tamen, la preparado de rassolnik ŝajnas nekompleta se la fino ne aldonu la fajne hakita herboj, paprikoj pizoj kaj golfeto folio. Post du minutoj pekli preta. Montriĝas, ke estas neniu sekreto en kiel kuiri la piklaĵo. Sed antaŭ uzo estas necese doni ĝin Brew dum ĉirkaŭ dek minutoj. Tiam hakis al viando, acida kremo kaj nun jam eblas apliki pekli sur la tablo.

Iuj dommastrinoj ne scias kiel konvene kuiri pickle kun hordeo. Vi povas loĝi sur ĝi.

Ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• duona kilogramo de karno de porko ripoj;
• Ducent kvindek gramojn de pikloj;
• duono tason da hordeo
• kvar gramojn da terpomoj;
• karotoj cent gramojn;
• unu meza cepo;
• sunfloro oleo;
• tero nigra pipro, golfeto folio, salo.

Antaŭ preparas la bezonon por unu horo trempi ripoj en malvarma akvo. Tiu estas necesa por travidebleco en la buljono. Kune kun la viando povas esti trempita kaj hordeo enjuague ĝi anticipe, tiam ĝi kuiros pli rapide.

Prenu pri kvar litroj de akvo por malaltigi la ripoj kaj kuiri super meza varmo por unu horo. Hordeo povas meti al kuiri aparte de viando, ĉar ĝi estas dezirinda lavi antaŭ aldoni la buljono aŭ supo ne estas tre brila.

Unufoje konektita, hordeo kaj viando metita tien hakis terpomoj. Je ĉi tiu tempo en la kaserolon vi devas friti cepojn, karotoj, rallado sur kruda muskato, tranĉi la kukumojn. Sub la kapuĉo ĉion estingis post dek minutoj. Iam la terpomoj estas preskaŭ preta, aldoni la buljono zazharku kaj kuiru dum ĉirkaŭ kvin minutoj, ne forgesu aldoni salon. Kaj ĝuste antaŭ forigo de varmego metis rassolnik tero pipro kaj golfeto folio. Insistas pekli ne devus esti malpli ol duonhoro.