Recepto chak-chak Tatara: paŝo post paŝo kuirado tekniko

Tatara plado chak-chak longe estis populara dolĉa. Preparu ne estos malfacila. Nur necesas scii la malgrandan kompleksecojn. Malkovri la tradicia recepto por kuirado.

Recepto chak-chak Tatara

Bezonas por la testo:

• faruno pesas ĉirkaŭ 800 gramojn;
• sukero en sumo de 3 tbsp. kuleroj;
• lakto volumo de 180 ml;
• Kokido ovojn en la kvanto de 6-7 unuoj;
• salo;
• butero pesas ĉirkaŭ 50 gramojn;
• glason da vodko (50 gramo) aŭ brando;

treatement:

• mielo pezo de 450 gramoj;
• sukero en kvanto 1 taso;

por friti:

• ghee pezo de 250 gramoj;
• legomo petrolo 200 ml;

Kromaj ingrediencoj (al gusto):

• nuksoj (juglandoj, aveloj, migdaloj);
• sekigitaj fruktoj (pritondas, sekvinberoj, sekigita abrikotoj).

Recepto chak-chak Tatara: preparado stadioj

1 paŝo

Por la pasto bezonos bonan freŝan lakton, faruno de tritiko, aktuale buteron freŝajn ovojn, salo, sukero kaj vodko. Vi povas preni ordinara alkoholo, sed li ne forlasis agrabla postgusto. Sekve ĝi estas rekomendita elekti la violkoloran vodko, kiu havas bero guston. Ĝi povas anstataŭi glason da bona konjako.

2 ŝtupo

Ovoj dividi en blankuloj kaj yemas. Proteinoj devas vipi supren solida ŝaŭmo, aŭ kiel oni diras sukeraĵistoj, al "rigidaj pintoj." La yemas frotis kun sukero, butero. Preta-miksaĵo devas esti blanka. Vi povas uzi regula Corolla aŭ uzu mixer.

3 paŝo

En miksaĵo de ovoj kaj butero iom post iom aldoni la ceterajn ingrediencojn. Vi devus akiri la pasto modera elasteco. Tuj kiam ĝi komencis elspezi de la tablo kaj teleroj, enpaki ĝin en malseketa tuko aŭ mantukon kaj metis infuse dum 40 minutoj.

paŝo 4

Poste la pasto estu dividita en pluraj pecoj, ĉiu el kiu estas necese ruliĝi en folio de ĉirkaŭ 3 mm kaj diametro de 30-40 cm. La pasto estas tranĉitaj en mallongajn nudelo, diamantoj aŭ kvadratoj. Pilkoj povas ruliĝi supren la grandeco de pizo.

paŝo 5

Nun ĝi estas malgranda; chak-chak devas konvene friti en oleo. 250 gramoj de butero fandita Precalentar en profunda pato kaj aldoni la legomo ĉirkaŭ la glaso. Iam la temperaturo atingas 180 gradojn, komencas friti. Dough disvastigi Greatest parton. La ceteraj pecoj de la plej bonaj kovrilo per malseka tuko aŭ tuko. Ni notu, ke tuj ruliĝis ĉiuj pecoj ne bezonas, aŭ ili velkas.

paŝo 6

Dum la friti oleo temperaturo devas esti sub la nivelo de 160 gradoj. Tiam friti la pecojn ĝis ora bruna, ne sorbas multan oleon kaj estos vesicular, lumo kaj frandaj, bonodora. Recepto chak-chak Tartar ne postulas vin ajna specialaj kapabloj. Fry la pecojn facila. Ne forgesu aldoni la oleo, kiel dum friti la paston sorbos ĝin en si mem. Se vi havas bonan oleon, nek la gusto nek la koloro de la finita pladon, ĝi ne difektas.

7 ŝtupo

Recepto chak-chak Tatara ofte inkludas nuksojn kaj sekigitaj fruktoj. Ili devas esti dispremita al la grandeco de fritita pasto pecoj, tiel ke la preta plado ili aspektis nature kaj bele. Juglandoj povas ŝalti en kaserolo kaj tranĉi en pecojn. Pistakoj kaj migdaloj kaj iom fortikajxon per fajro. Se la kerna ne estas tro granda grandeco, ili ne povas mueli.

8 paŝo

En la mielo, aldonu la sukeron kaj ingrediencoj teni sur la fajron ĝis kompleta dissolvo de tiu lasta. Uzante sukero mielo gluis kune kaj la pasto pecoj senmovigas malfacila tavoleto. Tiam moviĝis mano pecoj kun mielo pezo. Sxprucigi manojn en malvarma akvo por eviti brulvundojn. Gustumi, aldonu nuksoj kaj sekigitaj fruktoj.

9 paŝo

Preta delikateco disvastiĝis sur pleto (ŝmirita) glito. Tiam meti malvarmeta kaj firmigi. Nun vi scias pli pri kio dolĉaĵoj inkludas Tatara kuirarto. Receptoj chak-chak - estas rapida, facila kaj tre bongusta. Provu ĝin kaj vi kuiras tiu mirinda plado.