Salazón de graso en malsamaj manieroj

Salazón graso estas la plej efika metodo de konservado tiu produkto. La plej facila maniero por prepari la besto graso estas ordinara tablo salo kaj froti sbereganie ĝin en sigelita ujo. Kun ĉi tiu metodo de kuirado, ĝi povas esti stokita dum longa tempo eĉ sen fridigo, sed simple en malhela kaj malvarma loko.

Salazón de graso en la hejmo - simpla procezo. Ĝi postulas, unue, por aĉeti graso (vi povas kun mantelo de viando) grasa. Ĝi povas esti salita kaj grandaj pecoj, sed estas plej bona por tranĉi en malgrandaj pecoj. Ili devas esti tia grandeco, ke ili povas esti facile metita en norma tri litroj jar kaj eltiri. Salazón graso ne havigas antaŭ-banado de akvo. Ĉiuj pecoj zorge frotis kun salo kaj forte stakigita en la banko, dum ili verŝi salon. Post kelkaj tagoj, lasu la graso "suko", kaj post 7 tagoj ĝi estas preta por uzo. Banko povas ruliĝi supren la kovrilo, kaj tiam preparas la graso eblas stokitaj en ĝi pli ol unu jaro. Sub nilono kovras tia produkto de longe tenis en la fridujo. Salazón de graso povas ankaŭ esti farita kun la uzo de ajlo. En ĉi tiu kazo, pecoj de preta produkto frotis per salo, miksita kun Kanon ajlo. Iuj homoj por plibonigi la odoro aldonitaj al la dika pecoj de golfeto folio.

Iuj homoj amas glaciaĵo graso. Por la preparado de tia produkto estas bezonata taŭga lardo, fenkolo semoj, ajlo kaj salo. Pecoj de karno kun dika tavolo estas kiujn entraĉiĝas en strioj longitudinales de 5 cm larĝa. La longo kaj alto de la strioj dependas de la grandeco de la peco de lardo. Tiam fari krucon tranĉita tiamaniere kiel akiri proksimume la samaj pecoj. En ĉi tiu kazo, la haŭto dika ne tranĉas. Vi devas atente froti la pecojn per salo ĉiuflanke, kaj muescas. Alpremis ajlo kaj fenkolo semoj estas egale distribuita tra pecon de lardo. La preta manĝaĵo produkto envolvita en papero kaj metita en taŭga ujo, kiu restis en malvarma loko dum tago. Preparita lardo metitaj en la frostujo kaj frostanta ĝin post uzo en nutraĵoj. Ni devas memori ke la graso, kuirita kun ajlo, ne povas esti stokita dum longa tempo.

Tre populara inter dommastrinoj kaj alia vojo por prepari ĉi bongustega produkto. Tiu metodo estas la salazón lardo en la peklakvo. Prepari la peklakvo devas esti farita de 250 g salo kaj 1300 ml de trinkebla akvo. Hakita en malgrandajn pecojn de lardo estas metita en tri litroj jar kaj versxu en la preparita peklakvo. Ĝi bezonas por kovri ĉiujn pecojn tute. Banko kovrita nilono kovrilo kaj lasu en malvarma kaj malluma por 3 tagoj. Post tiu tempo, la maljuna peklakvo eltrinkis kaj verŝi novan. Post plia 3 tagoj ripeti la proceduron. Fine de salazón procezo graso estas forigita de la peklakvo, devas malplenigi kaj metis en la frostujo por subfreezing. Post congelación de ĝi estas preta por uzo.

Salazón graso kun spicoj - granda vojo akiri bongustan malvarman startigilo. Por lia preparado bezonos: salo, origano, golfeto folio, cardamomo, alcaravea, ruĝa kaj nigra pipro, allspice, ajlo. Por kilogramo de la produkto devas 0.5 Arto. tablespoons ruĝa aŭ 1 tbsp. kulero de nigra pipro, 5 tablespoons. tablespoons salo 1 kulero. kulero miksaĵo de herboj kaj spicoj. En la preta pladoj Elversxigxis malgranda parto de la preta miksaĵo, pipro dolĉa papriko kaj tranĉaĵoj de laŭro folioj. Kuŝis tavolo de graso, ĝi estas bone, trempita en salo-tavoleto miksaĵo kaj golfeto folio allspice, post sekvi la saman pilo. La preta produkto restis dum tago en la ĉambro, kaj en la sekvanta 5 tagoj - en malvarma loko. Stoki tiu produkto en la fridujo, envolvita en bakado papero.