Suculentas brochetas de porkaĵo en jogurto: recepton

Laŭ statistiko, 90% de la homoj sur la demandon: "Kio estas via preferata plado" respondo senhezite: " Pork en jogurto." La recepto de lia preparado estas la ĝusta preparado. Al la viando iĝis mola kaj sukoplena, ĝi estas unua necesa por pekli - estas ceremoniaro. Multaj kredas, ke la kradrostado ne toleras virinaj manoj, sed la grava afero estas kiu frajoj, kaj kiel ĝi estas kuirita.

elekti viando

Elektinte viandon kradrostado, rigardu lia freŝeco. Estas rekomendinde aĉeti malvarmigita porko kiu ne estis frostigita. La plej mola kaj delikata parto - bifsteko sur la osto, la kolo aŭ kolon de porko. La viando devas esti tranĉitaj en malgrandaj pecoj estas proporcia. Se ili faras tro granda en la mezo estos krudaj porkaĵo kebabo en kefiro. Recepto adobo estos priskribita sube.

Needless pli malgrandaj, alie la viandon friti sur karbo estas seka. Por ornamas perfekte taŭgas freŝaj legomoj, verduloj kaj peklitaj cepoj. Plej kradrostado porkaĵo ŝaltas jogurto kaj vinagro. Ni rigardu kelkajn simplajn ebloj por fari ĉi ĉiujn viajn preferataj pladoj.

La unua recepto

Por kilogramo porkaĵo bezonas cepojn (7 bitoj), nigra pipro, salo, aneto. Tiu normo produktoj, kiuj estas necesaj por kuiri kradrostado porkaĵo. Adobo - jogurto (1.5 litroj).

Viando lavas bone, tranĉi ĝin en mezgranda pecojn. Cepo tranĉita en ringojn kun herboj. En profunda bovlo disvastiĝis produktoj: viando, do cepojn kaj aneto. Kaj do en pluraj tavoloj. Ni nur plenigi kun jogurto, salo kaj pipro, metu sur io peza kaj alvokos 6-8 horoj en la fridujo. Stringing viando sur brochetas kaj rostita sur la ardantaj karboj. Povas laĉis kune kun viando kaj cepo legomoj. Por la kradrostado necesas konstante kontroli kaj senprokraste turni ĝin.

Brochetas de porkaĵo en jogurto: recepton dum sekundo

Produktoj: porkaĵo kolo (1 kg), la bulbo (5 pecoj), aromajxoj por la viando, jogurto (250 ml), majonezo (250 ml), salo.

Tranĉu cepo duone ringojn miksitaj en poton por formi suko. Por ĝi aldonas majonezo kaj jogurto. Almenaŭ ni aldonas la pecojn tranĉi kaj miksi bone por ke ĉiu peco estis marinado. Pipro al gusto kaj sezono kun salo. Al la viando farigxis mola, marinado devas esti ne malpli ol 10 horoj, kaj prefere subite.

Ĝenerale, la adobo povas esti farita de iu el la disponeblaj komponantoj, ĉiu dependas de gusto preferojn, kulinara talentoj kaj imago. Ingrediencoj povas esti aranĝita inter ili. En iuj kazoj, uzi vinagron, minerala akvo, granato suko, blanka vino, biero, ananaso kaj eĉ kivo.

Kiel friti la shish kebabo?

Marinado kaj laĉis sur brochetas viando devas esti metita sur ardantaj karboj. Por ŝalti la karboj antaŭe bruligita ligno taŭgas por tiu celo ne-resinosas arbo specioj. Nur kiam la ligno forbrulos tute, vi povas disvastigi la brochetas. Dum friti viandon adobo ceteraj akvumis, vinagro aŭ akvo.

Por malhelpi overcooking brochetas devas sin periode, donante la viandon friti ĉiuflanke. Averaĝe, la preparo prenas proksimume duonhoron, sed ĉiu dependas de la varmego de karbo kaj la grandeco de la viando. Ne timu sperti, kaj vi havas vian propran unika kradrostado porkaĵo en jogurto! La recepto, kiel vi povas vidi havebla.