Adygei fromaĝon hejme: recepton. Dometo fromaĝo de lakto

Adygei fromaĝo kuirado en la hejmo - ne malfacila procezo, kiel ĝi povas ŝajni unuavide. La uzo de tia produkto estas evidenta, kiel vi scios lia komponado kaj estos certa en la kvalito de liaj komponantoj. Kiel Adygei fromaĝon hejme? La respondo al tiu demando vi lerni de ĉi tiu artikolo.

Profitoj Adygei fromaĝo

Adygeisky fromaĝo, kies dika enhavo estas tipe 40%, estas bonega fonto de vitaminoj kaj oligoelementos. Ĝi estas riĉa en proteino, kalcio kaj fosforo. Ĝi estas kunmetita de esencaj aminoacidoj por homoj. Malalta kalorioj enhavo de ĉi tiu mirinda produkto permesas vin savi la figuro en granda formo kaj ne gajni pezon. Tial la mola fromaĝo lakto rekomendas inkluzivita en la dieto de sportistoj, infanoj, gravedaj virinoj kaj homoj kun malbona sano. Tradicie Adyg fromaĝo farita el ŝafoj, kapro aŭ bovino lakto, kiu estas pasteŭrizita ĉe temperaturo de 95 gradoj. Doni specialan guston al ĝi en iu stadio nepre aldoni salon. Kio devus esti la kvalito Adygei fromaĝo? La graso enhavo de la produkto dependas de la enhavo de graso de lakto, tamen de malsamaj fabrikantoj, ĝi varias de 14 al 40%. Gusto de fromaĝo - pura lakto, modere sala kaj iomete pika.

La uzado de fromaĝo

Adygei fromaĝo estas bongusta por oni sama, sed ĉar ĝi estas ofte uzata kiel aparta plado. Tiu produkto povas esti uzata kiel plenigita por kuko, dumplings kaj chebureks, kaj estas nemalhavebla ingredienco de legomo salatoj kaj diversaj manĝetoj. Ĝi povas apliki al la tablo kiel fromaĝo kun verduloj, fruktojn, kuiri la unua plado aŭ pasta kun ĝi.

Dometo fromaĝo de lakto

Prepari bongustan regalon por la tuta familio de regula lakto, jogurto kaj spicoj. Kiel Adygei fromaĝon hejme (recepton):

• Pour du litroj de lakto en kaserolo kaj forbruligos gxin per fajro. Kiam likvaĵo estas sufiĉe hejtas, sed ne bolanta, versxos sur 600 gramoj da jogurto (jogurto povas anstataŭi).
• Stir la enhavon de la pato dum sur la surfaco aperos blankaj buloj.
• Elŝalti la varmego kaj daŭre malhelpas laktaĵojn ligna bastono dum kelkaj minutoj.
• La plej taŭga grandeco bovlo, metis la kribrilon, kovri ĝin per cheesecloth kaj verŝi en ĝin la enhavon de la pato.
• Kiam la serumo iras malsupren, por ŝanĝi la estontecon fromaĝo en aparta bovlo. Nun vi povas aldoni salon kaj neniun spicoj.

La finita produkto devas malvarmigi al temperaturo medio kaj ĝi povas apliki al la tablo aŭ en la fridujo. La serumo estis metita en malhela loko dum kelkaj tagoj. Kiam ĝi turnas acida, ĝi povas esti uzata kiel bazo por patkukojn aŭ fritters.

Adygei fromaĝon hejme. recepto

Hejmo kuirado metodon de ĉi tiu fromaĝo karakterizas por lia simpleco industriaj. Tial ĉiu sperta gastigantino havas siajn proprajn sekretojn de la procezo. Legu kiel vi povas rapide fari fromaĝon el la lakto hejme:

• Versxu en poto du litrojn da lakto kaj metis ĝin sur alta varmeco.
• Iam sur la surfaco de la bobeloj komencas aperi, versxu en la kaserolon en maldika rivereto al 250 ml jogurto (tiucele perfekta natura "aktivoj").
• Stir produktoj tiel longe kiel ili ne komencas esti dividitaj en blankaj flokoj kaj serumo.
• Kiam serumo estas travidebla, vi povas forigi la kaserolon el la varmego. Notu ke se vi overdo la estonteco fromaĝon sur la telero, estos tro densa.
• Metu en kribrilo gazo, faldita en pluraj tavoloj, kaj tiam streĉi ĝin tra la enhavon de la pato.
• Kolektu la ŝtofo finoj en sakon kaj pendigi ĝin kun la fromaĝo maso.
• Kiam la serumo estas drenita, meti la fromaĝon en muldilo kaj lasu ĝin stari ĉe ĉambra temperaturo dum pluraj horoj.

Preta Adygei fromaĝo povas utili kiel aparta plado, aŭ uzi ĝin kiel aldonaĵo al vegetaĵa salato. Ankaŭ el tiu dometo fromaĝo rezultas tre bongusta kompletigon por chebureks kaj cheesecakes.

Hejmo Adygei fromaĝo

Tiu recepto supozas ke vi pasigas sur la procezo de kreado de pli malfacila fromaĝo. Tamen, la rezulto sendube igos vin feliĉa. Helpu lerni kiel kuiri Adygei fromaĝon hejme, la recepton sube:

• Por komenci prepari fermentaĵo. Al ĉi miksi duono litro por du tablespoons de lakto kefiro kaj lasi ilin fermenti ĉe ĉambra temperaturo por unu tago.
• La venontan tagon, komencu fari fromaĝon. Whisk whisk kvar kokidon ovojn kaj miksi ilin kun kuirita en antaŭaj tagoj de jogurto.
• Du litroj de lakto surmetis la fajro kaj atendi la komencon de la absceso. Poste, versxos sur ovo miksaĵo kaj kuiri ĉiuj kune, ne forgesu vigligi.
• Kiam la kazeo miksaĵo estas apartigita de la serumo, forigi la kaserolon el la varmego kaj streĉi la enhavon tra cheesecloth.
• La kazeo kun salo kaj, se dezirata arko herboj kaj spicoj. Metu la fromaĝo en muldilo kaj lasu ĝin stari ĉe ĉambra temperaturo dum pluraj horoj.

Stoki la finita produkto devus esti fridigita en ujo kun la kovrilo fermita ne pli ol kvin tagoj. El la restantaj serumo kuiri patkukojn, muffins aŭ la fermentajxon por la estonteco de la fromaĝo. Konsentas ke ne-malŝparo produktado en la kuirejo - granda atingo.

Delikataj dometo fromaĝo

Preparu tiu produkto mem, vi estos tre facila. Memoru ke ĉi tiu fromaĝo ne povas esti gardata en la fridujo dum longa tempo, ĉar ĝia breto vivo ne superos kvar tagoj. Legu pli kiel kuiri Adygei fromaĝon hejme. La recepto estas kiel sekvas:

• Unu kaj duono litroj da freŝa lakto, versxu en poto kaj surmetis fajro.
• Kiam la likva komencas boli, turni suben la varmego, versxu en la suko de unu citrono kaj kuiri, efikantaj, dum kelkaj minutoj.
• Kiam serumo estas travidebla, kaj la kazeo estas tute aparta de sia poto, forigu de varmego.
• Drain per kribrilo gazo kaj ajna troo likva, kaj miksi la fromaĝon kun salo kaj kopio al taŭgan silikono ŝimo.

Post kelkaj horoj vi povas trakti siajn amatojn bongustan natura caseros fromaĝo. Uzu ĉi tiu produkto por la preparado de diversaj saŭcoj, kiuj inkluzivas ankaŭ acida kremo, petroselo, koriandro kaj ajlo. Ne forgesu, ke se la tranĉaĵoj Adygei fromaĝo fritas en butero, do rezulte vi ricevas aperitivo, kiu ornamos ajna ferioj tablo.

konkludo

Se vi ŝatas kuiri Adygei fromaĝo sur ilia propra, mi neniam volas aĉeti lian komercan ekvivalentoj. Konsentas, tre bela por amuzi amikoj kaj familio kun natura kaj utila delikateco.