Brulligno por kefiro - la recepton kaj kuirado reguloj

Kio estas la brulligno? Hodiaŭ, renkonti lin cxe festenoj povas esti malpli kaj malpli, kaj nur kelkaj dek jaroj, ŝatata regalo infanoj sur la semajnfinoj estis nur klara delikata miraklo. Kutime ni faras brullignon sur kefiro. La recepto estis speciala ĉiu familio, kvankam ĝi diferencis nur iomete aferon. Tradicie du punktoj: bakita brulligno en la formo de diamanto formojn kun truo en la mezo tra kiu estas interne flanken diamantoj. Ricevas tia amuza "oreloj" kiuj estis neeble manĝi nur ĉar ili aspektas tiel amuza. La dua punkto - ĝi estas puriga. Deviga aspergo kun pudritaj sukero. Crispy, nur prenis el la bolanta oleo, "vergo" estas facile mulditaj super la icing sukero, ĝi miksas kun la restaĵoj de petrolo, hejtita kaj igita ion kiel nektaro ... Estis nur plezuriga - preni brullignon de la supro, kiu estas senpolvigis kun ĉerizo sukero, senti fandi en la buŝo mola pasto ... Memoru? Se jes, tiam vi neniam cedi siajn amatojn akiri ĉi plezuro - goodies lignerojn.

Estas iuj reguloj, malobservo de kiu estas malutila al tiuj kiuj volas provi la bongustega brullignon. Kaj la unua ŝtatoj ke estas imperativo fari brullignon sur kefiro. Recepto permesas la aldono de acida kremo aŭ lakto, sed en ĉiu kazo ne akvo - aŭ adiaŭo, splendo kaj tenero! La dua regulo: en la testo estas nepre ĉeestas alkoholon - ĝi donas la fina produkto la kapablon fandi en via buŝo. Brullignon sur kefiro preparas kun la aldono de sukero - kaj ke ĝi influas la koloron de la fina produkto. Perfekta brulligno havas belan oran koloron, en la kazo de troo de sukero ĝi iĝas malhelbrunaj, kiu donas la impreson trokuirita. Ĝi estas ankaŭ necesaj por elekti altkvalitaj oleo por friti: estas bone por uzi oleon aŭ butero fandita. Kiam friti oni devas memori ke graso splatters kaj povas liveri kuiristo tre malagrabla sentoj. Do bonvolu esti fendetis kulero - ĝi estu uzata por malaltigi la karburaĵo al la oleo, kaj kiam forigante la finita produkto.

Kaj nun la respondon al la demando de kiel prepari brullignon sur kefiro.

Brullignon sur kefiro. Tradicia recepto. Por testo postulas glason kefiro temperaturo medio, aldonu 2 ovojn, Najtingalo kulero sukero, tekuleron da salo kaj sodakvo nekompleta kulero. Ankaŭ - memoras? - kulero de spiritoj. Knedu la paston estas malvarmeta sufiĉe, sed ne tro "mortigi" ĝin. Dough "ripozi" dum 20 minutoj - kaj vi povas komenci turni la vergo. Pli malproksime sur la teknologio priskribita supre.

Brullignon sur kefiro. Ekzotika recepton. La tri ovojn verŝi 2-3 kulerojn de kefiro densa (likva kremo povas anstataŭi), 2 tablespoons de vodko. Vi devas knedu la paston - ruliĝi ĝin tre maldike, ĝis travidebla. Tiam rulo folio estas tranĉita en malgrandaj pecoj kaj frititaj en bolanta sunfloro oleo. En la rezultanta kvanto de pasto devas esti preparita kaj antaŭ-kuirita legomo petrolo botelo. Finita kvadratoj forigita de la bolanta oleo colador. Samtempe prepari ĝissate: egalaj partoj de mielo kaj sukero bolas milde. Jen altnivela teknologio ol la reala preparo de brulligno: necesas konstante monitoras ke mielo ne forbrulas. Ĉiu peco estas kunligita al la alia uzante la mielon. Por sin ne batas, Vi devas teni viajn manojn malseka.

Nur du receptoj, sed ili - la bazo de ĉiuj variantoj de preparado de brulligno. Estas ankoraŭ multaj nuancoj: kun granda nombro de ovoj kaj malgrandaj, kun la aldono de alkoholo aŭ sen, kun acida kremo kaj eĉ kun lakto anstataŭ buttermilk. Tamen, unu rezulton: vi ricevas inigualable lignerojn, el kiu ne eblas elspezi tiom longe ĝis ĝi finiĝas. Gaja vi kunpremus!