'Eksterterano' legomoj - brasiko romanesco kaj kiel prepari ŝin

Brasiko romanesco florbrasiko estas subspecio de tia ekzotika hibrida rezultis kiel rezulto de kruco-reproduktado de florbrasiko kaj brokolo. Tiu legomo derivita reproduktuloj en Italio. En la internacia merkato, ĝi aperis antaŭ ne tre longe en 1990,

Tiu legomo-jara kreskaĵo havas formon de piramido kun densa burĝonoj preskaŭ kiel florbrasiko, sed la aliaj koloroj - pala verda. Romanesco kultivado principo estas identa al la principo agrikulturo teknikoj de florbrasiko. Por ricevi frua legomo plantido metodo devas esti uzita.

Post ĉirkaŭ 10 tagoj post planti brasikon semoj devas sterki, kompleksaj krudaj materialoj uzita por nutrado. Akvumis drajvo. Nutra valoro en donita reprodukta individuoj estas tre alta.

Nuntempe, florbrasiko romanesco estas tre populara en kuirado, oni aldonis al salatoj, kaseroloj, legomo ragout kaj varmaj pladoj. En Germanio, tiu subspecio nomita florbrasiko, Anglio - romanesco brokolo, kaj en Francio - simpla brasiko.

Multaj senscia homoj konsideras legomo "fremda" kaj nemanĝeblaj, kvankam tio ne estas la kazo. Apero estas certe nekutimaj, sed la gusto kaj al alteco avantaĝon. Ĝi enhavas plurajn fojojn pli peklas mineralojn, zinko, caroteno kaj vitamino C, kaj estas multe malpli fibro, ĝi indikas ke romanesco povas doni eĉ malgrandaj infanoj kaj homoj kiu estas rigardanta ilian pezon.

Ni notu, ke tiu legomo estas facile digestita kaj enhavas nur 25 kalorioj. Romanesco florbrasiko - granda helpanto en la lukto kontraŭ la obesidad kaj gastrointestinales malsano. En multaj landoj de tiu brasiko kuiri individuajn pladojn. Estas bongusta kaj sana produkto.

Brasiko romanesco - receptoj

Salato kun fromaĝo kaj romanesco

1 kg de brasiko bezonos:

• 2 ovojn;
  ajna fromaĝo de ĉirkaŭ 200 g (prefere durum);
  Terpomoj 2 Pc-oj;
• Bulgara pipro ruĝa kaj 1 peco;
• ajlo;
• nigra pipro;
• salo;
• cepo;
• kremo 50g;
• natura jogurto 20 g;
• legomo petrolo 30 g;
• vinagro 30 gramojn, kaj cucharadita de ben.

preparado

Brasiko dividiĝas en floretoj. Trunketo tranĉita malgrandaj rondoj kaj trempis en bolas akvon por 3 minutoj. Poste aldonu al la floretoj kaj lasi kuiri por 5 minutoj. Antaŭ la tempo de fino de la brasiko malvarmigi.

Cepoj kaj paprikoj tranĉitaj en cubitos aŭ strioj kaj miksi kun brasiko. Kuiru forte kuiritajn ovojn, tranĉi ĉiu en 4 pecoj ovo, fromaĝo bona Krado, meti la ingrediencojn en salato.

Antaŭ-boligitaj terpomoj krado, aldonu al ĝi la ajlo, vinagro, butero, kremo kaj jogurto. Ni akiras la saŭco por plenigi nia brasiko salato kaj lasi por 15 minutoj.

Salato "al dente" de romanesco

ingrediencoj:

• infloresko 10 Pc-oj.;
• citrona ŝelo;
• juglandoj;
• salo, pipro;
• olivan oleon;
• citrono suko;
• ajlo.

Infloresko funde lavita kaj tranĉita en teleroj, tiam, trempita en citrono suko. Nuksoj dispartigi, aldonu la ajlo kaj sezono kun oleo de olivo. Infloresko meti en colador por ke malplenigi la suko, tiam milde eksteren sur telero kaj verŝi la arakido saŭco.

Aldonigxis salato aspergitaj kun citrono Zest, vi povas ornami kun verduloj kaj citrono tranĉaĵo. Brasiko romanesco trempita kun suko de citrono kaj ricevas tre spica gusto. Ĉi salato taŭgas por iu ajn ornamas kaj ornamos ajnan tablon.

Cremoso supo kun romanesco

ingrediencoj:

• brasiko;
• ĉerizo tomatoj;
• kremo 22%
• pizoj ;
• Mozzarella fromaĝo;
• salo, ajlo kaj pipro;
• verduloj.

Ĉiuj de ĉi tiuj kuirejoj legomoj (escepte ĉerizo tomatoj), salo kaj pipro, aldoni la ajlo, herboj, whisk tiu miksaĵo en likvigilo. Supo preparita servis kun fromaĝo kaj tomato.

Brasiko romanesco perdas utilaj ecoj eĉ post termika traktado. El gxi faras diversajn saŭcojn por pasta, kaseroloj. Unuvorte - versátil legomo por ĉiuj okazoj. Ankaŭ, brasiko povas manĝi krudaj, bakita, bolas kaj frititaj. Vi povas eksperimenti kun iu ajn legomojn, kaj eĉ fruktojn - estas kombinita kun pomo kaj citrono.