Kiel forigi la feloj de la tomatoj. Manieroj por purigado kaj rekomendoj

Tre Ofte, en la preparado de diversaj teleroj gastigantino bezonis tomatoj. Ili enhavas multajn vitaminojn kaj aliajn nutraĵojn, sed aparte havas agrablan guston kaj aromo.

Tipe, dum la preparado vi devas purigi la haŭton de la tomatoj. Alie, sub la influo de altaj temperaturoj, ŝi glitas kaj estas tre rigida, kiu povas signife difektas la aspekto kaj gusto de la plado. Estas pluraj provita metodoj de kiel forigi la feloj de la tomatoj. Ni konsciu bone ĉiu de ili en detalo.

Tute dependas de kion pladon vi preparas. Supo aŭ tomato supo, tomato, bakita en forno aŭ fritita en pato, kaj povas, miksitaj legomoj, kuirita super bivakfajro?

Metodo unu: la uzo de bolanta akvo

Multaj spertaj gastigantino scipovas purigi la haŭton de la tomatoj kun varma akvo. Tiu metodo estas la plej populara kaj vaste. Ni loĝas sur ĝi pli konsideron.

Vi bezonos grandan bovlon aŭ kaserolon el bolanta akvo kaj la tomatoj mem. Antaŭ-muesca ĉiu legomo en la pinto de la tranĉilo crisscross. Poste meti la produkto en poton kaj verŝi varman akvon. Estas necese konsideri la matureco de la tomatoj. Se ili estas tre maturaj, ili devus duona minuto por haŭto komencis retiri sin. Se la produkto ne estas matura sufiĉe, tiam remojar en akvo dum almenaŭ sesdek sekundoj. Gravas en tiu kazo ne overdo la legomojn, alie ili komencos prepari.

Forigi la tomato kaj loko en malvarma akvo. Nun kun la helpo de maldika tranĉilo Prenu la fino de la haŭto kaj tiri ĝin. Vi vidos, ke la haŭto estas apartigita de la tomato mem.

Metodo du: blanching

Certe ni ĉiuj scias kiel Blanch legomojn antaŭ congelación. Ĉu vi scias ke en ĉi tiu maniero estas tre facila por purigi la tomatojn? Do, kiel disigi la feloj de la tomatoj uzi blanching?

Lavu legomoj kaj Kuiru akvon. Trempos la tomatojn en bolanta akvo turnas al dudek sekundoj. Unufoje vi vidas, ke la haŭto estas fendita, tuj atingos por la produkto de la akvo. Metu la tomatojn en malvarma likvaĵo kaj milde senŝeligi.

Metodo tri: La uzo de mikroondoj

Nuntempe, preskaŭ ĉiu domo havas tian teknikon kiel mikroonda forno. Ĝi ne nur povas helpi vin hejti aŭ descongelar nutraĵoj, sed ankaŭ purigi la tomatoj senŝeligis. Kiel forigi la feloj de la tomatojn en la mikroondoj?

Metu la tomatojn en la pladon kun plata fundo kaj fari plurajn parlamento sur iliaj kapoj. Plaĉas legomoj en mikroonda forno kaj turni la hejtado modon por 30 sekundoj. Dum tiu tempo la haŭto estas elmontrita al mikroondoj varmigas supren kaj komencas retiri sin el la pulpo. Vi bezonos nur milde forigi ĝin.

opcio kvara

Iuj dommastrinoj elekti prefere komplika vojo de kiel forigi la feloj de la tomatoj. Ili nur faras krucmilitoj parlamento sur legomoj kaj provu purigi ilin, ŝirante la haŭto de la karno. Tiu metodo estas facila, sed ĝi havas rajton ekzisti.

Metodo kvin: bakanta

Se vi kuiri tomatojn, brulpretigu ilin per fajro, ili ne povas antaŭ-purigita. Oni rekomendas aldoni la tomatoj salon kaj preferataj spicoj. Metu la legomojn sur bakado plado kaj meti ĝin en la forno. Post termika traktado, la haŭto iĝas sulkiĝinta kaj komencas por malligi sin. Peel legomoj povas havi tuj antaŭ uzo. Tiu metodo savos la plej gusto de la produkto kaj sukon en ĝi, kaj ankaŭ ĉiuj utilaj ecoj.

Tomatoj, kuirita en la fajro, post kiam ĝi estas pli bona ne purigas. En ĉi tiu kazo, senŝeligi ilin kovrita kun nigra krusto kaj facile moviĝas sendepende. Legomoj kuiritaj en simila maniero, estas pli bone al dosiero en ĝia originala formo, kaj antaŭ manĝado devas purigi ĝin el la haŭto.

forigi semoj

Kiel forigi la feloj de la tomatoj, vi probable jam sciis. Sed kelkfoje la recepto postulas purecon de legomo semoj. Por maximizar la rajton plenumi ĉi tiun manipuladon, estas necese tranĉi la senŝeligis tomatoj post duona kaj ĉiu duono - en tri partoj.

Poste, uzante akran tranĉilon, forigu la semojn de la pulpo kaj milde Rinse la tomatoj.

rekomendoj

Multe pli agrabla por manĝi skinless tomatoj (marinado aŭ kuirita, freŝa aŭ kuirita). Senŝeligi la tomato estas malbone sorbita de la homa korpo kaj estas praktike malfaciledigestebla. Ŝi ankaŭ difektas la apero de pladoj, farante ĝin malpli frandaj. Tial en multaj receptoj rekomendas forigi ĝin.

Semoj ankaŭ portas specialan utilon por la korpo. Tial, por akiri la plej bonan de ĉi tiu produkto, vi funde purigi la tomatoj tute, lasante nur la pulpo. Kuiri plezure kaj vi elektas la konvenan metodoj por la purigado de tiu legomo. Bonan apetiton!