Kiel kuiri risotto kun kokino? Ne plu sekretojn

Pilaf povas prepari en multaj manieroj - ĝi estas sekura diri ne nur unu kuiristo, sed ankaŭ sperta kuiristo. Tamen, unu komuna trajto en la pladoj preparitaj en diversaj receptoj ankoraŭ tie: en ĉiu kazo, ĝi devus esti preparita de rizo. Tial, kun la celo krei bongustan kaj unikan pladon, vi bezonas scii kiel kuiri risotto kaj rizo por li. Receptoj de pladoj estas multaj - povas esti pilaf-rizo kun bovaĵo aŭ kokaĵo, kun sekvinberoj, kvalito rostitaj cepoj kaj karotoj, spicita per pipro kaj aliaj spicoj.

Kiel prepari Pilaf? Mi pensas pri ĝi multaj dommastrinoj, kaj poste serĉi la "ideala" receptojn en recetarios aŭ sur la retejo, sen rimarki ke la sekreto estas simpla - krispa rizon, ĝuste elektis la viando taŭga pladojn kaj, kompreneble, Zorganta manoj. Kaj tiu mangxajxo estos granda se ĉiuj precize kalkuli, preparu kaj serioza alproksimiĝo al negoco. Se ĉio - Pilaf eĉ ĉiutaga tablo aspektos festa, alportante ĝojon ne nur de la posedanto kaj ŝia familio.

Do, kiel kuiri risotto kun kokino? Unue, ni devas preni la pladoj kun dikaj muroj, en kiu la rizo ne forbrulas. Plue, devus trakti la elekton de ingrediencoj. Prepari bongustan Pilaf Uzbeka recepton bezonas rizo (400 g), kokido (300 gramoj), karotoj kaj cepoj (2 Pc-oj.), Prunes (10 Pc-oj.), Ajlo (dento 2.), La kuirado oleo kaj alta spicoj gustumi.

Kiel dirite, ĝi estas bona por preni grandan kapablon kuirado - densa muroj poto, nederlanda forno aŭ granda kaldrono. Plue produktoj devos purigi lavis sin haki ringoj (duone ringoj) la bulbojn julienne - karotoj, ektranĉi mezgranda rubujoj de kokido. Prunes definitive bezonas antaŭ-remojar en akvo kaj lasi por dek kvin minutoj. Poste vi devas prepari vian propran specialan saŭco por Pilaf, nomata zirvak. Por fari tion, frititaj en oleo vegetalo unuope ĵetkuboj fileon, karotoj kaj cepoj. Antaŭ kuiri risotto kun kokido al la tribunalo la ĝenerala publiko bezono esti trejnita por precize legomoj estis rostita ĝis ora bruna, ne pli, ne malpli. Kiam ĉio estas preta, vi povas singarde miksi la ingrediencojn - unue surmeti la fundo de la plado fritita viando, do - ruĝa legomoj (karotoj unua, post la arko).

Kiam ĉio estas preta, zirvak en kaldrono aŭ poto povas verŝi bolantan akvon tiel ke ĝi preskaŭ malaperis sub mantelo de karotoj. Sekva korekta Pilaf devus esti estingita pro la nura malalta varmego dum kvarona horo, ĝis la viando estas preta. Iam la plado estas preta, vi povas versxu en kaldrono kondimento kaj pritondas. Post minuto bongustan risotto estas preta por utili.

Vi pensas pri kiel kuiri risotto kun kokido por ke la tuta familio estis kontenta kaj petis suplementoj? Atentu la recepton de la teleroj en armeno. Lia ĉefa diferenco de la Uzbeka Pilaf estas plado de Armena kuirarto estas servita aparte - unue la rizon, tiam viando kun saŭco. Prepari la bezono rizo (750 gramoj), kokido (900 gramoj), akvo (2 litroj) kaj ankaŭ sekvinberojn, sekigitaj abrikotoj, kaŝtanoj kaj blanka pruno albuhara (300 gramoj). Plue, la recepton debeto preni ghee (250 gramoj), cepo (3 celo.), Kremo (75 ml.). Iom faruno, safrano, spicoj kaj granatarbo semoj aldonita al la listo de ingrediencoj.

Figo antaŭ kuiri por 2-3 horoj devus esti trempita en akvo (iomete salita), kaj poste en la sama akvo, kiu bolas al duono. Dum ĉi tio okazas, oni povas kuiri la pasto - veturi en la faruno kaj acida kremo unu ovon, zorge knedu, ruliĝi el kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. En taŭgan kaserolon necesas kuŝis la paston kuboj, verŝi duonon de la fandita butero servado, verŝi sur rizo kaj verŝi la ceteraj oleo. Sekva kaldrono aŭ poto, kiu estas preparanta Pilaf devus strikte kovras kaj metis sur malalta varmego dum proksimume tri kvaronojn da horo. En ĉi tiu epoko, la telero povas esti metita safrano, loko paston ora kuboj kaj kuirita aparte viando pecoj kaj saŭco (vi povas uzi la antaŭa recepto zirvak). Preta crumbly rizo kaj viando kun saŭco servita unuope ornamita senŝeligis kaŝtanoj kaj granatarbo semoj, kaj supre - sekvinberoj, sekigita abrikotojn kaj blanka prunoj.

Ankoraŭ pensante kiel kuiri risotto kun kokido bone? Prenu ajnan proponita recepton estas aplikita al la procezo de kuiri siaj lertaj manoj kaj vi povas ripozi certigita - ĉiuj kiuj provas tiun manĝon, estos feliĉaj.