Kiel kuiri tortojn hejme sen muldiloj?

Tartlets - malgrandaj korboj kun malsamaj testoj - efike rigardis la festan tablon. Ili estas ne nur bela, sed ankaŭ stabila (malkiel kelkaj sandviĉojn) urso plenigaĵo. Ili estas belaj kraketo, ĝi estas oportuna por preni. Unu tute higiena. Ĉar tartlets delonge fariĝis deviga atributo de ricevoj. Ili povas aĉeti en la vendejo: puff, sablo. Sed via manĝeti akiri multe tastier se vi kuiri korboj mem. Tiu artikolo amplekse studis kiel baki tortojn hejme sen muldiloj. Recepto kun fotoj faros la procezo de fari korbojn pli facile komprenebla. Ni ankaŭ donas kelkajn interesajn ideojn kuiri tartlets sen testo.

La historio de okazaĵo de snacks

La vorto «tartelette», kompreneble, estas de franca origino. Sed ekzistas indico ke simila al la tartlets korboj kun pasto kun diversaj manĝetoj servis cxe festenoj en antikva Romo. En la Mezepoko diversaj bongustaĵoj plenigita per etaj malkovritaj. Tiuj antaŭuloj de moderna tartlets nomita pasteĉo. La francoj inventis multajn opciojn tiujn tortojn, kaj ĉiu klaso estis donita de alta profilon nomoj: dukoj, al la tablo, kie ili servis (a la Mazarin, buljono, ktp) aŭ la urbo en kiu la recepton eldoniĝis (de Chartres - perdriko, ktp 'Amiens - kun anaso, de Dieppe - kun halibut). Sed iu kuiristo en la malfrua XIX jarcento, ĝi eltrovis kiel baki tortojn hejme, estas nekonata. Historio ne konservis la nomon de ĉi tiu brila kuiristo. Kontraste Pate, korboj vi povas prepari por la estonteco kaj plenigu ilin per diversaj aperitivoj, salatoj, pasteĉoj.

Kion tortojn

Plejparte korbo bakita shortcrust aŭ nubeto kukvendejo. Sed tio ne estas la senduba kanono. Bake tortojn povas ankaŭ esti de fromaĝo, kazeo aŭ hejmo macajn paston, acida kremo aŭ jogurto. Estas ankaŭ tre originalaj receptoj korboj kun ruĝa, nigra aŭ blanka kuiritan rizon, krudaj terpomoj aŭ puré terpomoj, sekalo pano. Tartlets estas varma kaj malvarma; freŝa, saleta aŭ dolĉa. Plejofte, pretan korboj plenigita per diversaj manĝetoj - legomoj, fiŝo, viando salatoj, pate, kaviaro. Sed ekzistas ankaŭ tiel nomata kompleksa tartlets. Ili krakas veturilo bakita kune kun la plenigaĵo kaj servis varma. Ĉi tiuj kompleksaj tartlets tre nutra kaj ĝi povas anstataŭi la ĉefan pladon. Pri la granda vario de kompletigoj ne menciindas, komencante por la banalan Olivier kaj finiĝanta per glaca frukto aŭ kompletigo. Sed la demando pri kompletigoj por la korboj, ekzistas klaraj reguloj. Ili devus esti almenaŭ en pasanta tuŝo.

Kion vi povas kaj ne povas meti en la korboj de pasto

Antaŭ vi baki la tortojn hejme, vi devas pensi pri la aparataro. Nenia bono por esti metita en la korbo. Unue, la grandeco de la voĉdono. Krude hakita salato legomoj, grandaj pecoj de viando aŭ fiŝo aspektos unaesthetic kaj konstante falas el la tartlets. Due, pritaksi la denseco de la kompletigo. Vi tuj metis ĝin sur la pasto. Se la kompletigo estas tro fluida (salato dressing kun abundaj, la vaporo aŭ braseado fiŝo), ĝi trempas korbon. Tiurilate tartlet ne nur perdas lian mirindan crunch, sed ĝi povas kaj faras kolapso. La bona satigxos fromaĝoj, mariskoj, pasteĉoj. Provizi pli impermeabilidad tartlets, ili ankoraŭ varma ŝmiritaj kun kruda ovo. Se la kompletigo estas planita por malvarmigi la fundo telero korboj plenaj de malgranda kvanto de butero. Zhuleny devus dikigi bone antaŭ fari ilin plenigante por tartlets. Enlatados fruktoj disvastiĝis en la korbo, Vi devas fari antaŭ utili.

bazaj recepto

Estas tempo por lerni kiel baki tortojn hejme. Fotoj de kelkaj paŝoj de la procezo povas trovi en ĉi tiu artikolo. Kribri por kribrilo en bovlo taso faruno. Aldoni pinĉaĵon de salo. Forte malvarmigita butero (cent gramojn) kotleton aŭ froti rapide al la faruno. Miksita akiri kruda panerojn. Aldoni la ovo yema. Se dolĉaj tartlets planita, ĝi havas sencon miksi ĝin kun kulero de sukero. Iom post iom aldoni kelkajn tablespoons de akvo. Vi devus preni malvarmeta brila pasto. Forigi ĝin por duonhoro en la fridujo. Tiam ruliĝi el pasto rapide en maldika tavolo. Rando shapers tranĉi pecojn. Metas la paston, iru al la fridujo por alia duona horo. Precalentar forno al 220 gradoj. Funde de tartlets verŝi pizoj por fari la paston ne hinchada. Bake korbo ĉirkaŭ kvarono de horo.

Io pri muldiloj

En la merkatoj kaj povas esti aĉetita corrugada stano korboj metiista laboro. Ili estas malmultekostaj kaj vi povas aĉeti ilin sufiĉe por rigardi ilin la tutan kaserolon. Tamen, kiam laborante kun stano muldiloj povas kaŭzi seriozajn problemojn. La pasto povas bati al la muroj kaj la fundo forte. Al sablo bazo - iom delikata afero. Se vi pensas kiel baki tortojn hejme, havanta stano muldiloj, vi bezonas scii kelkajn sekretojn. Lubriki la fundo kaj flankoj, zorge laboranta tra ĉiuj corrugations, margarino, kaj tiam pulvoro la faruno. Nun vi povas stilo via pasto. Turnu la ŝimo sur la tavolo, premi malsupren mane. Stano randoj mem eltranĉis la cirklo. Nun vi nur devas meti lin en formon. Prick plurfoje per forko kaj aspergu pizoj. Preta tartlets devas doni iom malvarmeta kaj tiam eltiri de la muldilo. Sed ne overdo, alie la produkto estos odoras kiel stano. Ĝi estas bona por uzi ne-bastono tedaĵoj de metalo aŭ silikono. Tiam neniu margarino, neniu faruno estas necesa.

Kiel kuiri tortojn hejme sen muldiloj

Kaj kio se en nia posedo ne silikono, aŭ eĉ stano korboj? Eble ĝi devus eĉ forgesu la planon prepari festan tortojn? Aŭ kapitulacigi al la kompato de la nutraĵo kaj aĉeti pretan paston korboj (ofte sengusta kaj ne Crispy)? Ne rapidi enfadar. Se vi scias kiel baki tortojn hejme sen muldiloj, Vi povas prepari vian propran originalan korboj. De kio? Jes pasto! Ruliĝi en lia formado. Ni ne laboros kun ruliĝantaj pinglo, botelo plena de glacio akvo - ni devas malvarmigi la pasto. Ni metis sur tavolo de vitro. Tranĉu cirklo. Ĝi metis mallarĝa glaso. Premas. Rezultas malgrandan rondon kaj ringo. Batis la ovon en malgranda bovlo. En la forno, ĝi funkcias kiel gluo. La malsupra rando de la ringo, trempita en ovo kaj aligu al la fundo de tason. La rezulto estis telero kun bufro. Baking pleto kun la produkto estas instalita en la fridujo, kaj tiam sendi en la precalentado forno.

Kiel kuiri tortojn hejme sen muldiloj sopiras kukvendejo

Por simpligi aferojn, Vi povas aĉeti preta-farita bazon en la vendejo. Descongelar, rulo. Se vi ne havas la muldiloj, Vi povas baki Vol au vent - granda aŭ malgranda elbakita nubeto kukvendejo, kaj poste renversi ilin en via elekto. Sed vi ankaŭ povas provi doni la artikolon korbon. Por baki la tortojn hejme, vi devas tranĉi granda cirklo, metis ĝin en la centro de la fundo de la maldika vitro kaj formo ĉirkaŭ la paston crimped rando.

netradicia tartlets

Ne forgesu, ke al dispozicio de la gastigantoj estas ankaŭ tia mirinda produkto, kiel rapiron. Aluminio tavoloj povas esti se estas talenta por fari telerojn ajn formo kaj grandeco. Kaj vi ne povas uzi la teston. Kiel kuiri tortojn hejme sen faruno bazoj? Krado la terpomoj, salo ĝi. Muldiloj faritaj el metalo folio aŭ vegetala oleo graso. Tamp krudaj terpomoj, por ricevi la korbo. Metu la plenigaĵo en la mezo postulas mallongan varmegon traktado. Baki en forno je 240 gradoj por 20-25 minutoj.