Kokido mollejas recepton por bona dommastrino

Kokido kromproduktoj estis delonge preparas diversajn bongustega pladojn. Io nekutima kaj simple bongustega povas prepari de la koro, hepato kaj kokido ventrículos. Precipe bongusta kokidon mollejas recepton kiu estas konata en multaj familioj.

Kiam mi estis knabino ĉirkaŭ dek jaroj, mi alvenis en la somero en la vilaĝo al la geavoj. En la korto diligente rummaging en la tero kokidon, murmurante ion gravan meleagroj, anseroj kriante ...

Foje mia avino volis trakti min freŝan kokidon. Razdelyvaya kokinoj avino gardis dirante, "Ho, nun Adelke giblets en vendejo ..." Mi hezitis, sed kiam la domo resonis impona tentaj aromo kiu kaŭzis troa salivación, mi komencis rigardi en la kuirejon kun granda atendo ...

Ekde mi estis unue prezentita al la koncepto de Kokido mollejas recepton ke mia avino rakontis al mi en tiuj fruaj jaroj. Ekde tiam, miaj kulinara "repertuaro" aperis multajn receptojn de kokido stomakoj, sed la unua recepton de mia avino restis nesuperebla gusto. Gusto de mia infanaĝo.

Al avino kuiris kokidon mollejas recepton kun fungoj estis nur mirinde bongusta. Nun ĝi estas ŝatata plado en mia familio. Do, mi prenas kvar manĝaĵoj * Kokido mollejas (pupochke aŭ, kiel ni nomas ilin) pli funton
* Gramoj de champiñones, tricent funton aŭ - pli bone preni chanterelles
* A funton da terpomoj
* Unu ovo
* Kremo freŝa 3-4 grandaj kuleroj
* Lavrushka, salo kaj pipro al gusto

Kokido mollejas recepton petas la deviga bono ilia trejnado, devus esti bone lavita, purigita de filmoj kaj kuiru dum almenaŭ du horoj, alie ili estos rigidaj. Grandaj ventrículos bezonas antaŭ-tranĉitaj. En bolanta akvo por gusto, vi povas aldoni kelkajn golfeto folioj.

Fungoj ankaŭ bezonas esti lavitaj en fluakvo kaj tranĉi en mezgranda pecojn. Purigis terpomon tranĉita en malgrandaj kuboj, ankaŭ. Tranĉaĵoj agarikoj ĵeti pupochke, kuiri 15 minutoj, aldoni la hakita terpomojn kaj kuiri por alia duona horo ĝis kuiris terpomojn. La finita pladon necesas verŝi la saŭcon, kiu vi devas kuiri la ovon kaj acida kremo - kaj ĉiuj. Tre bongusta, kredu min.

Sed mia amiko el Belorusio preparas stomakoj meleagro recepto estas simpla, sed la pladon rezultas tre bongusta. Belorusio stomakoj kuirita kun legomoj. Oni diras ke ĉi tiu telero estas servita tie en la restoracioj.

Unue, la stomakoj devas funde purigita. Se ni aĉetas ilin en la vendejo, pakitaj en pletoj, tiu malgranda malagrabla procezo povas esti preterpasita - por vendo kuras jam senŝeligis, do pupochke sufiĉe simple lavi.

Do, prenu kilogramon de senŝeligita kaj lavis stomakoj, unu karoton de meza grandeco, granda cepo, malgranda taverno, kelkaj malgrandaj kochanchiki brokolo cucharadita universala kondimento (povas esti pli longa, estas al via gusto, sed ne overdo ĝin), du aŭ tri najlo de ajlo, salt- pipro, herboj.

Lavis stomakoj kuŝis sur buŝtukoj kaj seka. Fritas ilin ĉe alta varmo ĝis ora bruna aspekto kaj gusto sur pato miregigis en vegetala oleo, antaŭ-salita. Vi ne povas aldoni salon, se familio fanatike algluita al sanan vivstilon. Nun redukti la fajron, aldoni duono taso da akvo kaj simmer dum duonhoro, fermante la kovrilon.

Nun purigis karoto tranĉita en maldikaj longaj strioj kaj tranĉi la cepo fajne kaj simple aldoni ĉiujn al la stomako kaj simmer dum dek minutoj. Zucchini purigita de la haŭto, tranĉis en malgrandaj kuboj, kaj ankaŭ aldoni al la sama kaserolo, dovensti ĝis kuirita super alta varmo.

Brokolo aparte bolas en poto, ripozas rekte en bolanta saleta akvo, dum kvin minutoj, aldoni ĉefa plado antaŭ utili. Ĉiuj tre bongusta. Brokolo eblas anstataŭita kun florbrasiko aŭ hakis brasiko. Vi povas fari sen brasiko - ankoraŭ ĉiuj bongusta kaj nutra.

Ĉi tiuj estas la teleroj povas prepari de la stomako. Vi povas aldoni ilin kaj aliaj giblets, ĝi havos malsamajn opciojn de bongustaj pladoj. Mi rekomendas!