La Recepto por Kuirado Khachapuri

Recepto por khachapuri devenas de la kartvela nacia kuirarto. Li estas feliĉa manĝi en multaj landoj de la mondo, inkluzive de Rusujo, Belorusujo, Ukrainio. Kiel kuiri khachapuri? Recepto por khachapuri ne estas sola. La plado povas esti aŭ fermita aŭ malferma supro, malplena aŭ sur fermenta provo. Kiel kuiri khachapuri kun fromaĝo? Por kuiri ĝin, vi devas elekti el la prezentita khatapuri-kuira recepto, kiun vi plej ŝatas, aĉetu manĝaĵon kaj komencu kuiri.

Preparado de khachapuri kun malferma supro.

Ingrediencoj: ovoj - 6 pecoj, faruno - kg, suluguni-fromaĝo - 1,2 kg, sunfloro-oleo - 2 kuleroj, butero - 100 gr, sukero - kulero, seka feĉo - kulero, salo.

Metodo de preparado:

Sur granda grater ni frotas fromaĝon kaj 4 bolitajn ovojn, miksas kaj salo al gusto. Tiam, apartan teleron estis preparita paston hachapuri, nome, disigis la 2 ovojn, aldonu sukeron, salo kaj la kulero kirlilo ĝis glata. Kribu per kribrilo kaj iomete iom endormiĝas en plado, senĉese moviĝanta. Tiam aldonu la feĉo, diluita en varma akvo. Kiam la pasto estas preta, ĝi devas esti metita dum 1 horo en varma loko, do ĝi leviĝas. Post tio, ĝi devas esti genuita denove kaj enmeti varman lokon dum 30 minutoj.

Post kiam la maso alproksimiĝis, dividu ĝin en 10 partojn kaj ruliĝu ĝin per rula pinglo en platajn tortojn. Disvastigita en lozenges fromaĝon, tiel ke proksimume 4 cm. De la rando de la kuko ne estis dungita. La randoj estas kovritaj kaj ni donas khachapuri la formon de la boato. Tiam ni gaseos ilin per butero de supre kaj bakos ilin je temperaturo de 200 gradoj dum proksimume 40-45 minutoj. Dum khachapuri estas bakitaj, vi povas meti kaldronon, khachapuri kun teo - ĝi estas tre bongusta.

Khachapuri kun fromaĝo

Ingrediencoj: 500 gr de brynza, faruno, 3 ovoj, glaso da kudrita lakto, ¼ teaspoon de salo, 100 g da sunfloro, 30 g de butero.

Metodo de preparado:

Tranĉi la fromaĵon en tranĉaĵoj ĉirkaŭ centimetron dika kaj metu ĝin en kaserolo de malvarma akvo dum 3 horoj, por ke la salo eliru. Post tio, verŝu la fromaĝon en la kultivilon kaj elpremi ĝin. Ni batis la buteron kaj ovoj, miksitaj kune kun la fromaĝo kaj disbatitaj ĝis homogena maso. Ni ruliĝas per ĝi per la grandeco de pugno kaj lasu ĝin dum 2 horoj.

Verŝu la farunon en pladon, aldonu 2 ovoj kaj salo, miksi, iom post iom elverŝante la kudrita lakto por akiri homogenean mason. Post tio, la pasto estas dividita en 4 partojn kaj ĉiu parto estas ruliĝita per rula pinglo. Lubri ilin per butero, faldi ilin en la mezo kaj ruliĝi ilin denove. Lubri denove kun butero kaj faldi en duono. Tiam ni metas la rezultantan plenigon inter la tavoloj, post kiuj la randoj estas fermitaj.

Ni varmigas oleon de sunfloro sur kristala fandujo, metu khachapuri-kukon kaj komencu bakante malaltan varmegon. Proksimume 10 minutojn poste la fundo blovos. Post tio, la khachapuri devas esti turnitaj, ŝmiritaj kun miksaĵo de ovoj kaj butero. Kiam khachapuri estas preta, ni elprenas el la forno kaj grasas kun butero.

La recepto por khachapuri kun puffa kukaĵo

Ingrediencoj: fromaĝo (prefere suluguni), kolbaso, kuka kukaĵo, verduloj (uropo, petroselo, koriandro).

Metodo de preparado:

Ruli la paston per rula pinglo en unu direkto. Ni tranĉis ĝin en plurajn pecojn. Ni tranĉas la kolbason en malgrandajn tranĉojn kaj frotas la fromaĝon sur grandan grateron. Finfine rompis la verdulojn. Inter la tavoloj kuŝis unua fromaĝo kaj sur supre tranĉitajn kolbasojn kaj verdojn. Vi povas verŝi iom. La randoj de la pasto estas fermitaj kaj surmetas bakadon en la forno. Baku je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Khachapuri el feĉo de pasto

Ingrediencoj: 2 ovoj, pasto de feĉo (200 g), fromaĝo suluguni (100 g), butero (20 g), verdo kaj petroselo.

Metodo de preparado:

Kuiru forte boligita ovo, kaj poste klara ĝin el la konko. Sur granda grater ni frotas fromaĝon kaj bolitan ovon. Tranĉi la belajn verdulojn kaj miksi ĝin per la ovo kaj fromaĝo. Por gustumi ni aldonas salon. Tiam dividu la feĉan paston en 2 partojn, kaj ruligu ilin per rula pinglo. Ni metas la kompletigon, kiun ni metas sur ambaŭ kukojn. Samtempe retiriĝante ĉirkaŭ centimetron de la rando, por povi envolvi ilin. Ni donas pelletojn la formon de la boato, envolvante la randojn kaj internen, sur la plenigado, metu iom da butero. Post tio, ni lubrikas la estontecon khachapuri kun kruda ovo kaj bakas ĝis kuirita en la forno je temperaturo de 200 gradoj.