Marinado porko oreloj, metodoj por prepari

Iuj kredas porko orelojn senutila kromprodukto. Tamen, oni povas pretigi la originala kaj tre bongusta. Prenu, ekzemple, piklita porko orelojn. Tiu malvarma aperitivo estas amata ne nur en Rusio, sed ankaŭ en multaj eŭropaj landoj. Preparu nekutiman pladon povas esti diversmaniere.

klasika alproksimiĝo

Resume piklita porko oreloj estas kutime servis kun vodko aŭ aliaj fortaj trinkaĵoj kiel bonega frandaĵoj. Precipe kiel ĉi plado por tiuj, kiuj ŝatas dum manĝo pohrustet hryaschik. Ĝi longe estis en Rusio, estis konsiderita vera delikateco. Kaj nun estas multaj veraj conocedores de la originala produkto.

Preparu peklitaj porko oreloj povas esti malsamaj. Unu el la plej konataj kaj popularaj metodoj postulas la sekvajn komponantojn: 0,5 kg de porko oreloj, 5 g de tero koriandro, 50 ml de vegetala oleo kaj pomon vinagron, 2 cebolleta, 5 g da sukero, iom da salo, 3 g de albahaca kaj nigra pipro , laŭro kaj 2 g de tero papriko.

La kuirado procezo estas, fakte, konsistas el kvar stadioj:

1. Unua-produkto devus esti funde lavu gxin. Estas necese forigi ne nur malpuraĵo sed ankaŭ ĉiuj amasiĝo, haroj kaj pajlon restaĵoj. Grandaj specimenoj povas esti arbitre tranĉita en plurajn pecojn.
2. Preparita produktoj faldita en pato kun densa malsupro, aldonu akvon kaj kuiru 2 h. Post tio ili devus ricevi bonan malvarmeta malsupren kaj tiam singarde tranĉita en maldikaj strioj. Por komforto, la plej bona uzi tondilon.
3. De la ceteraj komponantoj de la formuliĝo estas necese fari la adobo. Shredded oreloj faldita plasta sako kaj verŝi la preparadon de la komponado, kaj poste forte ligi. Produktoj estu protektataj kontraŭ aero. La pakaĵo devus esti skuita bone kaj sendi dum tago en la fridujo aŭ aliaj malvarmeta loko.

La venontan tagon, sabrosa oreloj estos plene preparita. Ne timu se ili estas iom zastynut, similante ĵeleo. Analizi ilin en la kelo.

Profiti aŭ damaĝo?

Iuj fakuloj argumentas ke la piklita porko oreloj estas utilaj al la homoj. Kaj aliaj diras ke ili kaŭzi nur damaĝi la korpon. Determini kiu pravas en tio, necesas konatiĝi kun la produkto mem. Por komenco ĝi estas notinde, ke en la porko orelojn enhavas ĉirkaŭ 38% proteino. Ĉi tio estas sufiĉe multe. Kaj donita la fakto ke besto proteino havas efektojn beneficiosos en la kurson de procezoj metabólicos, la uzo de ĉi tiu produkto iĝas ŝajna. Krome, la cartilaginosos histo estas riĉa je mineraloj. Ili estas tre multe natrio, fosforo, fero, kalio, kupro kaj kalcio kaj magnezio, zinko, seleno kaj mangano. Krome, ĉi tiuj kromproduktoj prezenti en preskaŭ la tuta grupo de vitaminoj B kaj PP. Homoj foje fariĝis speciale multekostaj drogoj kiuj enhavas ĉi tiujn elementojn. Kaj porko orelojn sufiĉe da ili por certigi la homa korpo. Sed ni devus mencii grandegan kvanton de kolesterolo, kiu estas konata, alportas nur malutilon. Tamen, la modera konsumo de la produkto reduktos la danĝeron al minimumo.

interesa recepton

Kiel alian vi kuiri marinita porko oreloj? La recepto por ĉiu fervorulo, kompreneble, lia. Ekzemple, oni povas uzi la sekvan aron de produktoj: du LUGs averaĝa valoro bezonas iom salo, 2 cepoj, pizoj nigra pipro, aromajxon 2 golfeto folio kaj saŭco de sojfabo.

Prepari tiaj manĝoj uzante normo teknikoj:

1. Unua-produktoj devas esti funde purigita kaj konvene lavi.
2. Poste ili devas movi en poto kun malvarma akvo kaj metu sur la forno. Post bolado, post 30 minutoj, aldoni la cepo, pipro kaj golfeto folio. Entute produktoj devas kuiri dum almenaŭ duona horo.
3. Traktato oreloj estu purigita, poste disigi ilin.
4. Malvarmiĝis produktoj estas tranĉita en strioj.
5. Metu ilin en mola ujo, verŝi sojsaŭco kaj aspergos per aromaĵoj elektita por ĉi tiu celo.
6. Kapablo por meti en la fridujo dum kelkaj horoj.

Tiel preparita manĝeti rezultas tre bongusta kaj perfekte taŭga, ekzemple, al la freŝa biero.

gustigita kuko miksaĵo

Ĉiu mastro havas propran ideon pri kiel Pickle porko orelojn. Iuj faras ĝin kun granda plezuro, uzi la sekvajn produktojn: unu granda orelo 2 najlo de ajlo, kulero de seka miksaĵo por la preparado de la korea karotoj, 12 g sukero, 2 golfeto folio, 15 gramoj de vinagro 9% kaj 8 g de oleo de olivo.

La procezo kutime komencas per la pretigo de la ĉefaj komponantoj:

1. Unue, la orelo estu funde purigita, skrapante malpuraĵo kun akra tranĉilo.
2. Tiam, ĝi devus esti funde purigita kaj bolas por unu kaj duono al du horoj en saleta akvo aldonante kelkajn peppercorns.
3. Forigi la orelon de la akvo kaj lasu ĝin malvarmigi.
4. En ĉi tiu epoko de la aliaj nutraĵoj prepari la adobo.
5. Chilled orelo tranĉita en strioj kaj jxetos en ajna plasto aŭ vitro ujo.
6. Produkta verŝi la adobo, miksi bone kaj lasi en la fridujo, kovrita por la nokto.

Matene pretas manĝi viandoj aŭ povas esti uzata por prepari originalaj salatoj.

Korea kuirarto

Multaj orientaj pladoj estas bonaj ke ili estas simple kaj rapide preparis. Eble ĉi tio estas pro la fakto ke lokaj kuiristoj uzas specifan aron de produktoj. Ekzemple, piklita porko orelojn en korea povas esti farita, se haveblaj: 2 porko orelo, 35 g de vegetala oleo, 3 tablespoons sojfabo saŭco, 3 pinĉaĵoj nigra pipro ĉe ½ cucharadita tero koriandro kaj sekigitaj ajlo, 35 g salo kaj cucharadita de suko de citrono.

Ajna recepton ĉiam komenciĝas per la pretigxo de la ĉefaj produktoj:

1. La oreloj devas esti zorgeme purigis kaj poste Rinse en abunda akvo. Estas pli bone fari ĝin sub la krano.
2. Kuiru produktoj preparis aldonante bolantan akvon 10 g salo. Kiel la evaporación de la likva eblas pintita supren al la hazardo. Tiu procezo prenas almenaŭ duona horo. Ĉi-foje estas sufiĉe sufiĉe por kartilago povis konvene moligi.
3. Akiru el stoko produktoj kaj bona malvarmeta.
4. Tranĉaĵo la kuiritan oreloj maldikaj strioj kaj metis ilin en profunda bovlo.
5. Ekdormi al la ekzistantaj kondimento, saŭco de sojfabo kaj citrona suko. Lasu manĝaĵo 2 horoj al marinate.
6. Post tio, la pajlo necesas ŝanĝi en salato bovlo kaj aspergu per freŝa hakis herboj (cepo, petroselo aŭ aneto).

Mirinda gusto de ĉi tiu telero ne lasos iu ajn indiferenta.

frandaj salato

Elektante kiel kuiri marinita porko oreloj, vi povas halti por interesa recepton, kie la procesita kromprodukto agos kiel ingredienco por salato. Postulas la sekvajn komponantojn: 300 g de porko orelojn, ½ kapojn de ajlo, 2 dolĉaj paprikoj, iom adzhika ĉe ½ taso de oleo vegetala kaj vinagro, akrega kapsiko, 3 golfeto folio, salo, _TSP_ kondimento Khmeli Suneli, 8 g de sukero, nigra pipro kaj kulero de koriandro.

preparado:

1. Purigis kaj lavu gxin oreloj kuiri, aldoni al la buljono golfeto folio.
2. Malvarmeta, tiam zorge tranĉis la fina produkto en fajnaj strioj.
3. Metu ĝin en profunda ujo.
4. Nun vi povas fari la adobo. Por tiu celo, la ceteraj ingrediencoj krom adzhika devas faldita kaserolo kaj alporti al sxvelajxon super meza varmo. Peppers bezonas al antaŭ arbitre hakas.
5. Aldoni al la miksaĵo kaj verŝi adjika oreloj ricevis adobo.
6. Produktoj staru en la fridujo por 5-6 horoj.

Tiu originala piklita salato povas ornami ajna manĝo.