Pancakes kun brasiko

Vi povas eĉ proksimume specifi epoko kiam ekzistis patkukojn sur la teritorio de nia lando, plej verŝajne, eĉ antaŭ la nocio de Rusio mem. Multaj faktoj parolas favore al la fakto ke la patkukojn estis simbolo de la suno. Kaj la antikvaj slavoj adoris kiel la supera diaĵo. Ne estas hazardo, ke la patkukojn renkontis karnavalo kaj samtempe ili estas memorajxo pladon. Sunleviĝo kaj sunsubiro - la naskiĝo kaj morto de la suno, la konceptoj rilataj al antikva popolo. Varioj de patkukojn estas konataj al preskaŭ ĉiuj popoloj, sed neniu el ili ne renversas en la patkukojn kiel sankta signifo, kiel en Rusio. Laŭ la etimologia vortaro de la vorto "malbenita" devenas de la verbo por mueli, tio estas, io farita el muelita greno verŝajne propra opozicio tie, kio estas farita el tutaj aknoj, nome kaĉo.

Tradicie Rusio patkukojn bakita de gisto pasto. Tiu estas ilia fundamenta diferenco de similaj pladoj de aliaj nacioj. La patkukojn kontrauxstaros preskaŭ ajna kompletigo. Pancakes kun brasiko ne povus esti bonaj, ili kombinas la delikata gusto sdobny pancake kun dolĉa-acida gusto de iom blufon fritita brasiko kun ovo. Ili povas friti en butero kaj servi, Bay acida kremo - ĉielaj gusto!

Kuiri la patkukojn kaj brasiko recepton proponas la sekvan liston de postulata produktoj.

Faruno, ovojn - 2 pecoj, lakto (disponebla ebenaĵo akvo), gisto, sukero (tbsp.), Salo por gustumi. Slaked sodakvo.

Ni komencos prepari la pasto patkukojn kun brasiko. Unue fari la spongo - miksi lakto, sukero, feĉo kaj duonon de la faruno. Ni flankenmetis tason da bierfarejo en varman lokon. La optimuma temperaturo por la fermentado - 30C, pasto devus duobligi en grandeco de la originala volumeno.

Nun preni paton veturi por akiri du ovojn, verŝi la bierfarejo, la ceteraj faruno kaj salo. Dilui la paston en la okulo al la consistencia de jogurto, se dika, aldonu varma lakto se tro likva, podsyplem faruno. Fine, aldonu iom sodo, slaked per vinagro, kaj flankenmetis la pasto dum kelkaj horoj proksimiĝis.

Ĝis la maso taŭgas, ni topi. Chop la brasiko, salo kaj doni ĝin stari. Varmigu la paton, meti la graso kaj aldoni iom sukero. Elpremi la brasiko kaj forigi troo suko. Metu ĝin en pato, aldoni hakis cepon, pipro. Kovru per kovrilo kaj simmer ĝis tiam, ĝis ĝi atingas ora bruna koloro. Kuiru forte kuiritajn ovojn, malvarmigita, tranĉi kaj miksi kun brasiko. Kompletigo estas preta. Nun estas necese malvarmigi al temperaturo medio.

La pasto estas preta, vi povas baki patkukojn kun brasiko. La kaserolon estas varmigantaj supre, tiel ke unu guto da akvo ne disvastigxis kaj ruliĝante sur la surfaco. Al la unua provo malsukcesis Lumpy, versxu salo en la lavujon. Post kelkaj minutoj forigu salo kaj verŝi oleon. Vi povas komenci friti. Kiam ĉiuj patkukojn pretas - ili plenigita per brasiko. Pancakes kun brasiko servis ĉe la tablo kun acida kremo.

Pancakes kun brasiko farita el fermentinta pasto. Receptoj de kuiras starigis. Jen unu el ili. Share ovojn sur la blankuloj kaj yemas. Ovoflavon mueli kun sukero. Ni movi en poto, aldonu glason da sodakvo kaj faruno, miksi ĝisfunde sed milde al gaso ne estas el la akvo. Nun funde whisk ovo kaj aldoni al la pasto. La pasto devus havi la consistencia de jogurto. Adjustable ĝin, aldonante akvo aŭ dosypaya faruno.

Varmigu la paton, kiel kun la kuirado de patkukojn. Vesti ĝin per oleo, vi povas fari ĝin per peco de krudaj terpomoj sur forko. Trempu gxin en oleon, kaj ŝmiri la kaserolon rapide. Pour bateador kulero, la kvanto kalkulita empirie. Kelkaj receptoj sugesti al verŝi la kompletigon rekte en la pasto, en ĉi tiu kazo, la patkukojn akiras dika kaj ne tute rostitajn ene. Sed, ĝi estas afero de gusto.