Pasto Kornik, aŭ ĉiujn de la kompleksa - nur

Ekde antikvaj tempoj estis konsiderita la pinto Kurnik rusa kuirado. Kurnik paston submetita al ŝanĝoj, novigoj kaj receptoj donita malsupren. Ornamita kun figuroj de pasto kuko ĝuas komandisto pozicio en la rusa geedziĝo tablo. Receptoj pladoj malsamas unu de la alia, sed unu grupo el ili permesas konstrui iuj komunaj trajtoj.

Unue, ia Kurnik farita kun kokido, kiu estas la sola nemalhavebla ingredienco de ĉi tiu telero. Krome, ĝi devas esti fermita kupolsimilajn kaj stakigita multnombraj manteloj.

Kurnik pasto povas esti tute malsama - Buteron, fermentinta pasto por Kornik kun acida kremo, nubeto, kefiro, sablo. Vi povas eĉ kombini plurajn tipojn de pasto de tiu kuko, ekzemple, shortbread pasto kaj butero Kornik. Taŭga por plenigi fritita fungoj, kuiritan rizon kun hakita ovojn kaj poligono.

Konsideru iuj receptoj por tiu rusa kuko.

Kurnik bazita pasto

Prepari la shortbread paston al Kurnik bezono: acida kremo 200 g, 200 g margarino meto, 1,5-2 tasoj da faruno, du ovoflavon, bakpulvoro meti 1 cucharadita de sukero - duona cucharadita de salo pinĉaĵon.

Kompletigoj estos du: kokido kaj rizo. Por la unua duono de la kokidon kompletigo uzo kiun decocción, aldonante la cepo, paprikoj, karotoj kaj salo. La rezulta viandon por malvarmigi malsupren, disigita de la ostoj, haku fajne kaj friti kun cepojn.
Kompletigo de bolas rizo preparita el kuirita kaj ĵetkuboj en cubitos de 5 - 6 ovojn, kiuj estas miksitaj kun vitraj kuiritan rizon aldonas pecon de butero kaj proksimume duono taso da buljono.

Test Preparation: proteinojn devas esti apartigita de la yemas (bezonas nur la yemas), en la yemas aldonu sukeron kaj salon. Miksu ĉion tre zorge. Moligis margarino kaj aldoni al yemas, moviĝis. Al la rezultanta maso aldoni acida kremo kaj moviĝis denove ajn. Por eviti la formadon de buloj de faruno rekomendas la trairadon de la pasto Kurnik laŭgrade. La pasto amasa, metita ĉe 20 - 30 minutoj en la fridujo.

Dough Kurnik post malvarmigo por esti dividita en 2 partoj, el kiuj la rilatumo 1: 2. pli ruliĝis paston parto kiel flanon, kaj poste disvastiĝis en bakado plado tiel kiel por formi "telero". Faru bufro. La kompletigo estas metita en la "malgranda telero" de pasto Kornik, kun alternaj rizo kun kokido plenigaĵo tiel kiel akiri multicapa kuko.

Ruliĝi el pasto kun ruliĝantaj pinglo en la cetero kuko, fermi la torto randoj de la pasto devas esti zorge pinĉi. Por eliri de vaporo, en la koro de Kornik fari truon. Ŝmiri la plado aŭ ovo yema. Baki necesas al temperaturo de ĉirkaŭ 180 - 200 gradoj por 40 - 50 minutoj.

Ni iru al la dua recepton - recepton Kurnik terpomoj.

Por la preparado de ĉi tiu vario bezonos la pasto Kornik kun acida kremo.
Vi bezonas preni tri ovojn, 200 g acida kremo, 100 g de margarino, tri tasojn da faruno, 0,5 horoj. Bakado sodon, malvarma, kokido kaj cepo.

Amasar la pasto por Kornik, vi bezonas whisk la ovo kun mola butero, tiam aldoni la acida kremo, bakado sodon kaj faruno. Kiel la unu diskutita supre en la recepto, la pasto estas al Kornik kun terpomoj kaj kokido rulo eksteren en du malsamaj grandeco kukoj.
Por plenigi terpomoj tranĉitaj en cubitos, miksi kun hakita fileo kaj cepo, aldonu pipron kaj salo al la gusto. La kompletigo estas metita sur pli grandan basenon kaj kovris per tavolo de plej malgranda grandeco. Zaschipyvaem rando. Anstataŭ truoj en la centro de Kornik trans la surfaco de la kuko kun forko pikoj faris. Plado lubrikas ovo, baku je 180 ° ĝis preta. Preteco povas esti kontrolata tiel: se la tranĉilon por levi la angulo de la kuko kaj tio ne fleksi - la kuko estas preta.

Ĝi kiel povas vidi, la dua recepto estas iom pli facila ol la preparo de la pasto Kornik.