Fettuccine: recepton hejme.

Kontraŭe al ĉiuj dietoj, mia familio kaj mi amas pasto. Sekve itala plado fettuccine - ofta gasto sur nia tablo. Estas multe de saŭcoj por fettuccini, kio faras ilin tre bongusta kaj malsamaj de unu la alian. Kiel kuiri fettuccini, mi lernis de ĉiuj amikoj kaj diversaj kulinaraj ejoj. Kaj nun mi diras al vi pri kelkaj manieroj.

Fettuccine: recepton kun legomoj

Malofte kiu kuiras fettuccini kun legomoj. Kaj vane, rezultas tre bongusta kaj rapida. Kuiru 85 g fettuccine (pasta) en salita akvo. Tranĉu unu melongeno, kukurbo, kalabaseto, papriko kaj dekduo tomatoj ĉerizo. Aspergi legomoj aromajxon hakis herboj kaj salo kaj etendis sur la varma oleo, kiu alportos al mola. Tiam aldoni duona cepo kaj friti ĝis ora arko. Aldono 4 tablespoons tomatosaŭco kaj post bolado, simmer dum 10 minutoj.

Tiam vi bezonas profundan pato verŝi 70 g de pisto, metis la fettuccine, legomoj kaj dekduo olivojn interbataligis. 3 minutoj Stew kuiritaj al malrapida fajro. Nun vi povas kuŝis ekstere pladon al plado, akvumitaj pesto saŭco, aspergu kun toastita pinsemoj kaj ornami kun branĉon de romero. Bonan apetiton!

Fettuccine: Carbonara recepton

Unu granda cepo fajne kotleton kaj friti en butero (ekde la itala plado, poste en olivan). Tiam 100 g de hakita ŝinko proshutto kaj 4 tranĉaĵoj de lardo, meti ilin al la cepojn, aldonu 80 g de seka blanka vino kaj kuirajxon por 5 minutoj. Miksi 80 g de pezaj kremo kun la sama kvanto de lakto, iomete varmigas kaj aldoni 1 yema. Pour tiu miksaĵo en la pato kun ŝinko kaj lardo. Kiam bolis, kuirpoto 2 minutoj kaj poste aldoni 50 g de rallado parmesano fromaĝo kaj hakis petroselo trabo.

Fettuccine kuiri kiel direktitaj sur la pakaĵo, kaj poste verŝi ilin preta saŭco. Jam en la platoj povas esti aspergitaj en la pladon cxifonaj fromaĝo kaj se vi ŝatas akraj iom - nigra pipro.

Fettuccini: Salikoko recepton

Unu el la plej karaj de niaj teleroj estas fettuccine kun salikoko, kiu elvokas memorojn de Italio. Kuiri ilin, vi bezonas meti kuiri 340g fettuccine, dume, fari la saŭco. En pato meti la duonon tason da butero kaj kiam hejtas, friti ĝin en 700 g senŝeligis salikoko (ili devus aĉeti rozkolora koloro). Poste aldonu al ĝi hakis petroselo (ĉirkaŭ kvarono taso), hakis 2 najlo ajlo, 2 tablespoons de citrono suko, la sama kvanto de pisto, salo kaj pipro. Daŭre varmego por alia minuto 2. Tiam miksi la saŭco kun fettuccini.

Fettuccine: recepton kun kalabaseto kaj fungoj

10 minutoj en salita akvo kuiri pasta. Tiam ni ŝanĝi ilin en pladon kaj kovrilo. Kuirado kremo saŭco: solvi en pato 50 g de butero kaj friti sur ĝi ĝis travidebla bulbo 1. Aldono 3 comminuted ajlo najlo, redukti fajron kaj metis sur ununuran grandan kaserolon kalabaseto, ĵetkuboj, 300 g da freŝa fungoj folioj 6 kaj brasiko (ankaŭ fajne hakita). Ĉio ĉi devas kuiri dum iom da tempo ĉirkaŭ 10 minutoj (skvaŝo estu molaj), kaj poste aspergi kun seka petroselo, nigra kaj blanka pipro kaj salo. Nun vi povas aldoni al la saŭco vazo kun la kremo kaj daŭre simmer. Tamen, ni ne povas permesi la saŭco bolas pro kremo povas kazeo. Zorge aldonu kvarono de kulero de zingibro, la sama allspice, golfeto folio, blanka pipro kaj salo. La saŭco estas preta, vi povas nun plenigi iliajn pasta, aspergu per eluzita parmesano kaj servi.

Fettuccine: recepton kun fungoj kaj jogurto

La plej delikata fettuccini akiris en jogurto saŭco. Kuiru 300 g de pasto en sala akvo. Hejti en pato 2 tablespoons de olivoleo kaj friti ŝin 1 shallot, fajne hakita (ĝi devus iĝi klara), aldonu ajlo, nigra pipro, 300 gramojn da freŝa fungoj, duonigita, kaj kulero de alpremis folioj de tarragon. Iom de ĉio friti (agarikoj devus esti mola), aldoni salo. Tiam vi devas verŝi en la pato-tria tason blanka vino kaj evaporar ĝis la volumo atingas de kio estis antaŭ aldoni la vino. Poste, la vitro povas esti aldonita jogurto (ĝi devus esti natura, kaj laŭ la originala recepto - kapro) kaj alporti al boli. Saŭco preta. Nun ĝi povas esti miksita kun pasto kaj aspergi kun parmesano fromaĝo kaj ornamas per brancxojn de disbatita salvio.

Nun ke vi scias kiel kuiri fettuccini kun diversaj saŭcoj. Mi esperas ke vi ĝuu!