Gemo de chokeberry - bonega preparado por la vintro. Tiu bero estas tre senpretenda en stokado (pro la granda kvanto de acida, pli multe da sukero estas aldonita dum kuirado). El marmeladon, eblas kompotoj kaj ĵeleo vintre, uzu ĝin kiel kompletigo por tortoj aŭ kiel rimedo por malvarmoj - la monto cindro estas riĉa en vitamino C kaj caroteno.
Kiel kuiri la marmelado de chokeberry
1 kg de freŝa beroj preni:
- 1.2 kg de sukero;
- duono taso da akvo.
Rowan lavi kaj pura de derompaĵo (branĉetoj, folioj, ktp), tiam metis en poto, kovri kun akvo (duona taso) kaj vaporo el sub la kovrilo fermita. Beroj estus vere milda. Poste chokeberry forviŝi por kribrilo. Vi devus akiri puré. Versxu en gxin la specifita nombro da sukero, metis sur la forno kaj kuiri ĝis farita - ĝi kutime prenas iom pli ol duonhoro. Preta marmeladon Aronia bezono pakitaj en steriligitaj bokaloj, listo portitaj kaj stokante ĝin en malvarma loko. Parenteze, la recepto povas reduktiĝi iomete ŝanĝi. Pri kiel fari bongustaj pomoj aŭ preform cidonio, vidu sube.
Jam Aronia kun pomoj
Por la preparado vi bezonos:
- 1 kg de chokeberry;
- tri aŭ kvar pecojn de pomoj;
- duona kilogramo de sukero;
- 2 tasoj de akvo.
Unue fari puré beroj kiel priskribita en la antaŭa recepto: Rowan rasparte ĝis mola, kaj post pyuriruyte por kribrilo. Vi ankaŭ devas alveni kaj kun pomoj: fruktoj, pura, kaj tiam tranĉita en pecojn. Kuiri ilin bezonas tre malgrandan kvanton de akvo, sufiĉas por duono glason. Post fari pomo puré kaj konekti ĝin kun la bero maso, aldonu la sukeron kaj loko sur forno kuiri ĝis farita. Duonhoro sufiĉas esti iginta grandan marmeladon de Rowan. Devas ankaŭ esti pakitaj en steriligitaj bokaloj, listo portitaj kaj sendi en malvarma loko antaŭ la alveno de la vintro malvarma.
Jam de nigra Rowan kaj cidonio
Por kuiri vi bezonos:
- 1 kg de Rowan beroj;
- 400 g pulpo cidonio (unu sufiĉe granda frukto);
- 1 (aŭ iomete pli) kg de sukero;
- glaso da akvo.
Beroj Rinse bone, kaj post kuiru ĝis moligita en malgranda kvanto de akvo. Sufiĉas aldoni 1 taso por kilogramo de monto cindro. Post Stir en sukero en poto kaj simmer dum proksimume 5-10 minutoj, ne forgesu moviĝis de tempo al tempo. Dek kvin pura haŭto kaj semoj, tranĉi en tranĉaĵoj kaj trempu en la marmeladon. Tiu frukto havas sufiĉe densa teksturo, do la stufaĵo estos longe - horo aŭ pli. Unufoje ĉio estas preta, verŝi la marmeladon borde kaj rulo frandaĵoj. Nun vi scias kiel ne nur prepari vintro delikateco de chokeberry, sed ankaŭ por fari lian du varioj - pomoj kaj bonodora cidonio. Por iu, kiel jam menciita, ĉi workpiece estas tre utila en la traktado de la komuna malvarma en vintro, ĉar ĝi enhavas grandajn kvantojn de vitamino C (ĉirkaŭ 100 mg 100 g de produkto), vitaminoj A, F, kaj aminoácidos kaj grandan nombron da microelementos. Sekve, ĉi tiu marmelado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre bona por sano. Kuirita hejme, ĝi ne enhavas tinkturas, conservantes kaj aliaj artefaritaj aldonaĵoj kaj estas tute natura.