Kiel kuiri melongeno "agarikoj" - la plej bongusta receptoj.

Somero tempon - ĉi tempo, mirinde bongusta kaj sana legomo teleroj, kiu permesas al ni provizi sur vitaminoj por la tuta jaro kaj fari ĉiutagajn tablo vario. Fine de la somero en la bretoj, estas unu el la plej utilaj legomoj - melongeno. Li estas konata por ĝia kuracado propraĵoj kaj ĝia malalta kalorioj kaj alta fibro enhavo en ĝi faras ĝin nemalhavebla en la menuo diabéticos kaj personoj vidante ilian pezon.

Sed ne ĉiuj scias kiel kuiri melongeno, kaj ili retenis la maksimuma de utilaj ecoj, sed rezultis bongusta. Hodiaŭ ni lernos ĉiu lin necesa por surprizi viajn amatojn bongustan aperitivo, konata kiel melongeno "agarikoj". Tuj valoras mencio ke sub ĉi tiu nomo estas kaŝitaj du malsamaj recepton - unu melongeno estas kuirita, friti la alia. Ni rigardu ambaŭ ebloj.

Kiel kuiri melongeno sub fungoj - facilan vojon.

Tio estas tre rapida maniero, kaj melongeno akiras bongusta eĉ por novulo sinjorino, kiel la recepto estas tre simpla. Forbruligos poto kun du litroj de puriga akvo oni aldonis al gxi 3 tablespoons 70% vinagro (6-8 kulerojn aŭ normala vinagro), 2 tablespoons de salo (povas esti iom pli - depende de individua gusto preferoj de via familio).

Dum bolantan adobo, duone kg aubergines estas purigitaj, tranĉi en kvaraj de ringoj aŭ kuboj. Tiel estas necese ke la pecoj ne iras tro dika - 1,5-2 cm estas nur rajto. Iam la adobo estis kuirita, oni preterlasas niajn pecojn. Kuiranta melongeno marinita dum 5 minutoj, tiam eltrinkis en colador kaj maso submetita al drenar la tuta likva.

Grandaj aron da aneto kaj fajne tranĉita clove de ajlo, miksi ĝin kun ostyvshimi melongeno kaj moviĝis funde kiel dieta manĝaĵo povas esti lasita "agarikoj" sen reabastecimiento, nu, por tiuj, kiuj preferas pli kontentiga opcion, vi povas plenigi kun sunfloro oleo.

Nun, kiam oni sekreton kiel bongusta preparos melongeno, diskonigas, vi povas movi al pli laborema opcion, postulante paciencon.

Fungo aperitivo de melongeno.

Ni bezonos: 8 meza matura melongeno, 8 ovojn, 3 grandaj cepoj, 4 fungo buljono kuboj, unu-du kapoj de ajlo (al gusto), majonezo por reabastecimiento kaj oleo por friti.

Melongeno mia, pura kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, pri 1 * 1 cm. Poste, pour hakis legomojn en aparta bovlo kun vipis krudaj ovoj kaj lasi por duonhoro. Tiam verŝi la maso sur varma pato kun altaj flankoj, kaj densa malsupro (de ovo lavo estas necese) kaj friti ĝis kuirita. En la procezo de preparado melongeno volumo malpliigis de preskaŭ duono, do ne timu kvanto.

Hejmo subtilecoj de kiel kuiri la melongeno en ovo - ĉi tiel ofte kiel eblas vigligi ilin sen doni pezon al Interkunigxis kaj igi monolito. Ĝis la legomoj estas fritita, tre fajne tranĉita cepo. Preta melongeno forigi de varmo, sendu en kribrilo aŭ colador forigi troo graso. Je tiu tempo, ĝis ora bruna frititaj cepoj kaj ankaŭ kunfalas kun li ĉiuj oleo. Kiam la du ingrediencoj estas malvarmeta, miksi ilin kaj aldoni iom da salo kun helpo de fungo kuboj (pli salo ne bezonis!). Tiam uzante gazetaro adultigata postulata kvanto de ajlo (ĉi tie ĉiu dependas de kiom estu akra manĝeti). Milde miksi kaj vestita kun majonezo ajn. Ŝipo dum horo aŭ du en la fridujo, al la nuna, kaj ĉiuj - povas alporti al la tablo. Ĉi manĝeti povas manĝi aparte, kaj fari ŝin sandviĉojn.

Nun ke vi scias kiel kuiri melongeno sub la fungoj, vi povas la tutan someron por komplezi la familio bongusta, sana kaj nutra legomo pladoj sen tro da ĝeno.