Kiel kuiri poached ovojn. Bongusta manĝaĵo en rapideco

Sciencistoj jam delonge konsentis kun la opinio, ke la ovo - tio estas tute unika kaj ekstreme sana manĝaĵo. Ĝi estas riĉa en proteino kaj estas vera provizejon de granda nombro de valoraj vitaminoj kaj oligoelementos. Ne senkiale en la Okcidento, kie la homo jam delonge provas aliĝas al la principoj de ekvilibra dieto, ĉiu nova tago kutimas komenci ovon pladon. Ili estas pretaj en malsamaj manieroj. Sed ĉiuokaze, eĉ la plej malgranda ovo povas doni grandan impulson de energio por la homa korpo por la tuta tago antaŭe. En kuirado, ĝi scias multajn eblojn fari ĉi produkto. Ĝi eblas bolita, fritita, fumas, kaj ankaŭ uzita kiel unu el la ĉefaj eroj por la preparo de pli kompleksaj pladoj.

Lastatempe, tre populara poached ovojn kuiritaj en la franca maniero, tio estas, sen la ŝelo. Ekzistas unu tekniko kiu klare klarigas paŝon al paŝo kiel kuiri poached ovojn. Estas notinde, ke estas du manieroj prepari ovojn tiel: per vinagro, kaj sen ĝi. Konsideru ambaŭ ebloj.

Kiel kuiri poached ovojn sen vinagro?

Unue vi devas preni la necesajn produktojn kaj pladoj: krudaj ovoj, akvo, kaserolon, salo, kulero-senŝaumigilo, papero mantukoj. Nun komencas la procezo:

1. La kaserolon verŝi malvarman akvon. Alporti ĝin al la absceso.
2. Tuj kiam la malfortan bobeloj funde, vi devus tuj rompos ovon milde en la akvon.
3. Permesu la produkto boli por 1-2 minutoj sur malalta varmego, tiam forigu la kaserolon el la varmego kaj lasu la ovojn en ĝin por ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis malvarmeta.
4. Forigi la ovojn de la akvo kaj seka kun papero mantukon.

Ĉi tiuj rezulto en malgrandaj, densaj bidoj de ovo blanka, interno de kiu estas la plej mola, milda yema.

Kiel kuiri poached ovojn per vinagro?

Ingrediencoj kaj iloj: krudaj ovoj, akvo, 2 tablespoons de 6% solvo de vinagro, salo, kaserolon, kulero-senŝaumigilo, subtaso (aŭ piala).

Preparu jene:

1. La kaserolon verŝi akvon por ke lia nivelo estis pli alta ol 5-6 cm de la malsupro.
2. Ni alportante ŝin al sxvelajxon, kaj poste redukti la fajron.
3. Aldonu la vinagron en poto.
4. La subtaso (aŭ bovlo) rompi la ovon.
5. Malrapide verŝi la enhavon en varma akvo.
6. Spoon milde "fiksi nian" proteino, tiel ke ĝi ne disvastiĝis en la akvo.
7. Ni donu produkto simmer por 3-4 minutoj. Ĉio dependas pri kiel mola vi volas vidi la yema.
8. Ni preparu senŝaumigilo ovojn kaj preterlasi ilin en malvarma akvo por malhelpi zavetrivaniya surfaco.

Ambaŭ elektoj estas tute simpla, kaj ĉiuj povas decidi mem kiel kuiri poached ovojn al via matenmanĝo: vinagro kun aŭ sen li.

Se vi rigardas proksime, ĉiu nacia kuirarto troviĝas pladoj el ovojn. Ĉi tio debeto al konvencia gustoj kaj kutimoj de homoj vivantaj en aparta lando. Ekzemple, la sama ovojn poached brita post kuirado sekigita en la forno al rostpano.

Usonanoj pretas pilo blankaj pilkoj sur sekigitaj spicoj tranĉaĵoj de tomatoj.

Krome, estas aliaj manieroj de kuiri ovojn. Prenu, ekzemple, la plej simpla omleton. Por lia preparado estas bezonata: 4 ovojn, duone glason da lakto, 2 tablespoons de sunfloro oleo, pinĉaĵo de salo, 40 gramoj de fromaĝo kaj verda trabo.

preparado:

1. Ovoj estas bona ritmo kun miksilo aŭ skuetante lakto kaj salo.
2. La oleo pato varmego kaj versxu ovo miksaĵo. Fry por 4-5 minutoj.
3. Je tiu tempo, hakas la verduloj tranĉilon kaj krado la fromaĝo.
4. Omleto, pelita al la duono, aspergi kun la fromaĝo kaj lasi sur varmego por alia 2-3 minutoj.
5. Iam la fromaĝo fandiĝis, la plado povas esti forigita de la varmego kaj disvastiĝis sur telero. Antaŭ utili, aspergu per herboj abunde.

La francoj venis iomete malsame. Ili aldonas la ovon mason en malgranda faruno kaj friti ĝis kuirita. Tiam aspergu per fromaĝo omleto kaj faldi la duono. Inter la tavoloj de varma fandita fromaĝo omelette kaj ĝi rezultas bongustan manteloj matenmanĝo. Al Hispanoj prepari tiun pladon kun terpomoj kaj cepoj.

Iuj erare kredi, ke kuiri ovojn ne postulas specialajn kapablojn kaj kapablojn. Tute male. La fakto ke ĉi tiu produkto estas preparata sufiĉe rapide. Se vi eraras, tiam vi finos kun verŝajne ne atingi la deziratan pladon.

Por rapida tagmanĝo aŭ malpeza vespermanĝo , vi povas provi kuiri ovon-Kokot. Kie vi bezonos: ovojn, frititaj fungoj, ŝinko, tomato kaj fromaĝo. Kaj do vi devas prepari:

1. En speciala taso (cocottes) metis produktojn en la sekva ordono: ŝinko - agarikoj - tomatoj - la ovon.
2. La larĝa kapaciton, verŝi akvon kaj metis ĝin sur la forno. Cocottes mallevis en la akvon por ke ili iomete ne atingis la randojn de la tasoj. Top kovrilo kun teleroj.
3. Post 20 minutoj, la proteino devas Brew kaj la yema restas likva.
4. La plado estas servita al la tablo en la sama ujo. Antaŭ povas malpeze aspergu per rallado fromaĝo.

Ĝi ricevas sufiĉe nutra kaj tre bongusta plado. Alia Bulgakov entuziasme parolis pri tio en sia laboro "La Majstro kaj Margarita". Fakte, ĝi meritas la tuta laŭdo. Tamen, iu el la proponitaj pladoj valoras ĝin al li por provi unufoje.