Melongeno salato por la vintro. kuirado receptoj

Melongeno salato - estas tre bongusta plado, kio ni estas feliĉaj prepari en la varma sezono. Sed eblas prepari por la vintro. La ĉefa afero estas uzi diversajn receptoj kun la origina legomo.

Melongeno salato kaj tomatoj

Kilogramo melongenoj lavis, zorge forigi la ŝelo, tranĉita en cubitos kaj friti la sama sub la kapuĉo. Duona kilogramo de cepo senŝeligis, tranĉitaj kaj estingis melenko. Sescent gramoj de tomatoj fajne haki. Miksu la preparis legomojn, aldonu iom salo kaj varmega ruĝa pipro. Salato alporti al bolanta stato, kovrilo kaj simmer dum kvardek minutoj. Tiam malkomponita enen pura duono litroj kruĉoj. Nepre steriligi ilin por kvardek kvin minutoj.

Salato kun melongenoj kaj karotoj

Al kilogramo de melongeno baku en la forno tutaj, senŝeligi, kotleton kaj friti. La sama kvanto de karotoj krude krado kaj kuiraĵo kun cepojn. Fold en profunda pato, aldoni la tomato kuboj. Ilia nombro povas varii. Se vi deziras ricevi pli da acida pladon, vi bezonos kilogramo, kaj pli milda - funton. Metu salato stufaĵo sur la fajron dum kvardek minutoj. En la fino, ĉirkaŭ dek minutojn antaŭ kompletigo, aldonu granda kulero de salo, 2 - sukeron, tri laŭro kaj 1/4 taso vinagro. Bankoj prepari kiel kutime. Por etendantaj kaj ruliĝi supren metalo frandaĵoj. Fermi kun varma kovrilo kaj lasu malvarmigi. Antaŭ utili, aldonu necesajn kvin dispremita najlo de ajlo.

Melongeno salato por plenigi

Tiu plado estas kuirita tre rapide. Unu kaj duono kilogramoj de melongeno ŝelo kaj tranĉita en tranĉaĵoj kun polsantimentra larĝa. Ilin bone kun salo kaj lasi por duonhoro, tiam Rinse kun akvo kaj elpremi el iomete. Sprinkle pipro, listo en faruno miksaĵo kaj friti ĝis preta stato. Faru perezharku kuboj tri grandaj folikloj cepojn kaj tomatojn (600 gramoj), salo. Malsupra plenigu melongeno, boligu ĝin. Etendantaj sur puran duono litroj bankoj kaj steriligitaj dum tridek minutoj. Rulo kaj refaldi.

Melongeno salato por la vintro "Burning"

Klara duono kilogramon funton da melongeno kaj paprikoj. Lavu 1,4 kg de tomatoj, senŝeligi kapo de ajlo, unu ruĝa varma pipro ekstermos la tigo, sed la semoj ne elsxuti. Ĉiuj legomoj en nutraĵoj procesoron mueli, aldonu al ĝi kvarono taso de vinagro kaj la sama kvanto de kruda salo, taso da sukero kaj la duonon de la petrolo. Alportu boli ovojn, absceso. Nun vi povas verŝi sur la preta kruĉoj. Sekva, ruliĝi supren kaj envolvi supren bone.

Variado de ĉi salato povas esti iomete malsama preparado. Melongenoj ne bezonas trapasi al viando muelilo kun aliaj legomoj. Ili ĵus purigis, haki malgrandajn tranĉaĵoj, kiu havos dikeco de malpli ol unu centimetro. Lokita en la muelita legomoj, kaj en la estonteco estas la sama recepto.

Melongeno salato "Fungoj"

Ĉi salato estas sufiĉe ofta kaj amata de multaj. Du kaj duono kilogramoj de melongeno lavita ne purigis kaj tranĉis sin laŭlonge en ses partoj. Tiam ĉiu peco de fritita, sed ne tre multe. Tranĉu tricent gramoj de cepo, piston naŭ grandaj najlo de ajlo kaj miksi ilin. Ni komencas meti ilin en la kaserolon manteloj: melongeno - spica miksaĵo - melongeno - cepojn, ajlo ktp. Faras por "agarikoj" ĝissate. Por fari tion, miksi du tasojn da akvo, granda kulero de salo, duone tason da vinagro, 250 gramoj de butero, kelkaj lavrushek pizoj kaj paprikoj. La miksaĵo estis alportita al bolanta kaj versxu melongeno. Sekva, fermi la supro de la poto per tuko kaj lasu dum kvin horoj. La miksaĵo sxvelajxon, etendantaj borde kaj steriligi rulo.

Bonan apetiton!