Recepto brunaj supo: tre utila kaj tre bongusta

En la printempo, ĉar vi volas ion nova kaj freŝa, kaj precipe la manĝaĵo - vintre ni preni kelkajn vitaminoj, kaj preskaŭ ĉiuj en ĉi tiu tempo de suferado hypovitaminosis, kiu igas nin malsataj okuloj rigardis la freŝan fruaj legomoj kaj fruktoj. Unu el la plej popularaj printempo pladoj - verda, aŭ brunaj supo. Sorrel donas la supo kun nenio nekomparebla gusto, ĝi enhavas multajn utilajn nutraĵojn kiuj niaj korpoj ne havas sufiĉan por la vintro, kaj pro la fakto, ke tiu supo estu pretaj nur en la printempo, li ne laciĝos, negrave kiom ofte ni ne fermentita por tiu sezono. Li estas preparanta sufiĉe simpla, sed ankoraŭ devas prepari por ĝi estas bona scii la recepton brunaj supo kaj ĉiuj subtilaĵoj de kuirado, sed anstataŭ bongustan kaj bela supo povas ricevi dampitan bierfarejo. Ne estas sola recepto por brunaj supo, kaj ĉiuj el ili krom la bonega gusto unuigas ankaŭ grandan nutran valoron je malalta kalorio enhavo.

Sam recepton brunaj supo estas simpla sufiĉa. Kutime, ĝi preparas la buljono de karno, kaj tio rezultas la plej bongusta bovaĵo, sed sufiĉe bone kaj porkaĵo kaj eĉ kokido. La viando devus konvene kuiru esti mola - ĝi estas proksimume 1.5 - 2 horoj, aŭ duonhoron por la kokidon el la vendejo. Bazaj recepto brunaj supo, implikas la sekvajn ingrediencojn: 2.5 litroj de buljono estas prenita ĉirkaŭ kvar - kvin meza terpomoj, karotoj, unu malgranda, du meza bulbojn grandan aron da brunaj, nigra pipro, golfeto folio, petroselo gustumi.

Kiel kuiri brunaj supo

En la bolantan buljonon aldonu hakis terpomoj kaj cepoj. Antaŭ kuŝante terpomon buljono iom salo la plej bona - tiam estos travidebla. Se vi havas familion ne ŝatas hakis bolas cepojn en la supo, do kune kun terpomoj, vi povas meti tutan cepo, kiujn entraĉiĝas sur ĉirkaŭ unu centimetro. En la sama langeto kaj metis tranĉaĵoj tranĉaĵoj karotoj kaj kuiri por 15 - 20 minutoj ĝis la terpomoj estas kuiritaj. Je tiu tempo, ni preparas por garaĝi langeto: zorge lavis, ĉar pecoj de papero povas esti insektoj kaj polucio, tranĉi la tigoj kaj tranĉita tiamaniere, ke la pecoj estis metitaj en kulero. Kiam legomoj estas kuiritaj kaj metis supo kun spicoj, herboj kaj brunaj, alporti al sxvelajxon denove, malŝalti, kovri per kovrilo kaj foriris al 10 - 15 minutojn por prezenti ĝin.

Tipe oxálico supo recepton engaĝas aldonante fenkolo, sed vi povas ankaŭ uzi la petroselo kaj verdaj cepoj - en kiu kazo ĝi rezultos tre sabrosa. Foje, tie estas aldonitaj, kaj alpremis ajlo aŭ fajne hakita verduloj, ambaŭ dum la preparo kaj en la momento de utili. Ankaŭ por saciedad supo kelkfoje aldonas rizon kaj fabojn rizo kunmetita kun terpomoj kaj antaŭ-trempita faboj - kiam la viando estas bolanta, do antaŭ vi kiel kuiri brunaj supo kun faboj, vi devas prepari anticipe pri tio. Krom brunaj, verdaj supo povas meti urtiko kaj spinaco - ili estas tre utilaj, ĉar ili enhavas grandan nombron da vitaminoj kaj mineraloj, aparte vitaminoj A kaj C kaj fero. Iuj dommastrinoj Passer cepojn antaŭ meti ĝin, sed ĉi tiu opcio ne havas tian freŝan guston. Ĝi ankaŭ eblas aldoni al la supo ellaborita kun kruda ovo: ĝi povas blovi ekstere, plenuminte en-ŝelo du truoj, sed vi povas venki la ovo kiel omleto en aparta bovlo kaj verŝi maldika rivereto en poton de supo.

Servis brunaj supo kun duono de boligita ovo kaj acida kremo. Vi povas ankaŭ apliki al la tablo fajne hakita verda cepo kaj / aŭ ajlo plumoj. En ĉi tiu kazo, la kompletigo estas pli taŭga majonezo. Duono de la ovoj povas tpolozhit en ĉiu telero en solida formo, kaj povas esti hakita.