Taja bakta salato: Kuiri opciojn

Taja kuirarto estas ne vaste konata en nia lando kiel japana aŭ ĉina. Sed homoj faras erarojn kiam ili opinias, ke ĝi diferencas malmulte de ili. Kompreneble, ĉi tiu lando inklinas al la samaj ingrediencoj kiel ĝiaj najbaroj, sed interpretas ilin laŭ sia propra maniero. La sama taja salato de stekoj malfacile havas analogojn en Japanujo kaj Ĉinio. Do amantoj de ekzota kuirado simple devos pagi pli da atento al la pladoj de Tajlando - ili miros per novaj gustoj.

Ensalada kun kukaĵoj en taja stilo

Ĝi estas preparita relative baldaŭ, kvankam la komponantoj postulas varion. Por komenci, oni konstruas marinadon: 60 ml de soya saŭco, duone dozo de rizo-vinagro kaj varma saŭco (chili aŭ tabasko) - paro de kuleroj estas miksitaj. Du pecoj de viando (taja salata kukaĵo bezonas nur bovaĵon) dum duonhoro trempita en marinado. Por pli bona impregnado, ĝi estas dezirinde turni ilin foje. Tiam kukaĵoj sekiĝas per tuko kaj rapide, kun granda varmego, estas tostitaj. La ŝelo devas esti forta, kaj la "internaj" - resti duone bakitaj. Torn laktuko (200 g) estas miksitaj kun mento folioj kaj koriandro, ĉerizo 6, tranĉita en duonon, kaj grandaj pecoj de kukumo. La malvarmigita viando estas tranĉita, verŝis duonon de la kompletigo kaj post 5 minutoj ĝi estas metita sur supre. La jam elektita salato en taja kun la bistejo estas ŝprucita kun la cetera saŭco kaj servis sur la tablo. Por la kompletigo metita en likvigilo kaj duono granda kuleroj de palmo sukero, unu - akvo, fiŝo kaj saŭco de sojfabo, koriandro folioj, la suko de du kalkoj, 4 ajlo najlo kaj chile sen semoj.

Elektoj de kuirejo

Kiel ĉiu nutraĵo, taja salato de bifsteko havas malsamajn receptojn. Do, unuflanke, viando devas esti trempita ne antaŭe kuiri, sed post frio kaj dum longa tempo dum tri horoj. Kaj la marinado estas farita de malsamaj manieroj. Ekzemple, por li, miksi du kulerojn de mustardo, vegetaĵaro (prefere kano, olivo aŭ palmo) kaj duone kulero de citrono. Vere, spicoj restas al la kompetenteco de la kuiristo. Aŭ alia recepto, taŭga por kuiri tajan salaton de kukaĵoj: verdaj cepoj, citronaj herboj, koriandroj, folioj de mento (ĉio tranĉita, ne moligita per likvilo), kalko, saŭco (dolĉa ĉi tiu tempo), chili, sukero kaj Saŭco de fiŝo Elektu kion vi plej ŝatas. Ĝi estas kontrolita: kun ĉiuj listigitaj marinadoj la salato en taja kun steako elstaras notinde.

Kiel plaĉos Tajlando

Ĉi tiu lando estas riĉa en diversaj manĝaĵoj. Kaj ne nepre ili inkluzivas tutan karnon (kvankam sen bovaĵo, eble, neniu faras). Vi povas kuiri delikatan taja salato kun pikita karno. Funteto estas fritita per moviĝado; Ĉar ĝi komencas brunan - aldonas salo kaj disbatita trinkaĵo de ajlo, kaj post kelkaj minutoj la pano povas esti forigita de la fajro. Dum la ŝtofo estas malvarmiĝanta, du karotoj, unu bulgara ruĝa pipro kaj pikilo estas tranĉitaj en mallarĝajn striojn, kaj 200 g da leŭgoj (kvankam ĉetaj, kvankam folioj) estas kvadratoj. Ĉiuj komponantoj estas kombinitaj kaj verŝitaj per vesto farita el soy saŭco (4 kuleroj), vegetala oleo (la sama kvanto), kradrita zingibro, koriandro, mento kaj vinagro - ĝi estas tute prenita al via gusto. Tiam taja salato estas miksita kaj apetita estas provita de ĉiuj kunuloj.